营口有哪些不可错过的老字号美食？

营口老字号的美食有很多，首选应该是杀猪菜吧，东北人就好这一口儿。每到冬天，火盆的生意就格外红火，大冷的天儿吃一口这个，仿佛能驱散寒意。山里的猪肉口碑最好，因为是农民用自家磨的饲料喂养的猪，猪肉格外好吃，格外的香，冬天的时候把养了一年的猪杀掉，烀上一大锅猪肉，猪蹄儿，灌点血肠，再捞上一颗自己家里腌的酸菜，炖上这么一锅杀猪菜，香味仿佛能飘出十里。要还有酸菜馅饺子，也是美味的很。过油肉和煎鲅鱼也算是营口的老字号美食了，鲅鱼圈盛产鲅鱼，打捞上来的新鲜鲅鱼吃不完就洗干净用盐腌起来，腌好了放冰箱里保存起来，想吃的时候拿出来一条切成段儿，放进油锅里反正面一煎，不一会鱼香味就飘出来了，配着高粱米饭吃，简直停不下来。过油肉在小时候坐大席的时候是最热门的菜，这么多年过去了，这道菜依然是饭馆里最热门的，所以好不好吃，大家可想而知啦

蛸夹子豆腐是营口地区的特色美食，以蛸夹子(也叫芦蟹)为主料制成，历史非常悠久，在营口地区流传范围很广，其中老边区路南镇大兴村的风味蛸夹子豆腐最为著名。2010年，“老边风味蛸夹子豆腐”的制作工艺被列为营口市市级非物质文化遗产。

以本地特产野生蛸夹子（学名芦蟹）为主要食材，共有七道主要制作工序。先将蛸夹子放入清水静养排出污物，洗净掰开去除内脏，取出蟹黄，捣碎蟹肉，放入调料和汤汁加热，烧开后将蟹肉和蟹黄撒在上面继续加热，蟹肉变成块状即可出锅食用。蛸夹子豆腐绿色天然，风味独特，制作工艺已有百年历史

家炖大头宝大头宝鱼学名“梅童”，主要分布在辽河口一带，属于营口独有特产，也是营口人餐桌饭碗里的必备菜肴。营口人常说：“最鲜莫过大头宝。”大头宝肉质鲜美，鱼肝之鲜更胜一筹。将整条鱼放入口中，细细品尝，其味鲜美无比、食之满口留香。每逢时令季节，营口家家户户必定购买尝鲜。