北方的农村早餐都一般吃什么呢？还是以前“老三样”吗？

饮食习惯真是一时半会改不了的顽固本性啊！我是北方烟台人。农村的早餐无非就是这些老三样：馒头，稀饭，小咸菜。包子，面条，花卷，火烧，油饼，个咋饭，豆腐脑。

农村老一辈的人，像我的父母亲。多少年了也改不了从小养成的饮食习惯。早餐总是离不了馒头，饼子，稀饭，红苋菜，稀饭还是那种放了碱面打的玉米面糊糊粥。如今有的推磨点上了磨细的机器，可是他们还是爱喝以前的粗塞子磨的玉米面，说越粗越香饭。其实可以理解，老年人胃肠蠕动减慢，这样粗茶淡饭磨肠子，的确有助于帮助老年人消化。

不过现在条件好了，农村人的饮食习惯也丰富了不少，牙口不好的老人喜欢早晨下点混汤面。花生油，葱姜末爆锅，切个洋柿子一炒，加下一把面条，卧个鸡蛋。油，菜，面，高蛋白都全乎了。好吃有营养。爱吃包子的，在熬点玉米粥就行。农村人可不太喜欢豆浆油条，那是城里懒人的快捷早餐。

农村年轻人的早餐花样就比较多了，爱吃洋快餐的不爱开火做饭的，会去镇上超市买点面包火腿牛奶凑付一顿，有孩子上学的也爱做西红柿鸡蛋面条，好吃营养，汤水均匀。或者包一大锅野菜包子，早晨蒸一下就可以喝稀饭吃包子。

没有现成的包子馒头的，更简单，一点面粉，两个鸡蛋切点葱花搅拌均匀，锅里摊几个鸡蛋葱花饼。香嘭嘭的有木有。我这些日子爱吃豆沙包，家里种的红小豆怕招虫子，浸泡一天，高压锅里压出来，拌上白糖捣碎。清蒸一锅油炸一锅。一顿能吃好几个！你们农村老家的早餐都有什么花样？大家都来嗮一嗮吧！

我们农村老家就是在北方，在我们老家每天吃饭的时候经常吃的有三样“馒头”“面汤”“菜汤”不过还有三样就是“胡辣汤”“水煎包”“烧饼”这几样个个都是美味。

记得小时候家庭条件不怎么好，胡辣汤就很少喝到，胡辣汤在以前都是5毛钱到1块钱一碗，现在都是4块到5块钱一碗，就连现在的烧饼都是2块钱一个。

“馍，菜，汤”

这三样想必在农村老家的小伙伴们吃的是最多的吧，每天的早中晚这三样饭每一样都是必不可少的，毕竟在我们北方的农村老家，每家每户种植的都是小麦。

现在小麦也马上就要收获了，收获的小麦我们一般是卖掉一部分，然后再储存起来一部分，主要是为了后期做馒头的时候把小麦磨成面粉，要知道用小麦磨出来纯面粉做出来的馒头，口感那可是非常的有嚼劲。

尤其是用这样的面粉做“面汤”喝起来有一种淡淡的麦香味儿，仿佛自己又回到了金色的麦浪里。

“胡辣汤”“水煎包”“烧饼”

这几样就是我们北方农村老家早上的“老三样”一直到现在还是如此，虽然是早餐的老三样，但是在30年前的农村老家由于家庭条件不太好，大部分的农村家庭都没有怎么吃过。

现在随着农村这些年的不断发展，农民的腰包也逐渐变的越来越鼓了，有的农民朋友早上如果不做饭的话直接就去集市上去吃“胡辣汤，水煎包，烧饼”，这三样我最喜爱吃的就是我们老家的烧饼。

我们老家的烧饼都是用炉子烤出来的，因为这样烤出来的烧饼无论是口感还是味道都是非常的香，现在大家每天都会买来烧饼做烧饼牛肉。

综上所述:

每个地方都有着不一样的美食，也都有着让人忘不掉的那几样从小吃到大的美食，虽然现在咱们的生活条件好了，都能每天随时吃到这些想要吃的美食，但是我们也不能铺张浪费，我要做到勤俭节约。

为什么孩子1岁半了，身高体重不长呢？，吃的不少也。

我们这里以面食为主，早餐一般吃蒸馍夹菜，烧饼夹菜，花干鸡蛋夹馍，粉蒸肉夹馍，八宝辣子夹馍，油条，豆腐脑，牛肉丸胡辣汤，包子，豆浆，稀饭，胡辣汤，水煎包，生煎包，菜盒子，牛肉饼，酱香饼，煎饼卷菜，油饼卷菜，晨光烧饼，煎饼果子，山东杂粮煎饼，鸡蛋灌饼，手抓饼，西府豆花泡沫，我们当地还有牛肉煮，麦子泡，葫芦头，水盆羊肉，我最喜欢山东杂粮煎饼还有南瓜包子，想想都饿了，还没吃早点呢！

