如何选择育肥牛的年龄阶段？

选择育肥牛，我们选育肥牛通常选断奶的小公牛，挑身体健壮的买，因为先无不足即使后天补长的也慢，养殖过家畜的都知道。

育肥牛最好全买小公牛，同龄同样饲喂小公牛长的大，出肉率高，同样投入产出值高于母牛。

不要买淘汰的老牛，同样喂养转化率低，产品等级低口感差。

如果要快速育肥可买青年牛，身体基本发育完善，只需肌肉脂肪的积累沉淀。

我们通常春天去草原大养殖厂，批量购买同龄身体健壮七八个月龄小牛，回来直接放牧加补充饲料养殖。

春买秋卖几个月育肥，整进整出。

也有的为省钱，买几月刚会吃草的奶牛小公牛，奶牛场为卖奶小公牛就贱卖了。

批量买个十几头，精心饲养，放牧运动加草料水必须足，小牛长的也很快，冬天之前也能出栏。(精料补充有助于快速成长增重)。

其实小牛的转化值高于成年牛和青年牛，小牛成长速度高于青年牛。

饲料充足，运动合理，成长速度相当快，只不过较青年牛饲养管理任务重，要细心呵护，饲养周期也较青年牛时间要长。

买时成本低，饲料投入要多，花费经力大。

青年牛买时成本高，饲养省心，饲养周期短育肥几个月就可以出栏。

根据自己的实力经验选择牛的年龄阶，还要根据市场行情，选择最佳上市时间，出栏时能卖个好价位，同样投入使收益最大货，产出值达到最高，你就是最棒的！

如何选择肉牛最佳育肥期？

我来答：

不同年龄的牛在育肥中要求的营养成分不同，最好的育肥年龄是1.5～2岁。此时是肉牛生长旺盛时期，生长能力比其他年龄高25%～50%。

犊牛肉和白牛肉（哺乳期屠宰的牛肉）是嫩而多汁的，可是每头牛可提供的肉量太少，从产肉量来看，每头2岁以内的牛提供的肉相当于成年牛的70%～80%。但前者饲料报酬高、牛肉质量好，只是它要求较高的蛋白质，而从终生需要量计算，每千克牛肉所消耗的蛋白质也相差无几。因此，早期育肥应成为牛肉生产的主要方向。我国役用牛生产体系正在退出历史舞台，但经济开发较晚的地区老残牛的育肥还占相当比例，老残牛的育肥对蛋白质的要求不高，这对习惯于饲养老龄牛和有使役需要的地区，依然是很好的牛肉资源。我国的传统养牛法也有很好的催肥配方。

有些牧区养牛者，仅为保持存栏头数而惜宰，以致许多已发育成熟的牛，每年夏秋长点膘，冬春又饿瘦了，往复循环，肉质变粗变老，既浪费牧草饲料，又浪费人力，这种做法，极不可取。

西门塔尔改良牛育肥到18～20月龄，具有上等膘，宰前活重不低于360～400千克时，生皮重量达到16～20千克的占38.2%，21～25千克的占49.4%，26～30千克的占12.4%。而宰前活重达到600千克的犍牛，皮重可达50千克。

先进的肉牛企业以生产2岁以内的肉牛较为合理，在役牛尚未完全退役地区，老残牛的育肥依然有巨大的经济效益和社会效益。

个人看法；育养成品优质膘牛一般选择月龄三至四个月左右的健康公牛犊，体重均在三四百斤左右，月龄太小抗病力差，风险高！月龄太大购牛成本高，育养利润空间小，不划算！购三四月龄犊牛，育养一年左右，期间生长速度快，饲料转换率高，体重均在一千三百斤左右，基本达到成年牛水平。

要购架子牛育肥；一般架子牛都是淘汰牛，尽量不买牙口太老的牛，主要观看牛的下门齿，齐口（八个牙）的牛是可以育肥的，磨损严重的，门齿缝隙宽的，门齿缝隙发黑的，门齿发黄的，均属老年牛，这样的牛，饲料转换率低，通俗说就是光吃好料不长肉！

如果是繁殖用种母牛；一般用（俩牙）一年以上的年轻母牛，体形匀称，胯宽母牛，优质的改良品种有:西门塔尔、夏洛莱、海福特、利木赞、皮埃蒙特、安格斯等品种牛。

年龄对育肥的影响主要表现在增重速度、增重效率、育肥期 长短、词料消耗量和牛肉品质等方面。一般情况下，肉牛在第一年 生长较快，第二年次之，进行持续育肥，通常第二年的增重约为第 一年的70%。

  如采用前粗后精模式进行分阶段育肥，则第二年催 肥期生长速度相对较快。正常情况下，年龄越接近成熟期生长速度 越慢，年龄越大，每千克增重所消耗的饲料也越多。  老年牛肉质粗 硬，牛肉品质远不如幼龄牛，所以育肥牛的年龄选择应在2岁以内， 最迟也不应超过3岁。

  牛的体组织成分中，年龄小的牛含水比例 高，如初生犊牛体组织含水常在70%以上，而育肥到2岁的阉牛体 组织含水量仅为45%。另一方面，如果育肥期采用高精料和高品质 粗饲料，犊牛每天消耗的伺料量少，但需要育肥的饲养期较长，而 1〜2岁的牛，虽然每天采食量较大，但育肥的饲养期较短，所以 饲料的总消耗量相差不多。

    而1〜2岁的牛可适应多种词养管理方 式，在市场变化时，可适当延长或缩短育肥期，以获得较大的经济 效益。到底购买哪种年龄的牛作为育肥牛，主要应根据生产条件、投 资能力和产品销售渠道考虑。

  以生产小牛肉或小白牛肉为目的，需 要的犊牛应自己培育或建立供育肥犊牛的繁育基地。  体重一般要求 初生重在35千克以上，健康无病，无缺损。以短期育肥为目的，计划伺养3〜6个月，而应选择1。

  5〜3岁 的育成架子牛和成年牛，不宜选购犊牛、生长牛。对于架子牛年 龄和体重的选择，应根据生产计划和架子牛来源而定。目前，在我 国广大农牧区较粗放的词养管理条件下，1。  5〜2岁肉用杂种牛体 重多在250〜300千克，2〜3岁牛多在300〜400千克，3〜5岁 牛多在350〜400千克。

  如果实行3个月短期快速育肥，最好选体 重350〜400千克的架子牛。而采用6个月育肥期，则以选购年龄 1。5〜2。5岁、体重300千克左右的架子牛为佳。  需要注意的是，能满足高档牛肉生产条件的是12〜24月龄架子牛，一般牛年龄超过 3岁，就不能生产出高档牛肉，优质牛肉块的比例也会降低。