广东人为什么也有好多人喜欢吃辣的？

广东人饮食以清淡为主，偶然也会来一场“麻辣风”，亲戚朋友同事日常聚会，当然少不了“酸菜鱼、麻辣烫、虎皮尖椒……”

为什么说，我们广东人会偶然吃一下辣的呢？是有其原因的。

一、气候影响

广东夏天气候炎热，冬天气温也不低，再加上水土的原因，不需要靠吃辣的御寒，所以辣椒不是我们桌面上的常菜，吃多了，会上火，年轻人脸上会长痘痘。[可爱]

二、地理位置

广东靠海，大多数人喜欢吃海鲜，海鲜清淡而鲜美，正适合广东人的口味。[耶]

三、多元素的吃文化

广东人以“吃”闻名全国，在这里可以寻找到来自五湖四海的味道，“辣”就是其中一种重要的元素。

“辣”是一种刺激性味道，对口腔有刺激作用，能增加食欲。

当然喽，吃辣就少不了广东人了，约上三五知己吃上一大盘酸菜鱼，感觉爽歪歪了。[奸笑]

据说，吃辣的可以减肥，怪不得我办公室的那两个胖妞特别爱吃辣。[害羞]

但是，切记不要吃得过量了，吃得过量辣也不是好事情，会危害人体健康的呀！[灵光一闪]

如果说有很多广东人都喜欢吃辣这就错了，所谓很多这比例是多少？如果只有10%左右这能算多吗？广东人为什么不吃辣，这主要和当地的气候和水土有关，广东人说：广东的水是热的，别说天天吃辣椒，就算吃一些煎炸的食品都很容易上火！为什么广州会有那么多的凉茶店，夏天北方的朋友来广州，逛街的时候口喝了，看见路边的凉茶店都想喝杯凉茶解喝，他们觉得离普的是，广州的凉茶怎么卖那么贵！他们说：北京大碗茶才卖5毛钱，广州这一小杯却要3元钱。更让他们惊奇的是，标明是凉茶怎么会是热的，而且还苦的要命！这些北方的朋友都搞错了，广州的凉茶其实是一种降火的中草药。正因为广州的气候和水都比较热！所以粤菜都以青淡为主，别说广东人很少吃辣，连四川和湖南很多人来广东时间长了他们都会慢慢不再吃辣，我厂有几个湖南的员工，来广东超过10年，他们现在都很少吃辣，所以问答里说广东人很多都吃辣是不存在的。

我是一名美食领域创作者，我来回答你的问题:

广东天气炎热，冬天气温不低，不需要靠辣椒来御寒，广东靠海，喜欢吃海鲜，一直以来，广东人的口味都比较清淡，但是随着各地饮食文化的融汇贯通，广东地区川菜餐厅越开越多，广东人对辣的接受度也越来越高。

辣椒以千万种形态存在着，几乎是见缝插“椒”，在人类的味觉体系中，恐怕没有哪种味道比它更霸道。

但是大多数广东人吃微辣，太辣的菜接受不了。

因为广东的美食多样化，广东人也适应了吃辣

大家好，作为一个喜欢吃辣的90后广东人，关于广东人为什么也有好多人吃辣的，我的回答是：

从您的疑问来看，在很多人印象中广东人是不吃辣的，那为什么很多人会有这种印象？

从我身边的例子来说吧，我的长辈是基本不吃辣的，也吃不了辣，他们打小我爷爷奶奶就不给他们吃辣，因为广东的天气吃辣就上火，上火可不得了，那就等于是生病，想想他们那个年代得个病还得了。所以他们长大后身体根本就吃不了辣。所以从那时外省人就都知道广东人吃不了辣。

但到了我们这个年代80、90、00后生活条件都好了，我们从小就吃辣，上火了可以喝凉茶，可以喝下火的汤，再不济还可以吃点下火的药。慢慢的随着时间的推移，到了21世纪，广东吸引了很多外省的人口过来安居，外省各种辣的美食都引进到我们广东，所以现在有好多广东人都喜欢吃辣，而且能吃辣。

以上，就是我的回答，希望能对你有帮助。

那是因为经不起辣味的诱惑，加上这二十年有很多外省人来到广东，将他们的饮食习惯也代来了，对广东人影响也挺深，其实广东人不是不爱吃，而是气候关系，吃了容易上火，喉咙痛，我身边都有很多土生土养的广东人爱吃辣，可能他们天生免疫力好吃了不怕喉咙痛，我就不行，爱吃但不敢吃，一吃就会喉咙痛，对辣椒又爱又恨，嘻嘻嘻。

