快过年了，家里自己熏的腊肉吃多了会怎么样？

现如今一月也快过完了，那春节还会远吗？既然春节快到了那么就少不了有的人已经开始在备年货了，说到年货有一样美食一定是少不了,什么呢?当然是腊肉，在中国传统节日故事里腊肉的由来你们知道么?不知道的话就随小编一起来了解一下吧。

腊肉是中国民间喜爱的传统美食，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有着悠久的历史。

先说一下自己家里熏制腊肉的方法。

1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌，把盐炒热

2、用盐把肉擦拭一遍

3、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时

4、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽

5、加入一勺白糖，40克左右的白酒

6、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右

7、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右，12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍

8、把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里，准备几粒维生素C，用擀面杖敲成粉末后撒在肉上

9、放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用

这样做出来的腊肉没有任何添加剂，吃了是不会有问题的。当然不能吃太多，无论什么东西都不能吃太多，就算是米饭也只能吃八分饱的哦。

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对于我们经常吃腊肉的我们身体里面已经，产生了抗体，他们说的熏的吃多了有亚硝酸盐，但是我们不怕我们从小吃到大的。就跟在海边，靠海吃海的一样，他们吃海鲜不会过敏但是我们这些内地的，去吃海鲜可能会过敏，他们吃我们的腊肉也是同样的，有过敏体质的就容易过敏