11月下旬，粮价、猪价纷纷下跌，农村腊肉腌制要提前，会涨价吗？

我们这里，粮价，猪价都在涨价之中，怎么可能会下跌呢？要想多做腊肉早做准备，或许猪肉价格春节之后会降点，年前因需求量增加，不可能降下来多少。

现在粮价几乎一天一分的涨价，前些天卖玉米的人家后悔卖早了，听说少卖几万块钱，这几日虽说粮价还在上涨之中，但是那些种粮大户们都开始安静了，不着急卖了，如果是我就趁现在卖，若不然春节后，大家都准备购买农资时，粮价一定很难再继续上涨，这么多年来都有规律性了。

当前我们这里的生猪价格，15元1斤，比去年高出很多，去年这会有8元至9元钱的，一般农村里个人养的猪贵些，养猪厂里饲养的猪肉，稍微低点因为大家都认为家里饲养的肉比较香些。

国家地域辽阔，南北东西各个省市的物质价格，尤其是农产品的价格一直都不是统一的，我们个人一般根据感觉，去购买需要的产品。

哪里有猪肉纷纷下跌哦！我去菜市场买过菜，猪肉每斤15元，排骨25元，而且不带还价的，去迟了就是一些零星边角，选择不到好的肉了。

说猪肉降价可能是部分地区，养猪专业户集中的地方，饲料充足的地方，市场价格相对便宜。

前期，虽然国家对生猪价格进行了调控，第七批次生猪补充市场，但也只能解燃眉之急，猪肉这个东西是人们天天需要的呀！

目前腌制腊肉许多地方还不行，像我们南方气温还比较高，湖北湖南晴天超过20度。

腌制腊肉灌香肠是有条件的，要进入冬天，气温一般在10度左右，早上，人们哈气的时候好像在冒烟一样。因为气温低不容易生细菌，便于保存。

这种划算是好的，就叫人们买反季节衣服一样，那是很划算的，猪肉这种东西无比固体物质，容易坏的，腊肉腊肉一般要等到腊月才行。

至于会不会涨价的问题，那要根据市场来决定，还有政府的宏观调控以及市场部门的监管，这两年进入腊月以后，猪肉价格都比较平缓，没有暴涨暴跌的现象。连续三年的疫情，人们收入减少，购买力大大下降，都抱着精打细算的心理，到时候买一点，过年去凑合吧。

再说涨价也没有办法，年是中国的传统节日，家人团聚总要准备一点菜吧。

哪里有猪肉纷纷下跌哦！我去菜市场买过菜，猪肉每斤15元，排骨25元，而且不带还价的，去迟了就是一些零星边角，选择不到好的肉了。

说猪肉降价可能是部分地区，养猪专业户集中的地方，饲料充足的地方，市场价格相对便宜。

前期，虽然国家对生猪价格进行了调控，第七批次生猪补充市场，但也只能解燃眉之急，猪肉这个东西是人们天天需要的呀！

目前腌制腊肉许多地方还不行，像我们南方气温还比较高，湖北湖南晴天超过20度。

腌制腊肉灌香肠是有条件的，要进入冬天，气温一般在10度左右，早上，人们哈气的时候好像在冒烟一样。因为气温低不容易生细菌，便于保存。

这种划算是好的，就叫人们买反季节衣服一样，那是很划算的，猪肉这种东西无比固体物质，容易坏的，腊肉腊肉一般要等到腊月才行。

至于会不会涨价的问题，那要根据市场来决定，还有政府的宏观调控以及市场部门的监管，这两年进入腊月以后，猪肉价格都比较平缓，没有暴涨暴跌的现象。连续三年的疫情，人们收入减少，购买力大大下降，都抱着精打细算的心理，到时候买一点，过年去凑合吧。

