孩子吃什么补脑？

谁不想自己的孩子拥有聪明的大脑，那么，吃什么能补脑提高记忆力呢？下面，就为你推荐3最有效的补脑益智食物，让你的孩子越吃越聪明。

益智膏

益智膏就是一种由桂圆肉、桂圆核、核桃仁和优质的紫云英蜂蜜熬煮而成的保健食品。广州中医药大学栾加芹博士在《不生病的智慧》中有讲过。

桂圆肉味甘，性温，益心脾、补气血、安神；桂圆核味涩、有理气止痛、止血、收湿等功效；核桃仁味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

既要让孩子身体好，还要让孩子变得聪明，这是天下每一个做父母的心愿。作为家长的你，再也不必对孩子的智力发愁啦，桂圆和核桃，它们都是能健脑补脑的佳品，常服益智膏，有利于孩子的通脑益智。

孩子吃什么补脑更聪明

脑细胞在正常活动时，会消耗大量的能量，大脑的重量只有体重的2%，而耗氧量却占了全身耗氧量的25%，而大脑积极活动时，可达到全身耗氧量的33%。如果脑的血氧 供应不足，血液中的含氧量偏低，就会使大脑的神经细胞工作效率下降，脑部供血供氧不足，就会记忆能力下降，学习效率不高。

建议：1、磷脂酰丝氨酸是大脑完成记忆所必需的；2、不饱和脂肪酸、钙磷、维生素B，是构成细胞及提高活力的重要物质；3、铁是红细胞的重要构成成分，红细胞为大脑运送充足的氧气，能有效提高大脑的工作效率。

如果宝宝脾胃虚弱，并表现出萎靡不振，反应迟缓，可以吃苹果、红枣、花生、核桃、松子、胡萝卜、山药、鱼、虾等，健脾益胃又补脑。

如果宝宝腹胀有积食，并且肥胖，稍微活动就会感觉很累，可以吃红豆、冬瓜、竹笋、洋葱、山楂、鲤鱼、泥鳅等，化湿燥脾的同时可以补脑。

如果宝宝出现水肿、皮肤较黑且粗糙，反应迟钝、语言含糊，可以吃紫菜、山药、动物肝脏、动物血、核桃、瓜子、黑芝麻、黑豆、山楂、栗子等，可以活血补脑。

如果宝宝出汗不止，易生病，可以吃黄花菜、萝卜、荔枝、大枣、芝麻、桃仁、牛奶、鸡、鸭、鱼、蛋、豆制食品等，可以补气健脑。

记忆力对孩子来说非常重要，它关系到日后孩子的学习、工作、生活等各个方面，可见其重要性。那么，如何才能够增强孩子的记忆力呢?家长们可以从饮食上入手，多吃健脑补脑的食物，孩子的记忆力会突飞猛进的!

鸡蛋

大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

玉米

玉米营养价值丰富，它富含多种不饱和脂肪酸，对人体有着极好的保健作用。而同时，玉米当中所富含的谷氨酸，可以有效促进脑细胞的代谢，有着极好的健脑功效，非常适合给正在生长发育中的孩子食用。

牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

核桃

核桃是公认的健脑佳品，很多孕妇孕期会食用核桃，来促进胎宝宝的大脑发育。核桃当中含有一定的油脂和氨基酸，

燕麦

对于孩子来说，燕麦同样是非常好的健脑食品。燕麦当中含有丰富的维他命和微量元素，家长们在早餐中添加适量的燕麦，能够为宝宝提供一天身体所需要的足够能量，更能够起到健脑补脑、促进大脑发育的作用。

坚持给孩子吃燕麦，在提高记忆力的同时，还能够有效补充膳食纤维，缓解孩子的便秘等问题，有益孩子的身体健康。还等什么，给孩子备起来吧!

饮食原则

富含蛋白子、钙、磷、镁、谷氨酸、维生素B族等的食物有助于使大脑保持良好的状态，提高记忆力。

能保持人体内钙和磷平衡的食品主要有：牛奶、海产品（如虾皮、鱼干、紫菜、海带等）、豆类（如黄豆、黑豆、豆腐等）、绿叶蔬菜（如油菜、芹菜等）以及芝麻酱等。

蛋白质丰富食物：鱼类、鸡蛋、鹌鹑蛋、豆制品、海参等。

含镁量丰富的食品主要有：谷类、青豆类、绿叶蔬菜。

含谷氨酸丰富的主要食品有：鲜奶、鲜肝等。含维生素B丰富的食物有：酸牛奶、核桃、杏仁等。

给孩子提高记忆力食谱：

1、地黄乌鸡

原料：雌乌骨鸡1只(重约1000克)，生地黄、饴糖各150克。

做法

将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，备用。

生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。

提高记忆力功效：填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身的功效。

宜忌：感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均不宜食用。

2、黄精蒸鸡

原料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。

做法

将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块。

放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内。

加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖。

上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。

提高记忆力功效：益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。

宜忌：湿热内盛者不宜食用，感冒时暂停。

如何给孩子补脑？每位父母都希望自己的孩子能够拥有好智商，想给孩子补脑却不知道吃什么可以补脑，下面就为大家介绍补脑的八大食物。

1.核桃

　　核桃是公认的最好的补脑的食物之一，那是因为其中富含亚油酸，而亚油酸可以刺激到大脑神经，再者其中丰富的不饱和脂肪酸，具有强化脑血管弹力的作用，因此也就可以起到一个促进大脑发育的作用了。其实在民间早已经有吃核桃补脑的传统了。

2.大枣

　　大枣是一种富含蛋白质，钙质，磷，铁等多种人体所必须的营养素的一种食物，孩子多吃可提高个人智力，当然了如果是老人多吃的话，则可起到一个预防老年痴呆症的作用。

3.黑木耳

　　黑木耳，很多人认为黑木耳是血管的清道夫，其实日常吃黑木耳还可起到一个健神强智的作用。因此对于正在发育的孩子来说适合多吃点黑木耳。

4.鱼类

　　鱼类是公认的一种最好的益智补脑的食物之一，其实鱼类中的黄花鱼，带鱼，青鱼等也都是最适合现代补脑的好选择。由其是对于家里有正在成长中的孩子的家庭来说，日常适当的给孩子吃些鱼类不仅能促进大脑的发育，同时也能起到一个补充身体所需的营养成份的作用。

