秋葵怎么做？用冷水泡还是开水泡？

秋葵，可白灼，可凉拌，可素炒，可炒肉

很高兴能为您解答秋葵怎么做，用冷水泡还是开水泡？

我给大家列举做一道凉拌秋葵吧，做的时候要用开水泡，才是正确的。

我们先准备下用料：秋葵、小米椒少许、蒜少许、生抽适量、醋适量、油适量。 用料准备好以后，就可以开始做了，先把秋葵洗干净，小米椒切圈，蒜头剥好，切成小粒状， 将锅中清水煮沸后加点盐，就可以放入秋葵焯水三到五分钟即可。然后将秋葵取出，再过冷水降一下温（目的是为了保持脆爽的口感），控净水装上盘。在秋葵表面均匀撒上之前咱们准备好的蒜粒和小米椒。

再淋上去适量的生抽和少量陈醋。最后，烧一锅热油，淋在秋葵表面就行了。营养又简单的凉拌秋葵就完成了！

看着就美味，有时间的话，大家也可以试着做一下。

题主您好我是一名十足的吃货，很高兴跟大家一起分享和回答关于秋葵怎么做？用冷水泡还是开水泡问题的回答，感谢您阅览。

开水泡。

秋葵最好整根煮，并且时间不要过长，4分钟刚好，这样能很好地保住营养成分不流失。秋葵应放在冰箱冷藏室保存，注意别磕碰出外伤，否则很容易烂。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

秋葵食用的营养价值：

1、秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。

2、秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

3、秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

秋葵内部大量的粘液有许多人是无法接受的。在烹饪之前可以用生粉揉搓，然后用冷水冲干净，便可以把粘液带走。

如果是喝，用开水泡

就行，另外，秋葵性寒，对脾胃虚寒、长期大便不成型的人不宜长喝。

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洗干净，烧开水，放盐，滴一些油，然后放入秋葵，大概两到三分钟，捞起摆盘，蒜蓉，小米辣，酱油，花生油，鸡精，白糖，调成汁淋点去！脆滑爽口的秋葵做好了