再说涨价也没有办法，年是中国的传统节日，家人团聚总要准备一点菜吧。

11月下旬，转，粮价、猪价纷纷下跌，农村腊肉腌制要提前，会涨价吗？会，但猪价上涨空间有限。

致所以往后猪价不会大涨，其主要原因是，全国各地新冠疫情时有发生，今年百姓由于受疫情影响，收入减少，因此购买力大幅下降，猪肉终端消费动力不足！

目前南方由于气温较高，腌制腊肉将大大推迟，真正做腊肉高峰在12月初，因此，11月底猪价会涨跌震荡调整，但长幅不会很大，可以肯定的是，中、大猪保持12元/斤～14元/斤以下是没有问题的。

其次是政策调控，想让猪价大幅上涨是不可能的、也不现实。

总的来说，11月下旬猪价会震荡调整，期间也有小涨高峰。但今年春节前，猪价全年最高点可能在12月中旬前概率较大。

11月下旬，粮价、猪价纷纷下跌，农村腊肉腌制要提前，会涨价吗？

自从今年11月4日政府投放了第七批中央储备肉以后，市场肥猪价格应声下跌，到现在生猪价格连续回落，一些地方已经跌破了每斤12元，现在已经是11月中旬，距离传统制作腊肉、腊肠的最佳季节冬至节也越来越近了。现在是市场经济，市场经济的猪肉、粮食价格是由这些商品的上市量和购买力来确定的，如果上市量少，消费者的购买力强的情况下，物价就会涨价，如果上市量多，消费者的购买力弱的情况下，物价就会下跌。

每年秋收季节后资本都会大肆炒作玉米和豆粕等饲料原料的，这已经形成了规律。今年由于美元增值,人民币贬值，人民币与美元的比值降低10%以上，因此进口玉米、大豆价格相应要提高10%以上。去年国际粮食价格大涨，玉米和大豆连续涨价，中国2022年1-8月玉米进口量总计为1693万吨，同比下滑20.9%。从9月份后国内饲养的生猪大量增加，一般在春节前一年中饲养的60%左右的肥猪是在这个季节出栏的，存栏的肥猪比较多，而且大肥猪吃得多，饲料消耗量大，因此每年这个季节资本都会炒作玉米和豆粕的，这已经形成了规律。炒作饲料原材料的大多数是规模养猪企业，因为这些企业在前段时间就已经储备了大量的饲料原料，他们是母猪饲养、饲料加工、肥猪饲养和屠宰销售一条龙生产，资本是唯利是图，什么有利润就炒什么，前段时间趁豆粕青黄不接的季节炒作玉米、豆粕，使玉米、豆粕价格大幅度攀升，达到了历史最高价格水平。现在国内生产的粮食、进口的粮食大量进入了市场，同时由于肥猪大量出栏，饲料消费量下降，现在国内玉米、豆粕价格逐渐下降，饲料价格也相应下降。

猪肉逢节必降已经形成了一个规律，为什么现在猪肉是逢节必降呢？现在是市场经济，政府不能制定物价，但是必须调控物价，现在的蔬菜经济的物价是由市场的供求状况来确定的，逢年过节，屠宰企业好猪肉零售商就会共同哄抬物价，造成节日期间的高肉价，如果猪肉价格上涨过快过高，政府就会投放中央储备猪肉来平抑市场猪肉价格，使普通百姓能够有能力购买到平价猪肉。

