胡萝卜做馅怎么做？

红萝卜属于脂溶性维生素，它必须和肉搭配起来才会发挥更好的效应。

它是羊肉的最好搭档，首先把红萝卜擦丝剁碎，放盐刹出水分。把羊肉打好后就可以放红萝卜了。红萝卜易熟，做馅最好是生的喽。

问到巧师傅了！牛肉馅配胡罗卜做馅那是绝配，营养全面又健康。尤其冬季适宜，让我介绍一下。

1，牛肉馅一斤半，胡罗卜一斤，韮菜三两。大葱一根。

2，配佐料:花椒粉，大料粉，鲜姜一块切碎，味极鲜，盐。

3，操作：胡罗卜先煮半熟后，用擦子擦成细絲后改刀切碎备用，(这样操作不会擦伤手)。大葱切碎，(旁边放条湿毛巾不辣眼,)植物油一两炸花椒油放凉。

拌馅开始：牛肉馅放一勺花椒粉，大料粉鲜姜未，食盐，味极鲜酱油，花淑油，加水后，一劲地拌好后放入胡罗卜，大葱，再拌均匀，再放韮菜和花椒油拌好成功。

4，饺子皮放点盐，醒到。大家一起动手。满满两盖廉，让你得回味无穷。

大家好，我是晓镜。胡萝卜营养丰富，无论是素馅还是肉馅，口感都非常好，，常吃胡萝卜对身体是非常有好处的。下面我就与大家分享一下素馅和肉馅饺子馅的做法，也适用包包子。

1.素馅当属胡萝卜，鸡蛋，粉丝，木耳最为经典。

食材：胡萝卜，鸡蛋，粉丝，木耳，葱，姜

辅料：生抽，蚝油，盐

步骤：洗净的胡萝卜擦丝，剁碎放入盆中备用。

鸡蛋打散，热锅冷油，入锅炒散，晾凉备用。

粉丝和木耳分别泡发，洗净后剁碎备用。

葱姜切碎备用。

将鸡蛋碎，粉丝，木耳，和葱姜放入胡萝卜碎中，放入熟油和五香粉，搅拌均匀后，再放入生抽和蚝油，一定要少放，起到提鲜的作用，然后放入适量食盐，搅拌均匀。经典的胡萝卜素饺子馅就做好了，特点是口感清爽，营养全面，颜色好看，让人一看就非常有食欲！

2.胡萝卜羊肉饺子

胡萝卜羊肉饺子也是非常经典具有代表性的饺子馅。

食材：羊肉馅，胡萝卜，葱，姜

辅料：酱油，生抽，蚝油，五香粉，盐，香油。

步骤：首先我们先腌制肉馅，把羊肉馅放入盆中，放入切碎的姜末，酱油，生抽，蚝油，五香粉，适量食盐，搅拌均匀，然后用花椒水或者是凉开水，多次少量打入肉馅中，边倒水边搅拌，要朝一个方向搅，不要乱了方向，直至肉馅变得比较粘性且富有弹性就好了，腌制半个多小时备用。

将洗净的胡萝卜擦丝剁碎，葱切碎，放入提前腌制好的肉馅中，放入熟油，适量盐，搅拌均匀，最后放入香油，这个肉馅一定要最后放香油，提味，香喷喷的胡萝卜羊肉馅就调好了。

这个馅的特点是，口感细腻，香糯，饺子咬上一口，爆汁，吃的特别过瘾。

冬天正是吃羊肉最好的季节，也是胡萝卜大量上市的时候，大家肉馅素馅的胡萝卜饺子都不要放过，吃起来吧！

1胡萝卜洗净后切丝

2放入少许食盐，过滤水分

3放入事先准备的调料（根据个人喜好）

首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。

1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.凉了之后拌到馅里。（其实你也可以加点香菇很好吃的）

2.介绍一个我爱吃的素馅饺子.原料：白菜.胡萝卜.香菇.香菜（依个人口味）.油条一根（一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃）.葱（一根大葱.素馅加葱很提味的）盐.味精.五香粉.姜粉.花生油（这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻）

注：如果是花生油就直接加生油.如果是别的油就加花椒烧热做花椒油.素馅一定要加五香粉.

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

我来回答

我是一名北方人，在我们那边胡萝卜包饺子比较好吃。

胡萝卜做馅吃饺子包子都好吃，配牛羊肉吃饺子，配鸡蛋木耳，吃包子，我个人比较喜欢吃胡萝卜木耳包子，有的人做胡萝卜木耳包，去不掉胡萝卜味，我觉得调馅是关键，加上一味配料，做好了比肉的都好吃，我给大家介绍一下我的方法，希望可以给大家一点灵感：

1.将胡萝卜洗净削皮，擦丝，用盐腌制之后，拧干水分（不能太干，不然吃起来难以下咽），备用

2.将木耳泡发好，切丝备用

3.准备十三香，酱油，香油，盐，生抽，食用油，小葱

4.将小葱切段备用

5.调制是关键：将胡萝卜丝，木耳丝放入盆中，先放食用油，锁住水分，再放入适量盐（要多放点，这样才可以去掉胡萝卜的甜味），十三香，酱油，香油，生抽，

6.最后放入小葱，这里必须放入小葱，这样既可以杀掉胡萝卜的味道，也可以提味，一举两得

接下来就可以蒸美味的胡萝卜包子了，好吃到停不下来，谢谢大家喜欢！

您好，很高兴回答您这个问题。将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。

1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.凉了之后拌到馅里。（其实你也可以加点香菇很好吃的）

2.介绍一个我爱吃的素馅饺子.原料：白菜.胡萝卜.香菇.香菜（依个人口味）.油条一根（一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃）.葱（一根大葱.素馅加葱很提味的）盐.味精.五香粉.姜粉.花生油（这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻）

注：如果是花生油就直接加生油.如果是别的油就加花椒烧热做花椒油.素馅一定要加五香粉.

