中国哪里的糕点比较好吃？

中国的糕点品种多样，口味丰富，都比较有地方特色，如果说哪里的比较好吃？我个人很喜欢北京的驴打滚，在我们东北老家称为豆面卷或黄面卷。

朝鲜族称为打糕，是用糯米饭放在木桶里，用棒棰碾碎成泥，成糯米饼之后，放在黄豆面上，加上糖料馅，卷起而成。

驴打滚是用浓浓的黄豆面包裹，象极了一头小毛驴在草地打滚而得名。无添加，无色素，纯绿色，纯天然，质朴，纯厚。

金灿灿的黄豆面，包裹糯米面饼，中间夹上不同馅料卷起而成，香甜可口，软糯劲道，豆香扑鼻，口感细腻。颜色有黄，白，红，等，充满食欲和诱惑，特别可爱。

以前我们小时候吃到的是用大黄米，用水浆好之后，磨成粉做的。外面裹上厚厚的豆面，中间夹上豆面和白糖或红糖活的馅，颜色为金黄色。再后来吃到的糯米，也称之为江米，或粘大米，用水浆过之后磨成粉，只是馅料品种增加太多了，有豆沙馅，紫暑馅，五仁馅，哈蜜瓜馅，枣泥馅，紫苏馅，香芋馅等等。

从大黄米，到糯米，再到江米打糕，从形状上没有区别，都是驴打滚，从口感上是更劲道，做工更精细，用料更考究，口味更丰富。

今天和大家分享家庭版的滚打滚。

准备食材，糯米粉200克，白糖30克，豆沙馅60克，花生米100克，黄豆300克，水2淀粉30克，油20ml，芝麻少许。

第一步，糯米粉加入适量淀粉，加水适量搅拌均匀，稍微水分多一点，成干浆糊状，更粘稠。上屉蒸30分钟。

第二步，黄豆中小火炒熟，炒香，用破壁机磨成黄豆面粉。

第三步，花生中小火炒熟，炒香，磨成粉。

第四步，豆沙和花生面中加水适量，加白糖适量，加熟油一勺，搅拌成馅。

第五步，黄豆面适量平铺于面案板上，蒸好糯米饼不烫手即可，途上一层熟油，平铺于豆面上，用擀面杖擀成长方形薄饼，摊上馅，一定要均匀，撒上熟芝麻压平，从一端卷起，刀上刷油，切成小段即可。

家里有小明友，可多做几样馅，紫暑馅，哈密瓜馅，黑芝麻馅等等，颜色鲜艳，口感丰富，小朋友会更喜欢的！

驴打滚，不油炸，不烤制，健康美食，做起来方便，吃起来食惠，凉了也不硬，用保鲜膜封严，放冰箱里凉藏冷冻均可。

驴打滚软糯不硬的小窍门

1，糯米粉活面时加一点淀粉，会更劲道。

2，蒸熟时途一层油，会锁住水分，不硬。

3，活面时水分撑握好，稍微软一些。

4，可用一半开水活面，再拌冷水，搅拌均匀，稍醒面十分钟再上屉蒸，会更糯。

我是君子兰1972，明天见。

今天的冬天好像来得特别冷，温度降得很快。夏天喜欢吃慕斯蛋糕，天冷就喜欢吃中点。之前被闺蜜种草虎头局渣打饼行的麻薯，最近正好去五一广场逛街，特意过去买了几斤，回家路上我就吃完一斤…真的太太太太太好吃了，看着不起眼，但是吃起来特别香，果然好黄油做的麻薯就是好吃！直击灵魂的食物！！