现在人们的传统消费习惯发生了改变，自从2019年6月份猪肉价格暴涨以来，每年加工腊肉的数量和时间已经发生了很大的变化，加工制作腊肉的时间提前了，如去年西南地区制作腊肉时间提前到11月份猪肉价格比较低的季节加工，曾经有报道说西南地区某个地方消费者大量购买猪肉价格腊肉、腊肠，一家在阳台上晾晒几百斤腊肉制品。过去西南地区加工腊肉是在每年的冬至节前后，现在西南地区现在制作腊肉、火腿大多数人家都是提前制作，不像过去那样集中在冬至前后制作。现在一般是在9月份后气温降低后、猪肉便宜的季节制作，真正到了冬至前后猪肉价格涨价时腊肉制作的人家已经非常少了，并且过去制作腊肉是为了满足一年四季对猪肉的需求，现在一年四季都有新鲜猪肉销售，因此制作腊肉的人家越来越少了。制作香肠、叉烧、坛子肉等消耗猪肉数量是比较少的，而且也没有同过去那样专挑比较寒冷的冬季加工。在我们贵州省黔西北地区，自从2019年猪肉价格暴涨后人们就大量减少腊肉的制作，平常想吃腊肉可以去农贸市场购买，过去我们这里每家每年都要制作上百斤猪肉的腊肉，现在已经很少有人制作了。同时腌熏肉吃多了会对身体造成不好的影响，主要是腊肉在熏烤时如果熏烤的火温达到160-200度，会导致腊肉产生如苯并芘、四二甲苯等一级致癌物，多吃这种腊肉就会对身体造成不好的影响。另外如果腊肉保存条件差，保存时间长，腊肉就容易生长许多黄曲霉菌，黄曲霉菌会产生黄曲霉毒素，吃了感染黄曲霉菌的腊肉当然会对身体造成不好的影响。因此现在吃腊肉的人越来越少了。今年与去年一样，我们这里许多人家户已经完成了腊肉的加工。许多养猪人把猪肉涨价的希望寄托在人们加工腊肉的季节，到传统加工腊肉季节时就会有大量的肥猪出栏上市，到那时将出现猪肉供大于求，价格只能下跌。大家都考虑提前价格制作腊肉，猪肉的需求量就会大幅度增加猪肉价格就会上涨，但是猪肉价格不可能大幅度上涨，猪肉价格每斤在15—20元是大概率的事情。因为一是有政府的调控，如果加工腊肉的消费者过多，猪肉消费量增加过快，猪肉价格必然大涨，为维持猪肉的正常供应，政府就会及时采取投放储备猪肉措施来调控市场猪肉价格，使猪肉价能够维持在一个合理的价格范围内，多年的调控实践已经充分证明了，只要政府出手干预，猪价低与成本价可以调控回升，高价猪肉可以平抑而下跌。二是今年消费者的购买力普遍下降，尤其是西南地区，今年贵州省、四川省、重庆市、云南省的许多地方发生了新冠病毒肺炎疫情，这些省是价格制作腊肉的主要省份，近三年来由于新冠病毒肺炎疫情的影响，消费者的收入明显减少，特别是今年疫情比较严重，众所周知，如果某地发生了疫情，这个地区将被封闭管理，不论是城市还是农村，都要实行静默防控，禁止人们聚集和外出，这样造成人们没有办法外出工作，不上班就意味着没有收入，商店关门，工厂停工。冬季消费猪肉量最多的西南地区今年发生疫情比较严重，常年外出打工的农民工长期不能外出打工，经过长时间的封闭，经济收入大幅度减少，普通百姓购买力大幅度下降，消费者重点是解决温饱问题，就没有能力购买猪肉加工腊肉了，现在农贸市场上猪肉的销售量是非常差的，市场比较疲软，有人说现在农贸市场卖猪肉的比买猪肉的人多，也就是说购买猪肉的消费者大量减少，过去农贸市场的猪肉摊位前是人头攒动，现在可以说是门可罗雀。社会购买力的下降将在很大程度上抑制猪肉的消费，从而抑制了肥猪价格的上涨。

因此我认为今年肥猪价格在11月下旬是缓慢上涨，达到春节前猪价的高峰期，但是不可能大幅度上涨，也就是今天涨五毛，明天跌八毛的状况，猪价是持续缓慢下跌的。肥猪价格维持在每斤11—13元，猪肉价格每斤在15—20元是大概率的事情，这样养猪人有适当的利润，而且普通百姓能够或多或少消费猪肉，猪价要与百姓的消费水平相适应，如果价高，猪肉有价无市，也不能兑现落袋。现在每斤肥猪的生产成本在7.50—8.50元，就是饲料持续涨价，现在每斤在2元左右，每斤饲料就涨价0.1元左右，每斤肥猪的生产成本增加就是0.40元左右，每斤肥猪生产成本没有超过9元，现在只要肥猪价格高于10元就有利润可赚的。现在虽然肥在价格持续下跌，但是许多地方肥在价格仍然维持在每斤13元左右，也就是说现在出栏一头300斤重的肥猪利润仍然是超过1000元，在国内各个行业不景气的情况下，养猪已经是暴利产业了，如果长期维持这么高的利润，谨防社会资本大量涌入养猪业，那么2020年养猪亏本的状况将要重现。