大家好我是厨子杰：很高兴回答这个问题我的解释希望能帮助你我认为是和我们中餐的崛起发展

时间转捩点也发生在2000年。上世纪90年代中后期，来自武汉的生意人下海到广东做鸭脖子生意，这种辣得咬一口就要冒汗的地方性美食只在深圳有市场，因为那座城市里大多不是广东人，而是来打工的四川、湖南、湖北人。但2000年之后，鸭脖子的生意已经扩展到广州，来消费的不单是来自西南、中南的打工者，也有不少是真正的广东本地人。

　　对这一大事件的确认，则是近两三年的事情，一系列调查报告给我们带来了“辣大帝”登临中华口味第一的数据信息。

　　2010 年，中国全面小康研究中心联合清华大学媒介调查实验室，对中国人的饮食状况进行了一项调查：川菜以51.2%的投票率位居受欢迎榜之首，其他依次为东北菜、湘菜、鲁菜及粤菜。各种口味中，喜欢“辣”的人最多，占40.5%；其次是“甜”，28.4%；然后是“咸”，17.3%。47.28%的人每天至少吃一顿辣菜，23%的人两天吃一次，18.78%的人一周吃一次。

　　2013年，“豆果网”对互联网各种数据进行分析，发布了《2013年中国美食网络发展及趋势报告》。报告评出了中国2013年度十大味道，辣味排在了第一位。

　　以2014年9月23日的大众点评网数据为例，在北京、上海、广州三地，当天的餐厅团购数量，也证实了“辣”在中国餐饮业当中的统治性地位。

　　北京页面上，没有北京菜选项，粤菜餐厅团购数量269,000(所有数据以千整数计)，川菜团购数为475,000。

　　上海的情况类似，江浙菜团购数为299,000，而川菜团购数为527,000。

　　在广州，粤菜以微弱优势获胜：粤菜餐厅团购数为331,000，川菜团购数为277,000。

　　一目了然。麻辣口味已经彻底占领上海本地的清淡肠胃。而北京原本偏咸和偏轻辣的口味也已转为重辣。广州是唯一一座本地清淡口味依然守住了本地人大部分肠胃的城市。

　　在广州的这一组数据中还有一个特异的现象——川菜团购中有一个巨大的离群值，如果刨去最大值俏江南一家(236,000)，其他川菜馆被团的数量级几乎都只在千位数徘徊。依照去除一个最高分去掉一个最低分的算法，可以得出结论，在广州麻辣口味事实上并不算主流

吃不吃辣应该跟地域没大关系，像我们湖南的也有不吃辣的

改革开放后，物资流通，人员流通，做各种生意的人都有，外地人员在所在地吃饭菜，先不习惯，到习惯，到爱上四川的辣，湖南的辣，贵州的辣。而且上瘾。

拜托，广东也不是全部都是靠海边的好吧！我们是靠近江西那一边的，从小就是吃辣椒哦

重庆人教的。

没有来过广东的人，在大多数人的印象中，广东人是不吃辣的，什么白切鸡、清蒸鱼等都是清清淡淡的食物。

也对，因为在过去的年代，广东人大多是不吃辣的，这是因为广东靠大海，海鲜多，海鲜清淡而鲜美，如果加入辣椒，反而遮盖住了食物本身的鲜美特色。

还有就是广东属于热带气候，冬天时间短，长年温度不低，空气湿热，不易吃辣椒这样容易上火的东西，毕竟广东人是注重饮食文化，注重养生的。久而久之，广东人也就没有吃辣的习惯。

改革开放以来，广东涌入了大量的外来人，融入了这个地方，带来了更多元化的美食，广东新一代的年轻人也跟着改变了饮食习惯，川菜、湘菜等以辣出名的菜系也遍布了广东各地。

经过多年的发展，广东人也有很多人喜欢吃辣，特别是年轻一代的人。

这个问题就好比，为什么有钱人也放屁，吃饭拉屎，人都一样，分三六九等，每个人爱好不一样，广东只是地方环境大面积不怎么吃重口味，特别年长的，现在年轻人应该都会吃吧

辣全国各地的人普遍都能接受，就看自己身体的接受程度了，主要广东人懂吃爱吃喜欢吃，所以很多重量级的名菜也离不开辣，所以因为讲究吃也就喜欢。

为什么现在越来越多的广东人喜欢吃辣呢？我想可能有以下几方面的因数：

1、经济的发展

大量来自于全国各地的人涌入广东。也由于满足不同地方的人员需求，全国各地的菜系在广东遍地开花，具有开放包容性的广东人也尝试着不同的菜系，换着新的口味，这就有了不少广东当地人开始慢慢接受辣。