5.干果类

　　干果类食物是公认的蛋白质和不饱和脂肪酸含量最多的一种食物，再者其中的卵磷脂，无机盐的含量也都是相当丰富的。而中医认为坚果类食物本身就有“补五脏”益力气的作用，因此日常生活中适当的多吃一点的话，对促进身体健康也是会有很大的帮助的。

6.杂粮

　　有些人认为吃杂粮就一定是没有什么帮助的，事实上日常生活中适当的吃些杂粮对促进身体健康也都是会有很大的帮助的。当然了我们这里指的杂粮就是五谷粗粮，其实日常适当的吃些五谷粗粮本身对身体各方面的健康也都是会有很大的帮助的，由其是其中丰富的维生素B1，更可补充身体所需的营养成份，对促进身体健康具有很大的帮助。

7.牛奶

　　牛奶也一直是被当作可补脑的好食物之一，由其是对于正在成长中的孩子来说，喝牛奶，对促进新陈代谢，提高个人免疫力也都是会有很大的帮助的。

一些健脑食品，其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用。

1牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。

2鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力。

3鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。

4贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。

5味精。主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。

6花生。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

7藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。

我们当然都希望孩子都拥有爱因斯坦的大脑，但我觉得不需要特别做什么药膳、补品，日常生活中的食物都可以健脑。

首推是鱼。

鱼肉含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，不饱和脂肪酸是大脑细胞的重要组成部分，卵磷脂是合成神经递质的重要物质。长期食用可以大大提高人的记忆、分析能力。

其次是玉米。玉米中的谷氨酸促进脑细胞代谢，经常喝玉米糊比面汤更能提高记忆力。有一个有趣的故事，俞敏洪老师自称小时候家里穷，只喝得起玉米糊，新东方的老师们便给他起了个外号叫“玉米糊”。也许他的成功与小时候喝玉米糊有关系吧？

另外，还有核桃、木耳、鸡蛋、大豆、菠萝、动物内脏、牛奶、银杏等。

如何才能快速记住这10种健脑食品呢？

先用身体桩找出10个身体部位。

1.头 2.眼睛 3.鼻子 4.嘴巴 5.脖子 6.肩膀 7.胸部 8.肚子 9.大腿 10.脚

再把10种健脑食品与身体部位联接。

头——核桃；眼睛——木耳；鼻子——鸡蛋；嘴巴——玉米；脖子——大豆；

肩膀——菠萝；胸部——动物内脏；肚子——牛奶；大腿——银杏；脚——鱼。

如果只是简单联接也不是特别好记，我们应该用一种有趣的方法来记忆。

相像一下我们面前这个美女的头变成了一个大核桃，核桃仁跟我们的大脑多像呀！

然后是眼睛，可惜她是一位盲人，她的眼睛上面长了一对木耳，黑黑的，专门用来听的。

她的鼻子其实是一个红色的鸡蛋，像小丑一样。

美女的不太爱笑，因为她的牙齿是用玉米粒做的。

她很爱美，但买不起项链，所以就用大豆串起来做项链。

因为要走模特步，她在肩膀上放了两个菠萝，走路的时候不能让菠萝掉下来。

她的心跳得很厉害，需要补充一些动物的内脏。

可是她的肚脐里竟然流出牛奶来。

她的腿笔直笔直的，像银杏树一起直。

她平时生活在陆地上，其实她是一条漂亮的美人鱼，一到水里她的脚就变成了鱼尾巴。

这样能不能记住呢？

平时多给孩子吃这些食物就够了！希望能够帮到您！

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孩子身体正是生长发育的重要时期，营养要全面，日常生活中的大多数食物本身就是补脑的。诸如小麦、粳米、黑米、黑芝麻等含矿物质丰富的食物。还有牛奶、驴肉、鲈鱼等蛋白质、维生素丰富的食物。其次孩子不可缺少的就是蔬菜，比如圆白菜、香菇、胡萝卜等维生素丰富的食物。各种像酸枣、桑椹、葡萄干、荔枝肉等脂肪、蛋白质丰富的水果和食物都是不可缺少的。

如果单吃哪种食物，孩子或许不愿意吃，所以我们家长需要费一些心思，去加工一下食物。比如可以将这些食物弄碎做成饼子等，这样的话，孩子们往往都喜欢吃！比如最简单的红萝卜鸡蛋饼(里面可以参一些其他的蔬菜汁或者火腿等)！

说到补脑我首先想到的食物就是核桃。我一个亲戚姐姐就说她的孩子很聪明就是因为孕期一直吃核桃。还有一个同事现在已怀孕五个月了，说每天吃坚果那是必须的。那口气那表情容不得别人一丝怀疑似的。

核桃去了壳之后，确实看起来就像一个小的“大脑”，核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。

总之我认为核桃具有很高营养价值是毫无疑问的，对孕妇的健康和胎儿的发育也是有利的。但是若说能提高智力还没有科学依据，所以不要过于迷信了。

大脑这么精细的结构，需要的营养是很多的。常用的健脑食品如下

蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。

动物肝、肾脏：富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。

鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。 小米营养丰富，有“健脑主食”之称。蔬菜水果也都能提供丰富的维生素也是大脑需要的。

我想就靠吃几种所谓“健脑”食物是不够的，一定要种类丰富。而且仅仅靠吃也不够，还需要充足的睡眠，劳逸结合以及良好的心境才能达到好的学习状态。

如果宝宝脾胃虚弱，并表现出萎靡不振，可以吃苹果、红枣、花生、核桃、松子、胡萝卜、山药、鱼、虾等，健脾益胃又补脑。

如果宝宝腹胀有积食，并且肥胖，稍微活动就会感觉很累，可以吃红豆、冬瓜、竹笋、洋葱、山楂、鲤鱼、泥鳅等，化湿燥脾的同时可以补脑。

如果宝宝出现水肿、皮肤较黑且粗糙，反应迟钝、语言含糊，可以吃紫菜、山药、动物肝脏、动物血、核桃、瓜子、黑芝麻、黑豆、山楂、栗子等，可以活血补脑。

如果宝宝出汗不止，易生病，可以吃黄花菜、萝卜、荔枝、大枣、芝麻、桃仁、牛奶、鸡、鸭、鱼、蛋、豆制食品等，可以补气健脑。

宝宝补脑食物很多，以上这些食物可以促进宝宝大脑发育，但是小编提醒，食物不仅可以补脑，有些食物还会阻碍脑部发育。比如人工加工过的食品，含有色素、防腐剂、香料等化学物质，这些食物会直接危害宝宝脑细胞，扰乱注意力，所以宝宝要少吃。还有一些腌制食品，腌制食品也含有化学物质，容易损害宝宝脑健康。皮蛋宝宝也是不能吃的，皮蛋含有少量的铅，容易侵害脑神经，影响宝宝智力发育。在非自然条件下栽培和饲养的动植物产品，营养很难保证优质，且很难保持自然状态，不能提供给宝宝应有的营养，因此建议少吃。很多妈妈在家里用大花盆种点青菜或者其他蔬菜，这样做其实挺不错的，宝宝可以吃到自然新鲜的食物。

