为什么市面上的麻辣小龙虾大部分的头是黑色的？

先问是不是，再问为什么。不要想当然的提问。黑色头的小龙虾无非两种情况，一是超过一年的老虾，二是在生活环境比较污浊的野生小龙虾。在现在这个全民吃虾的大前提下，龙虾养殖日趋火爆，老虾显然是少数的。而野生小龙虾，更是日渐稀少。市面上更多的是养殖的青虾。所以，抛开部分商家完全不负责任，不清洗，大部分已经是比较干净的应季养殖虾了。