韩国鱼糕的原材料是什么？怎么样？

原料:

鱼糕，鳀鱼高汤，香菇贡丸，贡丸，鳕鱼丸，鱼豆腐，很好吃！我有幸吃过！[大笑]

韩国鱼糕是用鮊鱼茸、蛋清、干淀粉、白胡椒粉、葱、姜、精盐等原料，取笼屉铺干净笼布，将搅好的鱼茸馅倒入笼中用手抹成厚2.5厘米的长方形鱼糕坯，将表面和四周抹光滑，放入沸水锅上蒸约20分钟左右取出，用干净纱布吸干表面水分，将蛋黄调匀，抹在鱼糕上，继续上笼蒸10分钟出笼晾凉，用刀切成约8厘米宽的条，再用批刀切成约5毫米厚的片，围摆在头菜碗或大凹盘中，再入笼蒸约10分钟取出即成。

鱼糕有两大发源地：中国荆州和日本。但是，从鱼糕制作历史而言，当属中国最早。中国荆州鱼糕历史悠久，而日本鱼糕仅仅是伴随现代鱼糜加工工业发展起来的工业产品。而所谓“韩国鱼糕”绝对是一种商业杜撰。说到韩国的糕点习俗，所有朝鲜族也仅仅提及到大米做的“年糕”以及糯米饭打成的“打糕”，打糕也是韩国人过年必不可少的食物之一。韩国人吃的打糕和广东人的年糕一样，都是以糯米为主要原料。不同的是年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。

韩国鱼糕

制作过程

打糕里面还有其他的材料，比如豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比一般年糕更加粘润可口，味道更好。金刚苑的打糕有三种口味，表面分别撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜软糯。杜撰“韩国鱼糕”，绝对是一种把国人当作井底之蛙，以为国人都不知道朝鲜半岛饮食文化的一种商业欺骗，无论杜撰得多么美丽。

韩国鱼糕的原材料其实是鱼泥配上淀粉及面粉之类的东西，是韩国的国民小零食，深受韩国人的喜爱。如果你喜欢吃鱼的话我想会比较喜欢。我觉得美食就像音乐、舞蹈、爱情一样是没有国家界限的，如果是真正的美食，并且真的好吃的话，其他国家的人也会比较喜欢吧，除了比较特殊的东西。像中国的臭豆腐、韩国生吞八爪鱼就不是所有人都能接受和喜爱的。

糯米