2、广东人的属性

比较不排外，也好很多当地人和来自全国各地的外来务工者成为朋友，在休闲时间一起约着去玩去吃好吃的，时间慢慢长了，互相尝试接受对方的生活方式或者说是食物的口味，这样也就慢慢地接受着另外的食物味道，例如辣味。

3、来粤人口省份的分布

在外来务工来粤人员中，湖南，四川等吃辣比较厉害的省份的人员占了很大的比例，这样相对带来了其当地的特色辣味的美食，如最开始的水煮鱼，宫保鸡丁和麻辣火锅等以辣著称的菜系，也带来了很多的新鲜感。

4、交通的发展

高铁的快速发展，让很多本地人可以用周末时间就去不同的省份去旅游，去吃小吃。当味觉习惯了辣味之后，在广东清淡的饮食面前，偶尔还是想要来点刺激性的食物，这样也促进了广东人去吃刺激性的辣味食物。慢慢也就习惯了，没有当初的抗拒。

以上是我个人的一点小小总结，希望大家补充指正。

现在吃辣好像全中国都普遍了 连老外也吃 可能是四川湖南贵州那边传过来的吧

广东现在很多年轻人也很喜欢吃辣的，随着外来人口的流动，各种川菜，湘菜，还有好吃的桂林米粉，柳州螺蛳粉，酸辣粉等等，比较适合各种口味的人群，而且，大家也很想尝试，广东本地人是吃得比较清淡的，但也有些家庭结构有变化，例如，娶的是四川妹子，或者嫁的是湖南老公，那家里人的口味也会相对改变，吃辣的也变成家常便饭，这就是文化的溶入，很好呀[可爱][可爱][大笑][大笑][大笑]

因为我本身就是湖南人，湖南到广东相对而言比较近，广东那边主要外来人口居多，再加上靠近湖南，江西，所以越来越多的广东人也逐渐吃起了辣椒。

其实现在很多广东人都是能吃辣的，而且喜欢吃辣，因为广东发展得比较快，融合着全国以及世界各地的人们，包括饮食方面，天南地北的美食汇聚于此，更因为广东人的包容性，饮食文化非常丰富，包括辣味，慢慢的开始吃上了，甚至爱上辣的。

个人的口味都有差别。辣是味道的一种，有人喜欢很正常。广东现在也有各地的移民，口味也日益呈现多元化。

其实广东人比好多外省的人能吃辣！以前物资不发达的时候，广东人吃的辣椒是指天椒！又叫小米辣！只不过是不能常吃辣！因为气候问题！

因为吃辣开胃啊！

广东是一个包容的城市，全国的美食都在这里开枝散叶，大多数年纪大的广东人不食辣椒，但是年轻人还是慢慢的开始吃辣椒了，接受了火锅，烧烤，过个20年，辣椒也会在广东很普遍

谢谢邀请。这个问题其实也可以用在以青岛为代表的胶东（山东半岛）地区。该地区从菜系上属于鲁菜胶东派系，口味以鲜嫩为主，讲究清淡，崇尚原味。改革开放以前，本地极少种植辣椒，百姓也不太喜欢吃辣椒。改革开放以后，经济日趋繁荣，各菜系互相交融，以麻辣著称的川菜和辣劲十足的湘菜出尽风头，倍受推崇。原因不外乎以下二点：一是现在的食材多以养殖种植为主，施用农药、化肥偏多，导致食物本身的味道变淡，远不如以前的食物来的香、甜，需要添加一些比较刺激的味道；二是人们的求变心理使然；三是辣椒等刺激性食物比较容易刺激味蕾，提高食欲，对工作和生活节奏都偏快的年轻人更具吸引力。所以，现在胶东地区喜欢食辣的年轻人越来越多。广东地区以粤菜为主，也是讲究清淡为主，但是近年来随着大量的湖南、贵州、四川、重庆人到广东就业、打工，也把他们的嗜辣喜好带到了广东，所以现在的广东人有些喜欢吃辣的也很正常。

广东人吃辣椒的人有的是，但方式和辣度与湘川有很大区别，而且无辣无欢的广东人不多，辣酱是广东人喜爱调味品，但口味有广东各地自己习惯的味道。也有许多广东人真是一点辣都不沾，连用炒过辣椒的锅炒菜都接受不了，原因不是怕上火，是怕辣！