宝宝最该吃的十种食物

1、最好的主食：全麦食品

全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。在西方的国家里，全麦面粉被称作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麦面包作为宝宝的主食，如果在上面抹一些宝宝专用的奶酪，营养就更丰富了。虽然各国的饮食习惯不同，但营养是无国界的。我们可以把粗粮和面粉混合制作主食（比如发糕），同样能给宝宝带来丰富的营养。

给挑剔的小朋友：用巧克力酱和全麦面包做一个可爱的三明治，再摆一个有创意的甲壳虫造型，当他的兴趣被可爱的造型吸引时，就不会在意面包怎么不是白色的了。

2、最好的水果：猕猴桃

猕猴桃被称为营养的金矿，它含有丰富的维生素c，据分析，每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是100~420毫克，堪称水果中的“vc之王”，此外，它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用。但要注意，猕猴桃中间带籽的部分尽量不要给宝宝多吃，因为这部分不容易被消化。

给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢吃生的猕猴桃，还可以把它做成果汁，或者猕猴桃酱，效果一样好。

3、最好的蔬菜：菠菜

菠菜为宝宝提供的主要营养成分是维生素a和叶酸，另外还有一些维生素c和铁。因为它没有杂味，宝宝通常都很喜欢吃。而且菠菜的用处很多，你可以把它作为盘边的装饰，也可以在它上面放一些番茄酱，还可以用它代替生菜放在宝宝的三明治里。但是要记住，不能把它和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。

给挑剔的小朋友：让宝宝吃蔬菜一直是妈妈比较头疼的事，如果你多花点心思，做一道有创意的蔬菜饭，比如一个菠菜寿司、菠菜拌饭，宝宝决不会想到这个既有趣又好吃的东西原来是菠菜做成的。

4、最好的早餐：谷物

即使从超市买来的宝宝谷物早餐，也同样非常健康。它里面含有多种维生素和矿物质。但是，在购买时要选择宝宝专用的，含盐低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有营养。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃时，牛奶的选择很重要，2岁以内的宝宝最好不要用脱脂牛奶，1岁以内的宝宝最好用母乳或配方奶。

给挑剔的小朋友：早餐对宝宝很重要。做一顿有趣的早餐宝宝肯定会喜欢，一个香蕉小人（含有丰富的钾），一杯牛奶（含丰富的钙）再把谷物早餐撒在上面，摆成一个有趣的造型。

5、最好的快餐：披萨

和其他的快餐食品相比，披萨里混合了蛋白质（干酪）、糖分和蔬菜（西红柿丁）等多种营养，更适合宝宝食用，而且做起来很简单，只要在烤箱里烤几分钟就可以了。

给挑剔的小朋友：有哪个宝宝不喜欢披萨吗？你遇到的大多数情况是，宝宝会不断要求你再给他一份。需要注意的是做披萨或是买披萨时，要尽量选择蔬菜比较多的。

6、 最好的坚果：杏仁

杏仁有很多让人意想不到的营养效果：它不仅可以预防心脏疾病，而且含有维生素e和其他的微量元素，比如铁、钙和镁等对宝宝的健康都非常有益。另外，未加工过的生杏仁是一种低脂食物，宝宝吃了，可以预防高血压。但是要记住，3岁以下的宝宝最好不要给他整个的杏仁，否则容易卡住宝宝的气管。杏仁还有很多吃法，比如把它和蔬菜、奶酪一起做个披萨，或者直接给宝宝准备一些杏仁干碎块。

给挑剔的小朋友：把杏仁、花生、腰果弄碎，和酸奶混合在一起，做一杯令宝宝喜欢的坚果酸奶吧。

7、最好的肉类：瘦牛肉

瘦牛肉里含有的丰富的铁和蛋白质，能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。很多医生都建议在10月以上的宝宝的辅食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以给宝宝做成牛肉汉堡包，牛肉小包子，牛肉酱细面条等。

给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢牛肉的味道，可以把牛肉做成肉馅和切碎的青豆混合，用可食用的薄纸包上（可以在超市买到），放在烤箱里烤一个纸包牛肉，沾着番茄酱吃，牛肉的膻味就一点也没有了。

8、最好的甜点：酸奶

酸奶是钙的主要来源之一，而且它的热量很低，很适合宝宝。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，这样不仅营养丰富，宝宝也比较容易消化。吃酸奶的时候给宝宝在里面加一小勺自己做的果酱，味道会更好。

给挑剔的小朋友：如果宝宝觉得酸奶太乏味，不妨给他做个酸奶果冻，切成长宽高一厘米左右的小块，再点上一点草莓酱。

9、最好的果汁：橙汁

橙汁含有丰富的维生素和叶酸，而且孩子们都很喜欢它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含钙量比较高的果汁混合，这样很容易形成沉淀，宝宝不容易消化。而且每天宝宝喝橙汁的量要有一定的限度，大约30~50毫升比较合适，过多的橙汁会增加宝宝摄入的热量。

给挑剔的小朋友：给宝宝来一杯果汁“鸡尾酒”，橙汁里加一些矿泉水和一个红樱桃，再插上一个颜色鲜艳的吸管。

10、最好的沙拉原料：西红柿

无论从外观还是味道，西红柿都是大多数宝宝的挚爱。西红柿的主要成分是番茄红素，它是一种有助于预防癌症和心脏病的天然抗氧化剂。另外，西红柿中还含有丰富的维生素c和大量的纤维素，这些成分能够帮助宝宝预防感冒，防止便秘。如果宝宝不喜欢吃单调的西红柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉酱做成美味的沙拉，宝宝就会爱吃了。或者直接压成番茄汁，鲜艳的颜色再配上一个可爱的杯子，连大人都会被它吸引的。另外，不要以为生的西红柿更有营养，其实煮熟的西红柿中的番茄红素更容易被吸收。

