驴肉火烧里面有辣椒吗？

从小在保定长大，驴肉火烧做为河北一个地方特色名吃也已经在全国，主要是北方地区生根开花，驴肉火烧分保定和河间两种，保定的驴火是圆火烧夾热驴肉，火烧吃了不干，肉感十足，在保定卖驴火的小店都有免费的小咸菜，小辣椒，要根据自己口味要求加不加辣椒在火烧里面，我是从来不让老板放辣椒，放了辣椒会影响驴肉本身的味道，还有一种河间驴肉火烧，火烧形状长的，是热火烧凉肉，见过夾辣椒的比较多，可能驴肉是冷的，加了辣椒不影响口感，河间驴肉火可以在全国各地开店就是因为肉是冷冻的，方便运输也存放，不容易变质，保定驴肉火烧因为肉是热的，要保持原汁原味，需要不停加热驴肉，熟驴肉不好存储所以到现在也只是地方小吃，没有走出保定，如果想吃正宗驴肉火烧还是要到保定才行，