苦茭炖猪肚除湿吗？

苦茭，也叫薤白，顾名思义，在中医角度分析，苦味药“能泄、能燥、能坚”，即具有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、坚阴等作用。

现代研究也证明，苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素及维生素等，具有消暑除湿，退热、除烦、提神的作用;而茶叶、咖啡、啤酒等带有苦味的饮料也有类似作用。

回到本题，苦茭炖猪肚是可以除湿的，效果因人而异。因为中医最基本原则就是辩证施治，整体理论，不能单单以一味药去判定对一种病症是否起作用。