11月以来，猪价总体是小幅度有涨有跌的态势，总体下跌与10月最高每公斤下跌也仅3元左右。11月下旬，粮食价格总体仍是上涨的趋势，以玉米为主要饲料的价格上涨，猪粮比平稳回落，养猪的利润有所降低，但总体也应是有涨有跌的平稳趋势，不会纷纷下跌。

农村自己食用的腊肉腌制，与猪的市场价格关系不大。在我们这里，农村自己食用腊肉腌制所需的猪源，农户早已做好准备。准备腌制腊肉的农户，普遍都饲养2—3头土猪，而且猪的年龄普遍都在1岁以上，在宰杀前2个月左右开始催肥。

如果是专门腌制腊肉出售的农户，猪的来源，一方面是自繁自养，另一方面是与当地的养殖场定制，这部分腊肉的价格就与猪的价格有关系。

个人认为，生猪存栏总体仍然不足，11月下旬到明年春节前，仍然是小幅度有涨有跌的趋势。因此，腊肉的价格，总体也会处于平稳的态势。

市场经济决定一切。

要腌制腊肉的建议还是现在动手做，我妈说生猪价格一直在上涨，前段时间又遇到一场猪病。年底应该还会比现在高一些，但也可能每个地方价格不一样，市场上肉都是两种价格，差别很大。

我们这里没有下跌，价钱还是一样，像我们广东天气，现在还没有冷，没有北风吹，腊肉是做不好的，我们做的是风干，所以现在猪肉价钱还是和以前一样。

可能一个地方一个样，我们这边的粮价，猪价都在上涨，猪肉已经20多块钱一斤了，玉米现在也是很高，20个水左右的都是1.20以上。

预计物价还是上涨，临近过年了，猪肉需求量大，价格不会下降，每年都是这样，相信很多地方也会是这样的结果。如果要做腊肉，现在就买吧，大概率是等不到降价了。

民生产品国家都会控价，只不过现在物价涨的得快，老百姓有点接受不了了。前段时间，我买了四五块猪大骨头，花了50块钱左右，那个心疼啊，吃的时候都不忍心吃。不知道友友们有没有那种体会。

一到快过年，各种东西都在涨价，这个年啊，属实有点过不起了。今年疫情又这么严重，我们这边连续的封城，压力巨大啊，友友能做腊肉就不错了，抓紧买肉做吧。

物价的上涨与下跌，跟供需关系绝对有关！

前段时间的各地静默之前，商场的肉蛋奶全部荡空，鸡蛋更是到了6.5一斤，而解除静默后鸡蛋回落到5.6一斤，我觉得肯定是人们囤太多了，一时吃不完，后续生产出来的鸡蛋又积压多了才降价的。

牛羊肉的价格但是比较稳定，没有太大落差，猪肉的价格，据说会降，但是还是要看自己的需求，有需求什么时候买都合适，可要可不要的时候可以再观望一下喽，但是再怎么涨或降，肯定不会像买房子一样时而让你暴富，时而让你亏个首付的[呲牙]

粮价，猪肉价格受市场调节，也受国家政策调控。一般这种东西如果不是在特别高的位置。不会看跌！价格会慢慢涨起来的！

发现一个重要信息：网上买的农村腊肉好便宜呀。69，99元都可以买好多。足够一家3⃣️口人过年了。

网上买吧。方便，快捷。质量好。我刚买了。

我认为要涨，因春节临近。

我们这边（重庆）一般在过年前1~2个月猪肉价格都会上涨一些，因为要制作腊肉腊肠腊排骨，供不应求价格都会上涨，但是今年就不一定了，现在重庆因为疫情原因，很多门市，菜市场都关了，不存在猪肉下跌上涨一说了，在家坐等小区解封吧 ...^_^...