本人也是广东人，之前也不吃辣，上班时候认识比较多外地的。外来人口多，吃辣的也多。所以在吃的方面多多少少有些同化掉了。

首先说为什么不吃辣？

广东地处亚热带气候温暖潮湿，即就是处于湿热地带影响到人内火较为上乘容易上火，因此凉茶为广东一大特色而且人们喜欢喝。辣椒为高热量高刺激的农作物湖南、四川、江西、广西、贵州和北方一些省份多用，其辣椒有起到一定助暖作用如热酒一样，如果广东多食辣椒就会火上加油，内火更乘，容易发生口腔感染、心烦气躁、发烧感冒、皮肤起点长豆豆、血压上升等症状和其他并发症。因此广东人不喜欢吃辣椒就是这个原因。

为什么也有部分人喜欢吃辣？

广东地区外地人口多，有些广东本地人和外来人口关系融洽，相互宴请，慢慢的一些年轻人习惯了吃辣，口味变得多样化，当然也不是经常吃辣，即时是湖南四川等地的人来到广东特别是靠南的城市，他们也不是每餐吃辣，一桌菜都是多重口味融合，天天吃辣如果不喝凉茶也是容易上火的！

关于一个地方的人喜欢吃的东西，一般是通过很多数据，经过很长时间的验证而得。广东人的饮食是比较喜欢偏清淡的，我以前的所有广东同事都不喜欢吃辣，甚至是带一点辣味的都不吃，但是有些朋友的广东朋友就很喜欢吃辣，我认为是随着人口的多元化，很多饮食习惯的也变得多元化，口味也会有所变化，一些广东人以前吃不得辣，但是多次尝试辣味的东西，也就变得喜欢吃了，逐渐地，这种情况也就更多更广了。

辣椒有助于健康，可以加促排毒！

中国的美食种类实在是太多了，就算是一个资深的吃货，也总有一些美食是自己没有吃过的，而且在我们国家，每个地方的人爱吃的东西也是很不一样的，就比如四川人和湖南人比较喜欢吃辣椒，而广东人就不是那么爱吃辣椒了，甚至是从不吃辣椒的，很多人都知道广东人的口味还是比较重的，感觉什么都敢吃，却不爱吃辣椒，你知道是为何吗？原因让网友不太理解。

广东的美食种类也比较多，而且食材非常的广泛，只要是能吃的东西，只有你想不到的，没有他们不敢吃的，只要是美味的食物，广东人都不会错过，广东的美食比较清淡，但看上去还算精致，可是很多人都吃不习惯，估计是大多数人都是无辣不欢的爱好者。

至于广东人不爱吃辣椒的原因有两点，第1点就是气候的问题，因为当地的气候非常炎热，如果不是长时间生活在广东的话，初到广东很有可能会出现上火，口腔溃疡，脸上长痘等症状，就是因为这样的原因，广东人比较喜欢吃带汤的东西，甚至特别喜欢喝茶，不喜欢吃辣椒，是因为怕胃会受不了，身体就会更加容易引起上火的症状，所以广东人不爱吃辣椒。

第2个原因就是习惯的问题，粤菜的发源地是广东，口感偏淡，主要讲究食材的原汁原味，可能从他们刚出生的时候接触的都是这样的食物，已经是吃习惯了的，所以对于那些重口味的特别辣特别咸的东西，他们肯定是接受不了的。

看了这两个原因之后，有网友表示不太理解，因为有网友觉得广东的湿气也是比较重的，而辣椒正是除湿的，所以要吃了辣椒之后，不应该会不舒服，可能仅仅只是因为饮食的习惯。就比如北方人比较喜欢吃重口味的东西，如果是吃一些清淡的食物，可能觉得味道也不怎么样吧，你觉得呢？

因为广东人最大的爱好就是吃，除了广东自身的美食，其它地区的美食广东人也是不会错过的，辣口味也不例外。虽然不一定能接受变态辣，但普通的辣还是能接受的。

辣椒可以促进血液循环美容养颜的功效

个人爱好，主要你吃了没有不适

你没见过很多东三省的人喜欢喝汤吗？

不仅仅是喜欢吃辣的，而是喜欢吃美食，辣的美食有很多。当然广东人也有喜欢吃不辣的，有些是因为从小的饮食习惯，还有因为吃辣容易上火。

哪里都有吃辣的和不啊辣的，

有的从小家里人吃辣就跟着吃，有的是家里不吃辣，出了社会身边的人有吃辣也跟着吃

开胃下饭，现在很多人都喜欢吃一点辣。

被同化的，在7，80年代，广东人时很抗拒一点点的辣味的，这个喔记忆非常深刻。随着广东的开放和发展，广东流入了很多湘系川系赣系的务工人员，当然这就给于广东开发了更大的饮食市场，为迎合这些辣系务工人员的口味，辣系餐馆再广东遍地开花。从而慢慢改变了广东人的饮食习惯，所以现在又很多广东人也能吃辣了。