健康均衡的饮食不仅对孩子的身体有好处，对他们的大脑也有好处。正确的食物可以改善大脑功能、记忆力和注意力。像身体一样，大脑从我们吃的食物中吸收营养，下面这10种“超级食物”可以帮助儿童提高智力:

1.健脑食物:鲑鱼

富含脂肪的鱼，如鲑鱼，是ω-3脂肪酸大脑生长和功能所需要的。摄入足够的脂肪酸可以帮助孩子提高他们的智力。

做三文鱼三明治(全麦面包)而不是金枪鱼，这是一种健康的选择。

2.健脑食物:鸡蛋

鸡蛋是蛋白质的重要来源，蛋黄含有胆碱，胆碱是记忆发展的重要营养。

尝试自制早餐鸡蛋煎饼，里面装满蔬菜，在上学前吃一顿快速健康的早餐。

3.健脑食品:花生酱

孩子们喜欢花生酱，这是一件好事，因为这种健康零食富含维生素E，一种保护神经膜的抗氧化剂。它还含有对大脑有益的硫胺素和提供能量的葡萄糖。

花生酱是香蕉等水果和芹菜等蔬菜的绝佳蘸酱。

4.健脑食品:全谷物

面包和谷物等全谷物提供葡萄糖，这是大脑需要的能量来源。全谷物还含有维生素B，这对神经系统有好处。

通过改用全谷物面包、面包卷和饼干，在大多数食物中添加全谷物。

5.健脑食品:燕麦/燕麦片

燕麦和燕麦片是能量和大脑“燃料”的极好来源。燕麦富含纤维，有助于让孩子保持饱腹感，这样他们就不会吃垃圾食品。它们也是维生素E、复合维生素B和锌的极好来源，有助于孩子的大脑发挥最佳功能。

燕麦片可以作为任何配料的基础，比如苹果、香蕉、蓝莓甚至杏仁。

6.健脑食品:浆果

浆果有助于提高记忆力，富含维生素C和其他抗氧化剂。浆果种子也含有ω-3脂肪，有助于大脑功能。寻找草莓、樱桃、蓝莓和黑莓——浆果的颜色越浓，营养就越丰富。

浆果可以用于冰沙，也可以用作健康小吃或甜点。

7.健脑食物:豆类

豆子，豆子，对心脏有益……俗话说。它们对孩子的大脑也有好处，因为它们有来自蛋白质、复合碳水化合物、纤维、维生素和矿物质的能量。他们可以保持高能量水平。黑豆和芸豆是很好的选择，因为它们比其他豆类含有更多的ω-3脂肪酸，这对大脑的生长和功能非常重要。

添加豆子作为沙拉浇头，作为莴苣卷的填充物，或者甚至添加到意大利面条中作为更有营养的一餐。

8.健脑食物:彩色蔬菜

颜色丰富的蔬菜是保持脑细胞健康的抗氧化剂的极好来源。孩子饮食中应该包括的蔬菜有西红柿、红薯、南瓜、胡萝卜或菠菜。把蔬菜偷偷放进意大利面条酱或汤里很容易。

在孩子的午餐中，用烤红薯片或易于零食的蔬菜代替土豆或玉米片，例如圣女果或小胡萝卜。

9.健脑食品:牛奶和酸奶

维生素b是脑组织、神经递质和酶生长所必需的，乳制品是这些营养物质的良好来源。低脂牛奶或酸奶是大脑蛋白质和碳水化合物的重要来源。乳制品也是钙化醇，儿童和青少年比成人需要更多。

低脂奶酪棒是一种很好的零食，也是钙的良好来源。

10.健脑食品:瘦牛肉(或肉类替代品)

瘦牛肉或肉类替代品是铁的绝佳来源，有助于孩子保持精力和注意力在学校。牛肉也是锌的良好来源，锌有助于记忆。

牛肉中还含有丰富的蛋白质和维生素及

铁、锌、钙、磷、镁等元素，有助于蛋

白质的合成，促进儿童身体的正常生长

发育，并且具有抗氧化的作用，能增加

肌肉的力量，使孩子健康地成长，同时

还有聪明的头脑。

牛肉的吃法很多，可以给孩子们做成牛肉汉堡包，牛肉包子，牛肉酱面条等。

大家都知道鸡蛋营养丰富，但个头小小的鹌鹑蛋营养价值并不比鸡蛋低。鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，在营养上有独特之处，被认为是“动物中的人参“，宜常食。

幼儿可以选择吃鹌鹑蛋，每天3～4个为宜(3～4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。

茶树菇是一种高蛋白、低脂的食药用菌，它的清香浓郁，无论是烹炒还是褒汤都相当的美味。茶树菇含多种人体必需氨基酸，对孩子的生长发育也是益处多多。

所以今天要讲的这道菜：茶树菇烧鹌鹑蛋，不仅很美味，对孩子的生长育也是好处多多，各位宝妈学起来吧。下面来介绍一下具体做法。

食材

五花肉 1小块/茶树菇 200克

鹌鹑蛋 250克/胡萝卜 1个

酱油 1勺/料酒 1勺

姜片 3片/油盐 适量

步骤

鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟， 煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎， 煮好后剥壳备用；

