黄金鲍怎样做没有苦味？

没有

首先我来回答您，黄金鲍本身没有苦味，这个发苦的原因个人分析俩个原因

1.食材你没处理干净。2.烹饪的方法和火不对。

下面我来介绍一种家庭版的做法希望能帮到您

材料

鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量

做法

1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净

2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中

3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出

4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁

5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可

加白糖[ok]

主料黄金鲍 辅料，葱花，蚝油，蒜瓣，姜片，花椒八角，香叶，酱油，冰糖。

做法：

1黄金鲍一只洗净

2切成小块

3准备辅料

4热锅凉油，葱花姜片，拍扁的蒜，八角，花椒,香叶爆香

5炒冰糖

6冰糖炒化时倒入酱油

7加水

8水烧开后倒入鲍鱼块

9再次烧开后加豆瓣酱

10大火烧开转中火炖

11 20分钟后收汁加少许蚝油