你烧菜的时候放味精吗？

谢谢邀请。

你烧菜的时候放味精吗？

答：你烧菜的时候放味精吗 放 多少放一点 但并不是每道菜都一定要放 有些菜个人觉得无需放味精添鲜就不必多此一举了 值得一提的是 即使我烧菜不放味精 但也绝不会去改用放鸡精

谢谢！晚间愉快！

谢谢邀请。

你烧菜的时候放味精吗？

答：你烧菜的时候放味精吗 放 多少放一点 但并不是每道菜都一定要放 有些菜个人觉得无需放味精添鲜就不必多此一举了 值得一提的是 即使我烧菜不放味精 但也绝不会去改用放鸡精

谢谢！晚间愉快！

谢邀，我炒菜除了必须用油盐，偶尔用酱油调个色，基本没别的调味品了

谢邀，我炒菜除了必须用油盐，偶尔用酱油调个色，基本没别的调味品了

味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为粮食中提取的。 毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。

所以如果不吃味精除非不下饭店，真的没必要对味精有恐惧。不要做以讹传讹的凶手

谢邀！！！！

不加，调味料放多了会掩盖了菜品的原始味道！

谢诚邀

首先必须承认，小时候炒任何菜妈妈都会放味精，因为可以提高菜的鲜度，但有多少人知道味精的原理？

味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”。成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一。其主要成分为谷氨酸和食盐。

所以，咱们炒菜后放了食盐，最后又放味精，即使少量，但慢慢也会把自己的味觉提重。

建议大家以后炒菜可以放些味达美、鸡精粉、甜面酱来甜味，味精还是建议少放甚至不放。

此观点仅供参考，谢谢

放。有些菜不可以放

酱油味精不是特别需要，一般不用。

放。有些菜不可以放

味精不是掉发，脱发的根源！挺好的

谢邀。我做菜可以说不放味精，因为我不喜欢它，但极少时候也放一点，就是煮给客人吃，又对自己的厨艺信心不够的菜品的情况下会少量放些。

不过我感觉还是会放味精的人会多一些，因为我们去做客串门或朋友相聚都极少数人说不吃味精的，说起味精时大部分人还是会说少放点，放很重的人倒是少数。

我虽然自己做菜不放味精，但是别人做的菜我也吃，吃到味精很重的菜品我会不吃，只做个样子陪着大家完成用餐。

食物这东西我还是更注重自己的感受来决定，听专家说不一定靠谱，再说谁是专家？就算权威专家是你亲戚可信度也不高。

我们吃过糖精说不好，后来发明了糖蜜素，生产出来的时候会说各种好，等到有新产品出来了就要踩死旧的新产品才有生存空间。

中国人吃了几千年石膏做的豆腐，现在石膏也例入黑名单了，可是现在市面上的豆腐好吃吗？

食品添加剂也需要“改朝换代”，只是现在的新产品不能给予到人们欣喜。社会已经是这样，让我们都被套路地爱着吧。呵呵！

我家有用，生活中味精起到增鲜的作用。

首先看是不是合格味精，取少量味精放舌尖上。舌头感觉冰凉，而且味道鲜美，还有一股鱼腥味的才是好味精。市面上出现许多味精是掺了食盐、石膏、木薯淀粉。

其次，就是用量要适当。

第三，油炸食品不能用味精提味。因为味精遇到高温就转化一种对身体不好的物质。

第四，加醋的菜肴不易用味精提味。味精呈碱性，会与食物中的醋发生酸碱中和反应，使食物变味。

适当的时候加点还是挺好的，可以增加食物的美味。

加！比起全国通用的蚝油，我还是喜欢用味精

感谢邀请来回答这个问题。

本人也是在家里天天做饭的。炒菜，要不要加味精真的要看个人。我家里买了一包鸡精（鸡精里面含有40%的味精），炒菜的时候，有的菜会加，有的菜不会加。像炒鸡蛋类的，我都是不加的。有的菜本来就鲜味已经够浓了，就没必要加这个鸡精了；有的菜，你可以加少量的鸡精，它就是起个画龙点睛的作用。

你想想在外面吃的菜，都是加了很多味精的，每次吃完饭之后都要喝很多水来平衡。外面的菜为什么那么鲜，也是有这个原因的。

最后，附上几张自己做的菜的图片。简简单单，喜欢就好。

是时候说‘’不‘’了！！生活品质提高，这种代用品早就不用了！

味精用的适当是没问题的，增加菜品的味道没有什么不好的。本来就是画龙点睛的作用。把味精黑的体无完肤好像没头什么必要。只是要合理利用，避免高温和过量添加就没什么问题。食品添加剂太多了，味精还算是安全的。

根基你个人的要求来

对于味精，相信很多人现在都是不太喜欢用了，而是改用味精了，我自己也是很喜欢在家做菜的，因为自己一个人所以做饭都是自己来做的，也是一个吃货，只要在外面或者是网上电视上看到什么好吃的了，也总是喜欢尝试一下。不得不说现在做菜确实很少用味精了。