热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；

煸炒至后五花肉微微出油放入姜片进去煸炒；

烹入适量的料酒进去翻炒；

倒入适量的酱油翻炒上色；

加入茶树菇继续翻炒；

倒入适量的水；

加入准备好的鹌鹑蛋；

大火煮开，加盖转为小火继续炖煮5-8分钟；

放入胡萝卜片进去翻炒均匀；

加入适量的盐， 大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。

小贴士

1、 煮鹌鹑蛋时加入点盐是为了避免鹌鹑蛋破裂；

2、先煸炒五花肉，微微将其油脂煸炒出来后加入再倒入茶树菇进去煸炒；

3、加入鹌鹑蛋炖煮熟后，再放入胡萝卜片；

4、放入胡萝卜片后加盐等调味料大火收汁。

对于宝宝而言，补脑是一件比较重要的事情。有这样一种食物，还算家常，但是补脑作用很是不错，今个和大家简单科普一下。

鳕鱼，对于宝宝来说，有着很不错的补脑作用，优质动物蛋白质含量较高，另外还富含DHA和EPA，他们也被大家称之为脑黄金，有很不错的促进智力发育的作用。

除此之外，鳕鱼几乎没有鱼刺，非常适合作为宝宝的辅食，安全系数很高。

另外，本身就在这个季节，春夏时节，正是鳕鱼最肥的时候，所以这个时期吃最为靠谱。

但是，有一个事情需要各位注意，尤其是各位宝妈，市面上的鳕鱼五花八门，各式各样，有些鳕鱼根本不适合给孩子吃，请您科学挑选。

购买鳕鱼请谨慎看待配料表，黑鳕鱼，也叫做裸盖鱼；或者是银鳕鱼，也被叫做南极犬牙鱼，营养价值很高，适合食用。

另外，对于鳕鱼而言，无论是中部还是尾部，营养相差不大，吃哪里都可以。

吃多少？

依照中国居民膳食指南，建议每周给宝宝吃2~3次的鱼类就可以了，其中包含一顿鳕鱼就行，请别太多。

怎么吃？

对于鳕鱼而言，江湖中流传着多种吃法，可谓是五花八门，其实，对于鳕鱼，水煮、切小块烩饭、煮面，都是很不错的吃法。

关于补脑，很多宝妈非常关心的话题，核桃并不补脑，补脑，请您偏向一些海类食品，鳕鱼是很不错的选择。

研究发现：亚麻籽油的营养成分中的0mega-3（α-亚麻酸）对孩子的智力发育有着很好的效果，0mega-3（α-亚麻酸）是人体健康必需的，却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素。

Omega-3（α-亚麻酸）是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素。而鼎和亚麻籽油中的Omega-3（α-亚麻酸）的含量是所有食用油中含量较为高的，而亚麻籽油的功效和作用对提高孩子的智力有很好的效果。

在通常的食物中，Omega-3（α-亚麻酸）的含量是极少的。只有亚麻籽、紫苏籽、火麻仁、核桃、蚕蛹、深海鱼等极少数的食物中含有丰富的Omega-3（α-亚麻酸）及其衍生物。

在日常生活中使用含有Omega-3（α-亚麻酸）的食用调和油做菜是一个非常好的选择。 Omega-3（α-亚麻酸）是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。Omega-3（α-亚麻酸）比DHA等作用更强、更安全，Omega-3（α-亚麻酸）在体内可转化为DHA、DPA、EPA等，而补充DHA等只能起到部分作用。

专业点讲：Omega-3（α-亚麻酸）是DHA的母体。是智力和视力的基础。Omega-3（α-亚麻酸）在大脑固体总质量占10%；在管学习的海马细胞中占25%；在脑神经及视网膜的磷脂中占50%。每日补充1300mg Omega-3（α-亚麻酸），智力水平直接提高20%—30%。Omega-3（α-亚麻酸）还能防止营养流失。缺乏α-亚麻酸，维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用，造成营养流失。

美国FDA研究证明：缺乏Omega-3（α-亚麻酸）将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致：智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。

今天跟大家推荐一篇文章，是北京协和医院临床营养科于康教授（我的老同事）自己公众号“食嘛”发布过的内容，希望给大家一些帮助。

首先科普一个知识点：卵磷脂对大脑发育有好处，对成长期的孩子来说更是必不可少。

不要认为保健品中提纯和加工后的卵磷脂就有多好，卵磷脂最好的来源是天然的食物。有两种我们常见的食物——大豆和蛋黄，其卵磷脂含量是很高的。

这两种食物具有共同的特点：第一，卵磷脂含量比较集中；第二，所含卵磷脂的质量比较高。如果一定要分出个高下的话，蛋黄更好。但有些中老年人对蛋黄不耐受，包括一些年轻人，比如爱美的女士也不吃鸡蛋黄，嫌里面的胆固醇高，怕吃了发胖。

事实上，鸡蛋黄对于成年人和儿童的身体——比如血脂、神经、大脑等的重要贡献，远远超过其可能带来的血胆固醇增高的风险，所以鼓励所有的人群，包括已经出现高胆固醇血症的人群还是要适当的吃鸡蛋黄。

正常人吃一天一个鸡蛋黄是毫无问题的，甚至有的人一天吃两个也可以。对于已经患有高胆固醇血症的朋友，蛋黄也不要完全抛弃，可以每天吃半个蛋黄，或者隔一天吃一个完整的蛋黄，平均下来也是每天半个。这种食用方法，既不会让血胆固醇进一步增高，同时补进了卵磷脂，对于血脂的控制还可能有一定好处。

顺便提一句，有些年轻的女士嘴角溃烂，这跟不吃蛋黄导致卵磷脂缺乏也有一定关系。

除了大豆和蛋黄，牛奶、动物内脏、鱼、芝麻、蘑菇、谷类、山药和黑木耳等，也都是我们日常生活里常见的含有卵磷脂的食物。

今天跟大家推荐一篇文章，是北京协和医院临床营养科于康教授（我的老同事）自己公众号“食嘛”发布过的内容，希望给大家一些帮助。

首先科普一个知识点：卵磷脂对大脑发育有好处，对成长期的孩子来说更是必不可少。

不要认为保健品中提纯和加工后的卵磷脂就有多好，卵磷脂最好的来源是天然的食物。有两种我们常见的食物——大豆和蛋黄，其卵磷脂含量是很高的。

这两种食物具有共同的特点：第一，卵磷脂含量比较集中；第二，所含卵磷脂的质量比较高。如果一定要分出个高下的话，蛋黄更好。但有些中老年人对蛋黄不耐受，包括一些年轻人，比如爱美的女士也不吃鸡蛋黄，嫌里面的胆固醇高，怕吃了发胖。

事实上，鸡蛋黄对于成年人和儿童的身体——比如血脂、神经、大脑等的重要贡献，远远超过其可能带来的血胆固醇增高的风险，所以鼓励所有的人群，包括已经出现高胆固醇血症的人群还是要适当的吃鸡蛋黄。

正常人吃一天一个鸡蛋黄是毫无问题的，甚至有的人一天吃两个也可以。对于已经患有高胆固醇血症的朋友，蛋黄也不要完全抛弃，可以每天吃半个蛋黄，或者隔一天吃一个完整的蛋黄，平均下来也是每天半个。这种食用方法，既不会让血胆固醇进一步增高，同时补进了卵磷脂，对于血脂的控制还可能有一定好处。