胡萝卜牛肉包子

您好，很高兴回答您这个问题。将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。

1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.凉了之后拌到馅里。（其实你也可以加点香菇很好吃的）

2.介绍一个我爱吃的素馅饺子.原料：白菜.胡萝卜.香菇.香菜（依个人口味）.油条一根（一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃）.葱（一根大葱.素馅加葱很提味的）盐.味精.五香粉.姜粉.花生油（这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻）

注：如果是花生油就直接加生油.如果是别的油就加花椒烧热做花椒油.素馅一定要加五香粉.

胡萝卜做馅，我会采用两种方式。第一种把胡萝卜切片蒸熟。第二种切丝（细丝）

胡萝卜做馅吃饺子包子都好吃，配牛羊肉吃饺子，配鸡蛋木耳，吃包子，我个人比较喜欢吃胡萝卜木耳包子，有的人做胡萝卜木耳包，去不掉胡萝卜味，我觉得调馅是关键，加上一味配料，做好了比肉的都好吃，我给大家介绍一下我的方法，希望可以给大家一点灵感：

1.将胡萝卜洗净削皮，擦丝，用盐腌制之后，拧干水分（不能太干，不然吃起来难以下咽），备用

2.将木耳泡发好，切丝备用

3.准备十三香，酱油，香油，盐，生抽，食用油，小葱

4.将小葱切段备用

5.调制是关键：将胡萝卜丝，木耳丝放入盆中，先放食用油，锁住水分，再放入适量盐（要多放点，这样才可以去掉胡萝卜的甜味），十三香，酱油，香油，生抽，

6.最后放入小葱，这里必须放入小葱，这样既可以杀掉胡萝卜的味道，也可以提味，一举两得

接下来就可以蒸美味的胡萝卜包子了，好吃到停不下来，谢谢大家喜欢！

材料：羊肉300克（羊腿），木耳（水发后100克），胡萝卜（100克），葱（30克），姜（8克），花椒，盐，鸡精，酱油，料酒

制作方法（调馅方法）：

1，倒入60毫升开水把花椒泡上20分钟，然后捞出花椒留汤备用

2，把木耳泡发好，切碎备用；胡萝卜切碎备用

3，把羊腿上的肉切下来，先切成小粒

4，然后我们把切成小粒的羊肉剁成馅，我们一边剁一边加入花椒水，这个步骤是给羊肉去掉膻味的材料：羊肉300克（羊腿），木耳（水发后100克），胡萝卜（100克），葱（30克），姜（8克），花椒，盐，鸡精，酱油，料酒

制作方法（调馅方法）：

1，倒入60毫升开水把花椒泡上20分钟，然后捞出花椒留汤备用

2，把木耳泡发好，切碎备用；胡萝卜切碎备用

3，把羊腿上的肉切下来，先切成小粒

4，然后我们把切成小粒的羊肉剁成馅，我们一边剁一边加入花椒水，这个步骤是给羊肉去掉膻味的窍门

胡萝卜馅的肉饺子很好吃。

1、用擦子将胡萝卜擦成细丝，放碗中加盖微波炉高火5 分钟，凉后剁碎。

2、然后加入鸡蛋丝、木耳末、虾皮末、包成小混沌小水饺都行。

3、或者拌在腌好的稀稀的猪肉馅里，吸足了肉馅的香味。简单。

4、胡萝卜羊肉：同3，但要炸点花椒水倒到馅里，可以驱除羊肉的味

胡萝卜切碎加盐腌渍一下，把里面的水分挤出来，再加肉馅和调料顺着一个方向搅打上劲，这样子味道更好。

胡萝卜擦丝切碎炒两分钟，香菇焯水切碎，鸡蛋煎熟划散，加葱姜蒜末，五香粉鸡精盐调味加入适量熟油，这是素馅的，肉馅的把鸡蛋换成肉就好了，这两种我认为都不错

胡萝卜最佳秋冬最佳搭配应该是牛羊肉制作馅料。羊肉搅碎加入切碎的大葱白，胡萝卜，白胡椒，生抽，味精，食盐，淀粉适量。抓匀即可

1准备材料 买一个你喜欢的萝卜 猪肉末 半斤 葱 姜 蒜适量

2把萝卜去皮（不想去皮也可以不去 但要把萝卜洗干净）切碎 放适量盐 搅拌均匀 静放30分钟杀水 中途可以准备辅料 小葱去葱头 去皮摘干净清洗干净 切成葱末备用 生姜洗净切成姜末备用 大蒜去皮拍碎剁成蒜末备用

3把萝卜取出去 水份挤干放入盆中 加入猪肉末 蒜末 葱末 姜末适量 再放入 料酒 生抽 耗油 鸡精 胡椒粉合适 再将其搅拌均匀 胡萝卜馅就做好了

胡萝卜切碎加盐腌渍一下，把里面的水分挤出来，再加肉馅和调料顺着一个方向搅打上劲，这样子味道更好。

胡萝卜做馅怎么做: 我个人认为是胡萝卜和牛肉或者羊肉，特别是羊肉，胡萝卜和羊肉，再放一些香菜调出来最好了

一般我都是用自己地里种的青夢卜把萝卜做成条有盐把水杀出来把它和剁好的肉馅放上调料剁好就行了