平时总是发愁早餐吃什么，这么一看选择还很多的！喜欢陕西美食的可以留言和我分享！

豆浆。油条，小咸菜，老三样

北方的范围实在太广了，我就说一下黑龙江东南部地区的早餐吧！

大部分中年人都会选择在家做，一般都是煮一锅粥（小米粥，玉米面粥，大小碴子粥之类的）热上几个豆包或馒头，或是馒头切片沾上鸡蛋液放入油锅微炸一下，弄两个小菜，一顿简约不简单的早饭就完成了！

出去吃一般都会选择包子和粥，再加一碟小咸菜，花不上几块钱，就能解决一顿早饭。

北方农村的早餐确实还是以前的“老三样”，既馒头、米粥和剩菜或者大米饭、咸菜和剩菜。这就是北方农村的“老三样”，不要想着电视上看的豆浆、油条、大包子，那是城里人的“老三样”。

农村，自然和城市有一些区别。特别是现在很多的农村人由于生活条件的限制，还保留着非常简朴的自然生活，最简单的就是不会随意的丢弃剩菜、剩饭。在农村吃隔夜的剩菜、剩饭是很正常的一种生活状态。

在农村，特别是农忙时节，早餐基本都是在4点左右就吃早饭了。这么早很难做出新鲜的饭菜，最简单的方式就是隔夜的剩菜放在锅里热一下，很快就能热好，还能吃饱肚子，这也是农村生活的常态之一。

而在非农忙的季节，早上吃剩菜、剩饭也是比较普遍的情况。特别是农村做饭都是习惯使用土灶、大锅，饭菜量相对的较大。而且国人的习惯是比较重视晚饭，晚饭肯定是要正八经的炒两个菜，焖点新米饭或者蒸点馒头做点粥，好好的吃一顿来满足一天的辛苦。剩点剩饭菜也是挺正常的，不舍得扔，那就第二天早上热一下接着吃了。

所以，农村的饭菜虽然有味道，但是也不要把农村饭菜想象的那么丰盛；虽然说农村的生活条件提高了，但是也不要忘了农村人简朴的本性。油条、豆浆在农村其实是挺稀罕的东西。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。

北方人吃饭大至都差不多，例如河南，原来早上一般都是小米粥，玉米糊，或者是鸡蛋面水这一类多点，配上一两个小菜加馒头包子，中午饭就是面条，饺子，蒸面条，捞面条，凉面这一类，加上一两个菜就行了，晚饭和早饭差不多，现在人们物质上好点，早上不做饭的人多了，都出去打包糊辣汤，油条这类了，每个饭店早上生意火热。

喜欢面食的朋友欢迎来河南

稀饭加馒头，最好就是去买米那买小米，做小米粥，小米是黄色的，北方人都是吃那个，很少甚至不吃大米。再炒几个小菜下粥和馒头就可以了，他们炒的菜都是很清淡的。也可以下面条吃，但他们喜欢吃自己手工捍的面，这个有点难度，再炒几个小菜一起吃。北方三顿饭都差不多，所以没什么区别，主要就是馒头、小米粥、面条，天天给他吃这三样他都不烦。不过看你老公是生病了还是天气太热没胃口的原因，对症下药。天气太热可以煲点汤或者凉茶降一下暑，或者给他买点双黄莲口服液或者霍香正气液（有点难喝）。再有就是吃饭的时候做一小碗酱青椒，开胃特别有效，下饭很好吃，不过做起来不有麻烦，就是把小青椒（有点辣的那种）放一点点油在锅里煎，用铲子压，压到熟了就可以拿出来剁很碎，再放蒜丁，姜丁，放点盐，醋，味精一起拌（其它调料随便）就可以了

北方的范围实在太广了，我就说一下黑龙江东南部地区的早餐吧！

大部分中年人都会选择在家做，一般都是煮一锅粥（小米粥，玉米面粥，大小碴子粥之类的）热上几个豆包或馒头，或是馒头切片沾上鸡蛋液放入油锅微炸一下，弄两个小菜，一顿简约不简单的早饭就完成了！

出去吃一般都会选择包子和粥，再加一碟小咸菜，花不上几块钱，就能解决一顿早饭。

浆水汤，馍馍，洋芋丝

我山东人，早晨如果在家，荷包蛋面条，在外面豆腐脑油条，或者蒸包油饼馄饨

辣汤，包子……

一般都是油条，豆腐花，包子，八宝粥，这是我们北方人老一代都传下来的，习惯了早餐这些。谢谢！