顺便提一句，有些年轻的女士嘴角溃烂，这跟不吃蛋黄导致卵磷脂缺乏也有一定关系。

除了大豆和蛋黄，牛奶、动物内脏、鱼、芝麻、蘑菇、谷类、山药和黑木耳等，也都是我们日常生活里常见的含有卵磷脂的食物。

1菠萝：菠萝富含有维生素C和重要的微量元素锰，可以帮助人提高自己记忆力。

2芹菜：芹菜可以激起人的灵感，可以挥发油能刺激人的整个神经系统，这就是产生富有创新思想的前提。

3黄花菜：里含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被我们称为“健脑菜”。

4大豆：大豆的植物里蛋白质含量丰富，并含有异黄酮，是天然无公害植的物雌激素，作用于大脑的海马记忆中枢，能增强记忆。

5花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于宝宝的神经系统发育.也有增强记忆力。

　　妈妈要注意：给宝宝吃花生，每天最好不要超过10个，对于小宝宝来说，花生煮着吃可以最大程度地保存花生所含的各种维生素和矿物质。不过花生容易引起宝宝的过敏，如果家族有过敏史或者小孩子本身就是过敏体质的话，就不要吃花生了。

6核桃对于吃坚果补脑，很多人有“以形补形”的说法，觉得核桃长和大脑很像，所以有补脑功效。事实确实如此，核桃对宝宝的大脑组织的发育十分重要，对于处在快速生长发育期的宝宝来说更是如此。

　　妈妈要注意了：核桃所含的脂肪非常高，所以胃功能不好的宝宝就不宜多吃。核桃中含有鞣酸，容易与钙、铁等结合生成不易溶解的物质，所以吃核桃时不能同时吃含有这些营养物质的食物。宝宝吃核桃，以一天能不超过1个为最好。

7葵花子中含有丰富的不饱和脂肪酸、有优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒、维生素E和维生素B等营养。经常给宝宝吃，可以提高宝宝身体的抵抗力。

　　妈妈要注意了：尽量要让宝宝吃原味的瓜子，不要吃添加了各种调味料的加工瓜子。吃的时候要剥壳，以免小朋友用牙齿啃瓜子而损伤牙齿。当然，宝宝吃葵花子也要不宜过多，一天一小把就可以为宝宝提供每一天所需维生素E的量了。

我给大家推荐一种特殊的补脑食物——亚麻籽油！

为什么这么说呢？

因为大脑的组成物质里面有脂肪、蛋白质、糖类等物质组成。蛋白质、糖类在很多食物中都有，不必担心缺失问题，脂肪就比较特殊了。人类大脑由数以亿计的脑细胞构成，脑细胞的细胞膜脂类组织含量较高，可以说，脂肪酸是构成脑细胞的物质基础。

从促进大脑发育的角度来说，脂肪酸经过酶分解后产生的二十二碳六烯酸（DHA），俗称脑黄金，是促进大脑发育的重要原料。很多婴幼儿奶粉中都有添加。

亚麻籽油中富含以α亚麻酸为代表的欧米伽3系脂肪酸，是陆地上α亚麻酸含量最高的食物来源。它在人体内经过酶的水解作用可以转化为DHA和EPA，从而达到促进大脑发育的目的。

合理的营养对儿童智力提高的效果较为显著，专家们指出，在日常生活中，儿童如果坚持食用健脑食品，不仅大脑(脑神经)的结构和功能可以改善，而且智商指数和学习成绩也会得到提高。

营养原则

1、碳水化合物：碳水化合物、蛋白质与脂肪三种产能营养素的适宜。

2、蛋白质：维持大脑各种活动状态和参与神经传导的神经递质，是由蛋白质的氨基酸构成或衍生的。

3、脂肪：大脑中的蛋白质和灰质含有大量神经鞘磷脂，必需脂肪酸参合成。

4、矿物质：钙、锌、铁、铜和碘等无机盐，对脑的学习记忆，中枢神经系统的兴奋性，对脑部供氧等均有重要作用。

5、维生素：脑力劳动者需要丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸和维生素C等。

适宜食物

1、主食及豆类：选择小麦、粳米、黑米、黑芝麻等含矿物质丰富的食物。

2、肉蛋奶：猪心、猪脑、猪髓、牛奶、牛髓、羊肾、驴肉、鸽肉、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、胖头鱼、海参等蛋白质、维生素丰富的食物。

3、蔬菜：选择圆白菜、山药、芋头、口蘑、香菇、胡萝卜等维生素丰富的食物。

4、水果：选择莲子、百合、龙眼肉、酸枣、大枣、桑椹、葡萄干、荔枝肉等脂肪、蛋白质丰富的食物。

5、其它：豆类、蛋类、奶类、鱼类、核桃仁、芝麻、蜂蜜、玉米、小米、木耳、金针菜、金针菇。

饮食禁忌

1、习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。

2、食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。食物有：爆米花、皮蛋含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，

3、含铝食物会导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。

家长一掷千金给孩子买补脑产品，还不如每天给孩子煮个白水蛋、喝碗纯豆浆、做条清蒸鱼、削个红苹果来得更实在，营养也许会更加丰富。因为维生素、微量元素以及卵磷脂等虽是大脑活动所必需的营养物质，但这些成分完全可以在日常的食物中摄取。

那么小孩吃什么补脑呢？为你介绍最适合小孩补脑的几种食物。

1、鱼

鱼被认为是最佳补脑食材。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸（比肉类高约10倍），是健脑的重要物质。特别是海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。为了减少营养流失，对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法。幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住他的喉咙。

2、鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的胆碱维生素B复合物，能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，对于大脑记忆力的维持有着重要作用。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。

鸡蛋虽然营养丰富，但婴幼儿吃鸡蛋时要多加注意。有的妈妈为了让孩子健康成长，几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品，结果导致孩子出现消化不良性腹泻。也不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋。即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染，因此煎蛋要煎3分钟，煮蛋要煮7分钟，否则容易导致细菌感染。

3、虾皮

虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

在说适宜孩子补脑药膳食疗之前，先综合说两句。要增强青少年的智力发育在日常生活中应该注意有充足的饮水，三餐营养丰富而场而均衡，睡眠充足并且睡眠质量较高。患病的时候避免过多的脑力活动，每天必须30-60分钟的体育运动。在日常饮食中应该注意，多食用坚果类食品，保证蛋白质的充足供应，适量的糖类以及钙、锌、铁等微量元素的补给。接下来为你介绍2款适宜冬季青少年益智健脑药膳配方，供你参考

