为什么要喝明前茶，明前茶为何这么贵？

感谢悟空的邀请。为什么要喝明前茶，明前茶为什么这么贵？深为一个爱喝茶的人士，我来谈谈个人见解和感受:

何为明前茶？

每一年节气中的春分至清明这十五天时间所采制出来的茶叶称为明前茶。此时虽已是春回大地，但还是让人觉得乍暖还寒，茶叶在历经整个寒冬之后开始渐渐萌发叶芽，产出的量是非常低的，即使是一个很熟练的专业采茶工一天也只能采摘这样的叶芽一至二斤，但制作出一斤干的成品明前茶这样的叶芽需要近五斤，据想想也是挺不容易的，需要采茶工做出三万六千次同样的重复动作。都说“物以稀为贵”，我想之所以它贵也是有贵的道理的。

明前茶当属绿茶中的极品，茶叶中氨基酸和营养物质较后期的茶更高，茶多酚的含量又相对较低，沏茶最好是用八十至九十度的温开水冲泡，泡出来的茶色清亮透彻，饮一口回味甘甜，沁人心脾，提神醒脑。

二十四节气中清明至谷雨这十五天采制出来的茶叶称之为雨前茶，这时的气温回升迅速，茶叶也萌发的很快，采制的是以一芽一叶和一芽两叶为主。雨前茶泡出来的香气和口感较明前茶更为浓烈一些，适合真正的老茶客做为口粮茶。

过了谷雨节气的茶叶就只能叫夏茶了，夏茶泡出来叶片硕大，毫无美感，味道苦涩，其实也已失去茶的真正“灵魂”了，也很少有人再去采制。

茶树每年的10月到来年的2月，是睡眠期不发芽了，在储存营养。春天到来开始萌芽生长，明前茶相当酿酒的头锅酒二锅酒！各种内涵物质丰富，过了清明，雨水季来了，各种内涵物质都变淡了。。。所以明前茶贵，明前茶好喝！！