一个不孤独的灵魂

12月，12月下旬，涨的概率特别大，一是因为疫情，二是因为快过节了，要过年了。

又到腌肉时节了，咸肉，腊肉，香肠开始大行其道了。

疫情需囤物，过年，那怕平时节俭的人，也要丰盛一点了，供不应求，怎么不涨？

农村腊肉腌制是有时间限制的，一般在12月份，但是由于前段时间猪肉价格疯长，导致很多人都害怕，如果继续涨下去，今年腊肉腌制怎么办？好在前段时间猪肉价格回落，很多人都在想是不是可以提前腌制，万一到了12月份又涨价了呢？

当前国内大环境下，物价处于上涨态势，无论是肉价还是粮价年底大概率会迎来一波回涨。

再加上目前这段时间的天气，晴天不是很多，大部分都是阴雨天气，也不是腌腊肉的最好季节。

基础物价在这里横盘，或者说缓慢上涨，那么猪肉价格要大幅回落是不大可能的，但说要涨多少，我觉得可能性也不是很大，大家都看到了，当猪肉涨价的时候，国家几次出手，发放贮备肉来抑平猪肉价格，因此，12月份猪肉可能会涨价，但是价格跟现在应该不会差别太多。

大家要腌腊肉的话，就要看自己那边的天气情况，天气好的可以提前腌制，毕竟现在也到了11月份了，如果天气不好的话，等到12月份也可以，现在的情况，即使涨价，也不会涨太多。不是肉价大涨的话，一般家庭腌腊肉还是可以接受的！

一般过年都会涨一点。

过年总感觉什么东西都要涨一点，就是糖也要贵几块一斤嘛。

11月下旬可以装香肠了，吹干后直接放冰箱，想吃了直接拿出来，非常方便。

即便是涨价也不会涨很多的，一般会控制在市场价格以内。

也许猪肉价格春节之后会降点，年前因需求量增加，不可能降下来多少。

11月即将走过半程，在国内生猪市场，猪价也顺利结束了此前的跌势，由于市场多空博弈，猪价反复“横跳”，不过，目前，猪价相比10月底的高点仍有近4元/公斤的价差，这对于部分高价补栏标猪的二次育肥，简直是致命的打击！当然，世事无常，市场仍有一定赌行情的现象，这也支撑了猪价的触底反弹，如今，猪价持续攀升，市场涨势似乎已经“确立”，那么，对于即将到来的腌腊利好，猪价能否再创新高？今天我们就具体分析一下！

目前，国内南北市场高低区域，猪价缺乏明显的价差，北方生猪以及白条外调的难度较大，屠企以本地订单为主！此轮猪价触底反弹，笔者此前也多次给予预警，毕竟，目前处于四季度传统消费市场的旺季，市场仍有一定的支撑！

一方面，消费市场缓慢回升，四季度季节性消费的回暖对于现货生猪价格有一定利好的支撑；

另一方面，国内猪肉价格冲高回落，目前，多地零售价格回落了2~3元/斤，消费积极性稍有改善！

除此以外，从现阶段市场消费表现来看，由于猪肉价格降幅有限，居民采购积极性一般，批发市场出现一定量的剩货，而国内南北多地口罩问题持续发酵，消费回升难度较高，多地农村集市、批发市场被迫关闭，需求端表现不畅，下游贸易商缺乏囤货的积极性，消费掣肘依然明显，猪肉消费对于猪价上涨缺乏支撑！

而支撑本轮猪价上涨的关键在于市场出栏节奏的变化，由于此前猪价大幅下挫，东北部分地区，猪价触底11元/斤，养殖端抵触降价情绪转强，而部分游资对于元旦春节仍有看涨的情绪，低价补栏标猪现象增多，国内生猪流通再次严峻，主流屠宰场到厂猪源减量，屠企为了稳定日常订单，被迫提价保量，这也是现阶段猪价上涨的关键支撑！

