农村老人为什么说“秋不凉，籽不黄”呢？

“秋不凉，籽不黄”是由于夏未三伏天最热的时候，气候的昼夜温差基本上是平衡的，变化不大，也是正有利于稻谷在生长期灌浆籽粒饱满的时候，当立秋以后气温发生了变化，白天的气温如夏日一般还是十分的炎热，夜晚的气温却迅速下降，昼夜会形成十几度的温差，这就有利于稻谷的浆水容易凝结紧实成熟。

同样其他的水果类农作物也是同理，可以利用昼夜温差加快形成更多单糖类物质而更加地成熟，最典型的就是苹果、梨和葡萄了。

秋天正是各种农作物结实的关键时候，秋天的凉对应了夏天的高温，也对应了冬天的低温。

以水稻为例，最适合结实的温度为30度，而如果秋天一直延续夏天的温度，就会必然的对水稻的给实造成影响。而此时或出现阶段性的低温了，也会造成的生育期推迟和早霜“碰头”，将对水稻生产造成不利影响，其最终会影响水稻的品质和产量。

要想籽黄，秋天要凉，它的真正的含义就显现出来了。丰收的关键因素，秋天的凉，它的气温对农作物刚好适合。

“秋不凉，籽不黄”

“立秋十天遍地黄”

“立秋十八天，寸草皆结顶”

“立秋无雨秋干热，立秋有雨秋落落”

“立秋有雨样样收，立秋无雨人人忧”

“立秋无雨是空秋，万物历来一半收”

从立秋开始，各种农作物逐渐成熟，直到白露、霜降、立冬，丰富的作物收都收不完。

立秋，标志着秋天的到来。也就是说就要到收获的季节了。热和凉在立秋开始转换，夏天与秋天在这时交接。

秋天是收获的季节，大部份经过一段时间的生长，秋天成熟的作物很多，这是一个过程，就象人的一生，要经历生，老，病.最后才到死。对于老人说:秋不凉，籽不黄虽有一定道理。但不是适用所有作物，如早稻它没有经历秋风，不也成熟，再如小麦，油菜都不在秋天成熟，不也照常成熟。

所以我对这句话理解是由夏到秋，温差较大，对有些农作物的品质提高是存在象新疆的水果为什么比别的地方的好吃，棉花为什么质量比别处好，除了独特的地理环境，我想昼夜温差大也是主要原因。

总结祖先留下的东西有时也不一定全正确，就象农作物的生产它也是个过程，等到瓜熟蒂落时，它自然会成熟，它也不管你秋天凉不凉，以上是我个人观点，以供大家参考。

自然规律，劳动人民生产生活中总结出的一些谚语。春种秋收冬藏，一年分为4个季节春夏秋冬。给生活在这个星球的人们带来福音。