大家记忆中“妈妈的味道”是什么美食或者小吃？

看到这个提问勾起童年的回忆。记得小时候的农村不象现在，蔬菜水果可以随吃随买，既便家里有事情要办也要提前逢集市的日子到几里之外的集市上购买所需菜品。

让我难以忘怀后是妈妈常做的一道菜，面糊炒辣椒。其做法是面粉加水调成糊状，青辣椒切成辣椒圈，葱少许，盐适量，和面糊一起搅拌均匀后，下锅煎熟即可出锅。其味道香辣可口，就热馍头，喝稀饭绝对美味，使我至今想起仍记忆犹新。

或许在许多人看来这不能算是菜吧。做为哪个时代，由于交通不象现在这么便利，信息也不发达，大家条件都不好，青黄不接时，不能说这不是解决问题较实用的办法。

现在生活好了，鸡蛋炒辣椒，各种肉类炒辣椒，想怎么吃就怎么做，想什么时间吃就什么时间吃。但就是再也找不到小时候妈妈做的面糊辣椒的味道，尽管很普通，但这种朴实，真切的味道没有任何东西能够代替。缅怀妈妈，怀念植入记忆的味道。

谢邀！这个问题让我想起一句诗词“身在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”出门在外这么多年，相信每个人都有自己的家乡美食和味道，要说也最深刻得味道必须是老妈子做的艾糍和寿桃！小时候跟着妈妈在农村，每到清明前后都会去田里摘一些艾叶制作成汁再和面粉一起和面团！里面馅料相当丰富！可惜现在在外面已经很少吃到咯！

我妈做的菜老好吃了，在上大学之前我都不知道，原来酸菜鱼是有辣椒的。

因为我妈做的都没有辣椒，后来才知道原来是因为我们小时候都不能吃辣，所以四川人出身的妈妈，这些年基本没吃过辣椒。

妈妈的味道是温暖、是付出、是爱与呵护。

除此之外，我妈做的其他菜也非常非常好吃，像什么羊肉蒙饼子，“杏仁”汤，拌面等等，我觉得比饭店吃的味道都要强多了。

自从大学之后，就很少回家，每次一回家妈妈就会变着样做吃的，每天都不带重样的。

不想再说了，又好久没回去了。唉。