包棕子米要不要泡？泡多久好包？

洗完的米逼了水分就包，煮出来的粽子口感好，不松散。[赞]

不用泡米，淘洗两三遍可以直接包，包好泡水里1小时再煮，煮出来非常紧实。

粽子糯米不泡包，口感紧实有嚼劲。就是煮熟的过程要长点，不过包这种还要有点技术含量。糯米泡涨了包，绵软松散。煮熟时间快点，也比较好包。也就是喜欢吃有嚼劲就不泡米，喜欢软绵就泡米。

我前两天试包了一下，我认为包粽子的糯米要纯，不用泡。

米必须泡，晚上泡上第二天包是最好的，口感好好，刚包过的好好吃呢

我听我小姐妹说过（她是开饭店的）她说米要泡过的，不低于4小时，但是有方法的，就是米淘好以后，直接调味，静止在那里4小时以上，再包，这样出来的粽子，入味，软糯。

米当然要泡的，那是糯米呀，不泡的话，糯米不好煮，并且还要还要花费很长煮出来，而且发硬。泡个一晚上就可以了，大约12个小时左右。用高压锅煮很快的，不用怎么操心。

不用泡，包好直接放高压锅里煮，大约25分钟就行了。

必须泡，泡好的包出来的粽子才软糯好吃！我们北方包粽子的糯米一般泡2天左右，包好粽子煮3－4个小时，完后闷一晚上，这样出来的粽子特别好吃！

我包粽子从来没有特意浸泡，用高压锅压一小时，什么米都烂了，反而比浸泡了的粽子更紧实!