桂圆核桃粥

配方：桂圆肉10克，核桃仁20克，大米250克

功效：补脑益智。适用于青少年肝肾亏损，脑鸣头痛，智力衰弱等。

制作：将桂圆肉、核桃仁洗净，米淘洗干净同放锅内加水适量。

以大火烧开，小火煮30分钟即可。

桃仁炒双鲜

配方：核桃仁25克，怀山药20克，鲜墨鱼、鲜带子各150克，胡萝卜100克，西芹50克，料酒、葱各10克，姜5克，盐3克，鸡精2克，素油35克

功效：补脾胃，明眼目，益智。适用于青少年脾胃虚弱，智力低下、脑力衰退

制作：将核桃仁炸香，怀山药浸泡一夜，切3厘米见方薄片，墨鱼洗净，切2厘米宽，4厘米长块，鲜带子切片，洗净，沥干水分，姜切片，葱切段，西芹切片，胡萝卜切片

将炒锅置大火烧热，加入素油，烧至六成熟，下姜、葱爆香，再入鲜带子、墨鱼、核桃仁、怀山药片、胡萝卜、西芹、盐、料酒、鸡精炒熟即可。

正所谓吃啥补啥那就吃脑吧

妈妈们都知道，蔬菜好处多多，但是因为种类多种多样，对人体的功效也不一样。妈妈们知道哪些蔬菜有补脑的功效吗?下面3种蔬菜，对宝宝脑部发育都有好处哦！

1.马铃薯

马铃薯能够增强宝宝的记忆力，强化大脑，有助保持宝宝大脑敏锐。马铃薯的做法多样，好做又好吃，妈妈可以给宝宝做土豆泥，对宝宝健脑益智有作用。

2.西蓝花

西蓝花有“蔬菜皇冠”的称号，它的营养成分含量特别高，其中的维生素K就有助于增强大脑活力，妈妈们可以给宝宝清炒或者把打成泥食用，都是不错的选择。

3.西红柿

西红柿中的茄红素能修复睡眠不足损伤的细胞，让昏沉脑袋恢复正常，煮熟的番茄效果更好，妈妈们可以给宝宝做西红柿炒蛋，好吃又营养，有增强脑力的作用。

妈妈们了解了吗，不一定要吃鱼油、核桃和其他昂贵的食物才能给宝宝补脑，其实吃些常见的蔬菜也能补脑！

可以多吃一点富含omega-3不饱和脂肪酸的食物，比如坚果，深海鱼等等。想要儿童健康发育更重要的是全面均衡营养，因为人体本身就是一个精密的系统，只要给足足够的营养物质，我们身体就可以自我统筹安排，实现健康的组织细胞的不断成熟和更新。

一般来说，核桃是补脑的，一些坚果类的食品，比如芝麻、花生、红枣、黄豆等，可以把这些坚果放到一起磨成粉，给孩子冲服，调成糊状易于消化和吸收。另外，也可以选择每天吃一小把，时间长了也会有显著的补脑效果。当然，数量搭配因人而异。

学习很正常，身体健康是智力开发前提，心肺，神经健康才有健康的身体，身体健康大脑神经自然发达，有人说四肢发达，头脑简单，四肢不发达，头脑在哪里发达，最聪明的是薛宝钗，不是林黛玉，林黛玉都存活不了在人世。

核桃，鱼，dha，豆类，鸡蛋。

您好，给您推荐几个孩子得补脑食物吧。

菠萝

菠萝对孩子的智力发育有很好的作用，主要表现在菠萝富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助。

芹菜

芹菜能激起人的灵感，所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，这是产生富有创新思想的前提。

黄花菜

富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。

大豆

大豆的植物蛋白质含量丰富，并含有异黄酮，是天然植物雌激素，作用于大脑的海马记忆中枢，能强化记忆。

糙米

糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

核桃

核桃是最佳的补脑食品，核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。

脑子聪明不是吃出来的，而是练和用出来的，让孩子多读书多接触有益的事物，不要限制多帮助，吃什么随意，少吃或不吃垃圾食品。

儿童正是长身体和智力发育的时候吃哪些补脑的食物和美食？对其未来是蛮重要的那么儿童吃什么补脑呢？

菠萝，菠萝富含应有维生素C和重要的微量元素锰可以帮助人提高自己的记忆力

芹菜，芹菜可以激起人的灵感，可以挥发油能刺激人的整个神经系统，这就是产生富有创新思想的前提

黄花菜里含蛋白质脂肪，钙，铁维生素B1均为大脑代谢所需要的物质，因此他被我们称为健脑菜

大豆，大豆的植物里蛋白质含量丰富，并含有异黄酮，是天然无公害植的物雄激素，作用于大脑的海马记忆中枢能增强记忆

花生，花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于宝宝的神经系统发育，也有增强记忆力

妈妈要注意给宝宝吃花生，每天最好不要超过十个，对于小宝宝来说，花生煮着吃可以最大程度的保存花生所含的各种维生素和矿物质，不过花生容易引起宝宝的过敏，如果家族有过敏史或者小孩子本身就是过敏体质的话，就不要吃花生了

核桃对于吃坚果补脑，很多人有以形补形的说法，觉得核桃长长的和大脑很像，所以有补脑功效，事实确实如此，核桃对宝宝的大脑组织的发育十分重要，对于处在快速生长发育期的宝宝来说更是如此

妈妈要注意了，核桃所含的脂肪非常高，所以胃功能不好的宝宝就不宜多吃，核桃中含有鞣酸，容易与钙铁等结合，生成不易溶解的物质，所以吃核桃时不能同时吃含有这些营养物质的食物，宝宝吃核桃以一天能不超过一个为最好

葵花子，葵花籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，有优质蛋白质贾玲，钙镁硒维生素E和维生素B等营养经常给宝宝吃，可以提高宝宝身体的抵抗力

妈妈们要注意了，尽量要让宝宝吃原味的瓜子，不要吃添加了各种调味料的加工瓜子，吃的时候要剥壳，以免小朋友用牙啃瓜子而损伤牙齿，当然宝宝吃瓜子也不宜过多一天一小把就可以为宝宝提供每一天所需维生素E的量了。

对于孩子，不同阶段应该有不同食谱，不同的年龄阶段、不同的身体状况，对饮食的需求均有所不同。 儿童时期身体生长发育比较快，要注意补钙。9岁以下的小学生每天需钙量为800毫克，10~15岁中小学生为1000~1200毫。通过调整膳食，从饮食中为孩子补钙。适量吃肉、禽、鱼、奶、蛋等。吃一些蔬菜水果，补充维生素C和胡萝卜素。

