为什么部分广东人那么喜欢吃老鼠呢？

广东的确是有人吃老鼠的，不过那是田鼠，也吃竹鼠，但没有人吃家里出没的那种老鼠。

竹鼠以竹子、植物的茎秆等为食，是野生保护动物，经过批准有特有珍稀动物驯养繁育养殖许可的才能养殖，有经营许可的才能出售。竹鼠体型较大，肉多结实，在广东，一般有经营许可的多会拿来炖老火靓汤或红烧煲仔，竹鼠汤味道鲜美，营养丰富。

田鼠属于仓鼠的一种，鼠肉滑嫩细腻，含蛋白质高，营养丰富。煮出来的汤呈奶白色。在SARS病毒流行前，还是有一些人吃，还有不少人喜欢到田里抓刚出生的小田鼠用来泡酒喝。因非典的大流行，吃野生动物的人越来越少了。做田鼠生意的餐馆越来越少，吃田鼠的广东人也越来越少了。

吃东西就是为了身体健康，如果野生动物如田鼠类病媒太多，吃了有生命危险，犯不着为一口食物搭上性命。而且，很多野生动物是国家保护动物，杀了是违法行为。不能乱宰乱杀。