鲜切芒果怎么防氧化？

可以用柠檬擦一下，能防止芒果氧化，或者用维生素之类的涂表面或者泡一下

再就是做好密封，尽量阻止与氧气接触

切好的芒果防氧化最好就是把它吃掉，当然吃不完的话半天内不变色可以适当容量碗具倒扣法，挑选适当容量倒扣可以覆盖住去皮后的芒果也可使芒果不变色。

如果要放一天左右的话可以蒙上保鲜膜放冰箱里冷藏，选择放置的冰箱内部温度环境不宜过低。

想要放一到三天的话可以用真空保鲜法：真空保鲜盒，真空保鲜袋都可使去皮后的芒果隔绝空气，然后选择放置在冰箱冷冻层下一层即可。