DHA是促进脑发育的，一般存在于深海鱼，蛋黄中，所以多给孩子吃一些深海鱼比较好，比如鲈鱼，三文鱼，带鱼。

给孩子吃核加苹果，香蕉，鸡蛋黄。补脑最好。

吃些核桃，一天不超过2个，吃多了容易上火。还可以吃些鱼肉，鱼也是补脑的佳品。

给孩子吃一些食补最好，以下我推荐四个，这也是在网上看到的，自己家孩子也在吃的。

1、鱼

鱼被认为是最佳补脑食材。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸（比肉类高约10倍），是健脑的重要物质。特别是海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。为了减少营养流失，对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法。幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住他的喉咙。

2、鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的胆碱维生素B复合物，能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，对于大脑记忆力的维持有着重要作用。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。

鸡蛋虽然营养丰富，但婴幼儿吃鸡蛋时要多加注意。有的妈妈为了让孩子健康成长，几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品，结果导致孩子出现消化不良性腹泻。也不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋。即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染，因此煎蛋要煎3分钟，煮蛋要煮7分钟，否则容易导致细菌感染。

3、虾皮

虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，并且，还能去除虾皮本身腥味。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟，泡太久了，许多水溶性的营养物质就会析出、流失。

4、燕麦

燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

注意在食用燕麦时，最好再同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品，这样既能够增添一些风味，又能添加一些营养素，更增强了心脏的功能。

儿童补脑怎么吃？

儿童补脑建议选择蛋白质含量丰富的食物，如鱼类、牛奶、大豆；同时，水果、蔬菜富含维生素及矿物质，对儿童大脑发育也有好处。

儿童补脑可选择的食物有以下几种：鱼类：鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，促进脑细胞发育，是比较理想的儿童健脑食物；蛋黄：蛋黄含有蛋碱和蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，能给大脑带来活力；牛奶：牛奶含有钙和蛋白质；大豆：大豆含有丰富的蛋白质等营养物质；核桃：核桃含有钙、蛋白质和的萝卜素等多种营养，常吃有益智健脑的作用；香蕉：香蕉含有丰富的矿物质和钾离子。此外，牛肉、卷心菜、胡萝卜、海带、粟子、黑芝麻、苹果、花生、洋葱等高蛋白食物也是比较适合的儿童健脑食物。建议营养均衡，坚持运动。

本内容由中国中医科学院西苑医院 综合内科 主任医师 张琼审核

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每位父母都希望自己的孩子能够拥有好智商，想给孩子补脑却不知道吃什么可以补脑，下面就为大家介绍补脑的八大食物。

1.以型补型

中国素有以型补型的传统，

因此很多人认为要想给孩子补脑，

就要让孩子吃很多动物的“脑子”，

其实应该说这也是有一定的科学道理的。

2.大枣

大枣是一种富含蛋白质，

钙质，磷，铁等

多种人体所必须的营养素的一种食物，

孩子多吃可提高个人智力，

当然了如果是老人多吃的话，

则可起到一个预防老年痴呆症的作用。

3.核桃

核桃是公认的最好的补脑的食物之一，

那是因为其中富含亚油酸，

亚油酸可以刺激到大脑神经，

再者其中丰富的不饱和脂肪酸，

具有强化脑血管弹力的作用，

因此也就可以起到一个促进大脑发育的作用了。

其实在民间早已经有吃核桃补脑的传统了。

4.黑木耳

黑木耳，很多人认为黑木耳是血管的清道夫，

其实日常吃黑木耳还可起到一个健神强智的作用。

因此对于正在发育的孩子来说适合多吃点黑木耳。

5.鱼类

鱼类是公认的一种最好的益智补脑的食物之一，

其实鱼类中的黄花鱼，带鱼，青鱼等

也都是最适合现代补脑的好选择。

由其是对于家里有正在成长中的孩子的家庭来说，

日常适当的给孩子吃些鱼类不仅能促进大脑的发育，

同时也能起到一个补充身体所需的营养成份的作用。

6.干果类

干果类食物是公认的

蛋白质和不饱和脂肪酸含量最多的一种食物，

再者其中的卵磷脂，

无机盐的含量也都是相当丰富的。

而中医认为坚果类食物本身

就有“补五脏”益力气的作用，

因此日常生活中适当的多吃一点的话，

对促进身体健康也是会有很大的帮助的。

7.杂粮类

有些人认为吃杂粮就一定是没有什么帮助的，

事实上日常生活中适当的吃些杂粮

对促进身体健康也都是会有很大的帮助的。

当然了我们这里指的杂粮就是五谷粗粮，

其实日常适当的吃些五谷粗粮本身

对身体各方面的健康也都是会有很大的帮助的，

由其是其中丰富的维生素B1，

更可补充身体所需的营养成份，

对促进身体健康具有很大的帮助。

8.牛奶

牛奶也一直是被当作可补脑的好食物之一，

由其是对于正在成长中的孩子来说，

喝牛奶，对促进新陈代谢，

提高个人免疫力也都是会有很大的帮助的。

其实生活中还有很多食物都具有补脑的功效的，当然了，我们说最好的给孩子补脑的方式，其实应该是以自己的言传身教才鼓励孩子，比如说日常教会孩子学会独立思考的方法，让孩子自己去想，去思考，久而久之，就会让孩子变得更聪明的。换句话说，要想提高孩子的智力，除了要多吃些对促进脑力发育有好处的食物，其实日常还应该多让孩子学会思考。这样才能真正的提高孩子的智力，让孩子的未来更有保证。

再跟你分享一下我家宝宝的识字经验，我家孩子3岁开始我就和他一起看书，但不会动的书籍我家孩子不是很喜欢，后来我开始寻找动画类的教育材料，前后使用过多款早教类的应用，普遍存在广告频繁、在未知孩子学习效果的时候就开始收费，直到我发现了，【猫小帅学汉字】应用，可积累识字量，养成阅读好习惯，快速适应幼小衔接。

故事阅读配有动画，比枯燥的识字纸牌更有吸引力，并且不用担心孩子会误吞卡牌造成危险。听音选字，发音清晰标准，并且最重要的目前所有课程都完全免费，我家孩子一直在学，不会像之前其他应用一样因后续收费导致学习中断，让孩子系统的学习我觉的是很重要的。

补脑，是一项巨大工程，并非三言两语说清。

1，食物补脑：可以多吃核桃，花生，，喝奶制品，吃富含丰富DHA的深海鱼，各类水果等。。。。 2，现如今，技术的发展，直接购买DHA等营养品是最直接的方式。 为了孩子为了的发展，不让孩子输在起跑线，可谓让父母操碎了心，只愿每个宝宝都前程似锦。