同为蒸馏酒，为什么威士忌装瓶后不再变化，而白酒会不断变化呢？

这个说法不是太对，威士忌也是有变化的。

同样的12年的威士忌，90年买的和2000年买的合起来也不是一个味道

其实是有多个原因的。

1、威士忌都是经橡木桶陈熟过了的，就是说它已经达到了足够的成熟状态。

2、特别是调和型的威士忌更是完全把风格定好了，不希望它再有变化。

3、真正能越陈越好的白酒绝不是一些普通的白酒，各种来勾兑的，一定是要真正的原浆酒，才会有品质上的提升和改变。