什么蔬菜是最难摘的？

我个人认为是香椿，因为香椿的树一般都很高大，要摘到最嫩的顶部嫩芽，需要爬到比较高处。香椿为落叶乔木，雌雄异株，叶呈奇数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是绿化的优选树种。