现在很多人不用味精的原因，相信都是因为听说了味精致癌的传言，所以很多人不管用味精了。但是我们要知道其实味精和鸡精的区别不是很大，鸡精里面有50%左右的成分其实就是味精。鸡精提鲜的主要原因也就是因为里面含有味精。

味精致癌其实并不是那么科学的，味精也不是什么化学合成品，只是从海带里面提炼出来的。味精提鲜的主要原因就是因为谷氨酸钠，很多人传的味精致癌也是因为这个东西，因为谷氨酸钠在高温下会变成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠根据一些科学家的实验在动物身上做实验确实有致癌的作用，但是在人体上还没有得到证实。但是谷氨酸钠要在高温下才会有焦谷氨酸钠产生，温度达到120度以上才有3%左右的谷氨酸钠变成焦谷氨酸钠，达到200度以上才会有10%左右。

所以说对于味精的恐惧其实真的没有那么夸张，如果真的致癌很严重的话，那么国家也不会生产了，我想味精比我们平时在超市买的那些包装好的食品，零食这些是要健康安全很多的。

鸡精和味精是差不多的，鸡精更溶于水，所以放在菜里面会觉得更加的提鲜。不过不管是味精还是鸡精都不要吃的太多了，不是说致癌，首先就是因为这些东西有提鲜的效果，会让人不自觉地多吃一些，多知道现在基本上每个人本来就营养过剩，肥胖，还在想办法让菜变得好吃，那是不是吃的更多，更胖呢？其次就是里面含有很多的钠，对于一些人来说就要慎重了。比如说高血压人群。不过我们平时炒菜的时候少放一点是不需要担心的，不要过于担心了。

我炒菜从不放味精，如果是炒青菜只放油盐，炒肉就油盐生抽、有时候再放点耗油

谢谢邀请。味精确实能在瞬间提升菜的鲜度，我原来做菜时都不放的，因为传闻味精吃多了不好，现在知道味精对身体是没什么影响的，所以偶尔会放些。

我炒菜从不放味精，如果是炒青菜只放油盐，炒肉就油盐生抽、有时候再放点耗油

我炒菜从来不放味精。喜欢天然食材的味道。而且尽量多蒸、拌 ，少爆炒。

味精偶尔吃是可以的，但是每次量不要太多，并且在起锅之前放不能太早

味精会让菜品味道更加鲜，餐厅的菜基本都会放很多味精，在家做菜更追求原汁原味，基本不放！

做菜喜欢放味精的，现在好多菜品是大棚里生产的，放点味精调味很好。至于说味精有毒，吃了掉头发，纯属不知道味精的生产过程。味精是调味品，不是必须要放的，不必妖魔化味精。。

我们做菜在还没有鸡精以前我相信大多数都放了，现在基本上都是放鸡精，少数人还是吃味精，我做菜现在也只放鸡精了，因为听说味精煮久了会致癌

谢邀，我本人做菜一般都放少许味精提味，网上有报道，味精和鸡精对人体，并没有大碍，别做菜的时候，少放是没有问题的。

我炒菜从来不放味精。喜欢天然食材的味道。而且尽量多蒸、拌 ，少爆炒。

放鸡精就不用在放味精了

小时候看着奶奶做饭都放味精，可能那个时代有味精已经是很讲究的做饭方式了，而然后来报道说味精是100％的合成化学制剂，对人体有害无益。所以以后家里再也没有买味精，饭菜只放适量的鸡精，从卫生的角度讲，鸡精对人体是无毒无害，鸡精在烹饪过程，对使用它的条件，较味精要好多，所以大家越来越多的舍弃味精改用鸡精。但鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染环境。同时放鸡精的时候一定要注意不要过量食用，鲜太重会影响你的味觉口味， 希望大家在享受美味的同时不要忽略了健康！

由于一些所谓专家的论点，让很多视味精如仇，难道吃味精会让人折寿？还是味精是危害人体健康？政府食品卫生部门为何沒有严管？因为味精没有危害人体的科学证具。你可以害怕，可以反对，但含有味精的食品和调味品无处不在，嘴上喊着不使用不吃味精的人根本不知道他天天都会潜移默化地攝入含有味精的食品和调味品。味精不过是一种增鲜剂，单独食用並不好吃，必须组成复合的味道才能发挥其作用。味精的成分和鲜点是谷氨酸纳，谷氨酸纳在高温焦化后会变性，鲜味降低或无鲜味，所以味精不宜油炸，不宜高温干炒容宜焦化，变的无味。说烧糊的味精有毒，有没有毒不清楚，但凡烧糊的食物还能吃吗？味精不是神，但也不是鬼。

没结婚之前，做菜都放味精，感觉不放菜不好吃，也不吃，现在怀孕后，直接就不沾，感觉放味精好难吃，菜也吃得很清淡

加什么味精，吃习惯了，就难改了，上下五千年，那有味精，一样生活幸福！

放呀放的比较少而已。

最好不放味精、因为味精对胃是有很大付作用的

必须放味精，可以提高味觉，这样每次都可以吃的更多一些饭

以前老用，据说味精不好，现在改为鸡精。

现在不吃味精，吃味精鸡精的朋友，菜烧好以后出锅前放鸡精哦！更健康哦！