高档酒店厨房，分哪些岗位，都是怎么分工的？

标准的厨房应该是分得更加细致的，岗位的区分主要是用厨具设备的用途去区分，例如说一个厨房里有烹饪区、切配区，不同的区域工作内容不相同，这也让人员的分工自然而然地分开了。当然想要这样的分工不混乱，和前期的设计具有很大的关系，前期设计得好，整个厨房的运作效率会大大增强，如果做的不好，可能会影响效率外，还有可能会有安全隐患发生，想要找到比较好的设计，可以看看德玛仕，友良、阿什利等等这些牌子，都是做的很不错的单位厨房品牌。