随着11月下旬的日益临近，这两天全国猪价在经过连续下跌之后已经有所恢复。在基层猪价开始呈现改善性上涨的同时，很多养殖户们对于未来猪价的走势也出现了新分歧。有一些养殖户认为，猪价在11月下旬会迎来大涨，而有一些养殖户们却认为猪价还有可能继续下跌。在11月下旬，国家针对基层猪价调控的态度至关重要，所以咱们先来关注一下，国家针对猪价调控的最新要求。

就在11月12日下午，国务院联防联控机制举行新闻发布会。商务部消费促进司副司长明确表示，商务部会持续强化市场监测与预测预警，及时投放肉类储备。随着这个批示的发布，也再次为我们说明，肉类消费市场在未来一段时间，会面临政策层面的强力监管和调控。

消费形势虽然在11月下旬开始会有利好变化，但是肉类储备的投放也将成为国家针对，基层生猪市场调控的重要措施，一旦基层猪价上涨过猛、上涨过快，政策层面的调控动作很有可能还会持续落地。

三季度市场二育、三育操作相对集中，加之进入四季度养殖端对后续市场仍有一定观望情绪，肥猪实际出栏量或仅为30%左右，实际大部分肥猪供应或仍待旺季释放。但就补栏总量来看，受前期行业亏损及资金，成本等综合压力影响，年内育肥市场热情或较往年难有明显增加，预计后期随后续天气不断转冷，传统消费及节日的硬性消费支撑，屠宰企业开工低位上行，市场需要经历一个低位有序拉涨的过程，预计节前猪价或仍有一个攀高的过渡。

近期国内疫情仍然时有发生，令猪肉等生鲜品终端消费环比走弱较为明显，这与此前市场预期的11月份腌制腊肉旺季有所出入。此外由于疫情导致不少地区养殖户出现被动压栏情况，而猪价转弱后刺激养殖户积极出栏大猪，这可能进一步对猪价形成负反馈。

基本面上，年底压栏的育肥大概率要经历集中出栏，尤其是封锁解除后，屠宰企业陆续复工复产，阶段性供给环比10月可能将会出现明显增加，此外饲料价格随着大豆进口集中到港可能出现松动，育肥成本有望高位回落，而消费端，过去一段时间，由于疫情造成的消费损失已无法弥补，当前猪价已处在历史相对高位，边际消费逐步受到抑制，市场对旺季的整体消费前景缺乏坚定信心。

近期政策面保供稳价的信号频出，集团场加快出栏节奏，超量完成月度出栏目标，猪价从高位回落，受此影响散户出栏积极性有所增强，不过随着腌腊季临近，需求端或将对猪价形成一定的提振，预计猪价短期继续深跌的概率不大。

长期来看，随着出栏体重攀升，冬至前后或将迎来散养户大猪出栏高峰，猪肉供给将较前期边际递增，另外因疫情以及当前的高猪价或将抑制本年度旺季需求，东吴期货认为猪价不具备继续大涨基础。

供应方面，生猪出栏量继续增加，养殖单位无过多压栏动作，且在降价行情下，部分养殖户有一定恐慌出栏心态，生猪供应或较为充足。需求方面，需求增长仍然缓慢，南方气温较高，腌腊仍未开展，整体屠宰量呈低位震荡态势。

最近重新提上日程的供销社你知道嘛？之所以把供销社经济重新提出来，主要是为了利用乡村网络收购农村生产的农副产品的存量信息，然后利用供销社将从农民手中收购上来的农副产品分配到农副产品相对匮乏的地区，从而减少一些地区农副产品烂在地里，而一些地区农副产品价格居高不下的现象。这样就看出来了吧？新供销社的作用就是为了平均分配并且抑制粮价，肉价的暴涨暴跌。为的就是减轻我们老百姓“菜篮子”，同时为农村的农民们增产增收。

供销社另外一个作用就是物联网下沉至农村，现在很多偏远地区农村网上购物都需要到几公里以外的乡镇取件，而供销社会利用运输农副产品的车辆将我们的快递带入至农村，将我们网购取件的最后几公里缩短至几十米。关于这个作用跟问答不太靠边，故不详细解释了。

