生干菜煮多少分钟？

生干菜是需要先泡，泡热水十五分钟左右，或者冷水半个小时以上，干菜泡软了才能煮。

菜干必须要煮着吃，但是菜干煮多久才好吃呢？不同的菜不同的时间哦。下面给大家分享三个干菜的食谱。

一、柴鱼花生菜干猪骨粥

材料：大米100克 烧猪骨300克 花生100克 菜干50克 柴鱼1条 盐及胡椒粉适量

做法：

1、柴鱼泡在水中至软身，然后撕碎

2、菜干泡在水中30分钟，沥干后切段

3、将大米洗净沥干，加少许油浸泡30分钟;花生洗净

4、煮沸一锅水，加入烧猪骨汆水15分钟，捞起沥干备用

5、准备一个大锅，加入大米、烧猪骨、菜干、柴鱼，花生，加入足够份量的水没过所有食材

6、用大火煮沸，然后调至中火炖2-3小时，每隔半小时搅拌一次

7、加盐及胡椒粉调味即成 (依照个人口味)

二、花椰菜干汤

简介：趁白花椰菜正产季超便宜的，买一两百元回家晒晒花椰菜乾，等梅雨季和台风季来临时，就可拿出来煮汤或炒菜吃，不用随着物涨而叫苦连天。

材料：白花椰菜10~20棵、盐巴半包左右

做法：

1、将花椰菜切成一口大小，皮不用去除但梗须稍为修一下。拿到太阳底下晒一天软化后;再醃抓适量的盐巴。接着再陆续晒至干燥为止，再收才藏到冰箱冷藏以防不时之须。

2、炒时，记得泡水去咸味后川烫10~20秒，接着起油锅爆姜片放花椰菜乾和所喜爱之配色食材调味即可。

3、煮汤，先泡水后放到高汤里煮滚调味即可。

三、雪菜干贝年糕

简介：喜欢吃QQ的韩国年糕又不敢吃辣年糕的朋友，这道雪菜年糕是非常好的选择。5-8分钟即可上菜。

材料：韩国年糕200g、雪菜酌量水酌量、浓汤半包

做法：

1、浓汤(干贝雪菜)半包加热开水泡开备用。

2、新鲜雪菜备用。如没有雪菜可省略

3、雪菜+年糕拌炒一下

4、加入康宝浓汤闷煮5-8分钟，让年糕Q软入味。各厂牌年糕软硬度不同，请自行拿捏闷煮时间。

其实菜干本身的营养成分都有很好的保存，但是很多人都不知道，以为菜干营养都晒干流失了！所以大家如果喜欢菜干的话，不要有顾虑了，多吃一点吧！它也是很有营养的哦！

提前泡软，在煮三四十分钟。

生清水浸泡一个小时，再煮

10分钟

生干菜需要先泡水，泡发后煮上半小时左右即可。

生清水浸泡一个小时，再煮