排骨能和藕一起吃吗？

排骨和藕当然可以一起吃，在我们老家莲藕炖排骨还是一道特色菜，家家户户都喜欢，特别是寒冷的冬季最喜欢煲这道汤喝。给大家分享一道莲藕炖排骨的做法：

制作材料：

排骨1斤左右，莲藕1节、姜几片、盐适量

制作方法：

1、排骨剁成3cm~5cm左右的小段，莲藕去皮后，洗净切滚刀块，切好后再次用清水冲净干净

2、炖锅放煤气灶上中加水，水的量没过排骨多5cm左右，开大火

3、开锅后调中火，将浮在水面上的浮沫去除干净，加入姜片、莲藕盖上锅盖，待煮开锅后，改中小火慢慢炖40分钟左右

可以的。莲藕炖排骨是一道家常菜，主料是莲藕和排骨，莲藕与排骨荤素搭配，营养丰富，清火滋补，是滋补佳品。

莲藕炖排骨的做法：

1、排骨酱、香叶、八角、桂皮、生姜、莲藕

2、排骨先入开水中煮3分钟，再捞起

3、炒锅热油，入姜片爆香，后下排骨煸至表面微黄，加入八角、香叶、桂皮再翻炒片刻

4、加入排骨酱炒匀

5、加入两碗清水和冰糖、食盐

6、保持中火焖至汤汁收浓即可

7、出锅装盘