所以说今年粮价 肉价会不会上涨或下跌，暂时不太清楚。不过我知道在不久的将来，我们老百姓一定会从新供销社体系中得到实惠。

你在哪里？别的地方都在涨价，就你那儿跌？

腊肉，是腊月天开始腌制的，如果提前了还能叫腊肉？

这些什么东西都是要看市场 没有市场就没有价值 你有供求的话，价值自然上乘 如果都没人要的话，那么这个东西他就不会涨价

你不要只看当地的价格，要考虑整体，而且现在粮食和猪肉价格并不低呀

坐标广西桂林，三线城市，粮价，猪价，不降反升。

先说粮食，作为典型的南方城市，主食大米，有散装，有袋装，拿我自己来说，一般都是买散装大米，在菜市场里，买的价格在3.5一斤，一次买10斤-20斤，散装价格有2快多-4块，这样的价格，袋装的一般10斤装的要40多块钱一袋，说实话，40多一袋的品质和散装3.5的差不多，如果买袋装好点的，50多往上，品质会好些。卖大米的老板说，大米价格还会再涨，不会降。

再来说说猪肉价格，今天我买了一条里脊肉，25一斤，前腿肉，后腿肉也到20多点了，肋排30+了，其它部位的排骨会便宜些，我没问，没记错的话，从猪肉大幅度涨价后，每年天气转冷开始，猪肉价格都会比天热时候贵一些。

做腊肉腊肠，我家是春节前一个月开始做，做得不多，大概在20斤左右，我不爱吃，我觉得咸，我妈喜欢做，有腊肉腊肠的春节会更有年味，她爱吃。

以上是我所在城市的粮价，肉价。

如果现在纷纷下跌的话，到过年的话肯定要涨上去，这是毫无疑问的，所以现在趁下跌的时候储存一部分，再涨也就不怕啦！

猪肉价格贵了很多，没有下跌。如果腌制腊肉，就要看市价。

肯定会涨价！现在家里面的肉和广州一样价格，猪肉23一斤，五花肉27，腌制这些每天都是这时候，秋风起，腌制的腊肉，腊肠才好吃！去年也是这价格，卖到6⃣️5⃣️一斤腊肠，肠肉就48一斤！刚刚新鲜出炉的，弄几根腊肠腊肉做煲仔饭老好吃了，口感香甜！

坐标郑州，没感觉到降价，只觉得价格比之前高出不少，老家也说肉类确实有涨价。

至于这个腊肉腌制提前不提前对于这些价格影响也不是很大吧，腌制腊肉也不可能一下子直接把这个市场挤爆的，真正的大户并不是这些人，而且各大肉联厂和加工制品厂，他们如果一下子全部大批量购买的话，可能会对这个价格造成一定影响的。

之前猪价大涨是因为有资本在炒作，粮食这么大的事，上面怎么可能任由他们乱搞。

为了压制猪价，上面一面释放储备猪肉，一面敲打资本，才让猪价又降下来。

我们的粮价、猪价以后都会比较平稳，大家没必要担心。

不知道你怎么统计的数据。我们这边粮食价格还是上涨趋势，猪价未来可能会下滑。腊肉是个地域性产业，南方的腊肉涨跌起伏也没有多大出入口，北方就呵呵了。

11月下旬，我们这里粮价很平稳，干晚稻135元左右一百斤，猪价下跌了一点点，上个月猪价是18-19元每斤，这个月是17元每斤，原因是库存冻肉出售，生猪出售多，一般都是年关肉价好量大，生猪存栏和库存冻肉多超过市场消量，肉价下跌是正常的，到年底猪价上涨是有点难。所以提前腊肉腌制，肉价涨不了多少。

11月是指阴历还是阳历，你没说清楚，腊肉是指腊月腌的肉才叫腊肉来。11月腌的肉就不叫腊肉了吗？在我们这边没有腌腊肉的，都愿意吃新鲜肉，天天都集，还有超市，就正月初一这一天没有卖肉。到正月初二市场上买什么东西都有，所以都不腌腊肉