木耳焯水后如何存放？

木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。

用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水。但如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失。泡太久的木耳不建议食用 ，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康。

泡发后的木耳可以冰箱冷藏，但不要超过24小时。焯水后的木耳，基本达到熟制的状态，此时的木耳若是放在常温下极易滋生细菌导致腐坏，建议放入将其控干水分，然后放入保鲜碗中密封好，置于冰箱冷藏，第二天尽快吃掉，否则一般超过24小时，木耳便会发生不同程度的变质现象，尤其是表面水分较多的时候，建议扔掉不要吃了，以免对身体健康不利。

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木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。

木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。

用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水。但如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天。

因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失。泡太久的木耳不建议食用 ，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康。

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家中如果木耳抄过热水后用不完，需要保存下次再使用的话，建议抄过水的木耳冷凉以后包入保鲜膜，然后放入冰箱冷冻起来，等下次再吃的时候，直接拿出来化冻就可以了

木耳泡好要及时煮，不能泡太久，木耳不能泡过夜吃了会中毒，木耳和腐竹一起煮3层肉爆香，木耳是降3高的食物，可以排毒经常工作灰尘多的可以多吃去尘。

去除多余的水分 保鲜膜密封放入冰箱保鲜层保存

第一抄完以后用凉水冲凉用方便袋放在保鲜冰箱里，记住一定要放凉了。第二点木耳不该用热水烫太多，吃不了的话不便于储存。木耳放在冰箱里时间久了容易坏了。第三点木耳实在泡多了可以一份一份的，用方便袋装起来放点水然后放在冷冻冰箱了，想吃了可以提前化了。炒白菜，炒肉还是不错的。

还是适量泡发吧，如果木耳泡多了，冰箱冷藏24小时，还是可以用的，超过24个小时以后，不管是否变质，都需要扔掉。

去除多余的水分 保鲜膜密封放入冰箱保鲜层保存