哪种榴莲比较好吃？

榴莲对于现代人都不陌生，有人喜欢吃不厌，有人榴莲一口也吃不下，只闻味就想吐。榴莲是一种东南亚水果，被称为“万果之王”。成熟的榴莲果肉淡黄或红色，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪，有人首次吃会觉得有异味，多吃几次就会发现榴莲清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲）忘返”的美誉。

我们平时在买榴莲，有时候榴莲好吃有时不好吃，榴莲价格比较高，买到不好吃的就亏大了，我们如何挑选榴莲最好吃？如何看榴莲成熟没成熟？下面我来告诉大家。

好吃的榴莲要熟了才好吃没好，每年7月都有很多榴莲爱好者直接去槟城吃树上熟的榴莲，这样的榴莲味道最好。但距离和运输的原因，大部分人很难吃的树上熟的榴莲，我们一般吃的都是未成熟就摘取下来，通过运输时间发酵让榴莲成熟，所以我们买榴莲的时候时常会掉坑买到不好吃的榴莲。

我们在挑选长途运输榴莲只要把握几点就可以避免挑选到不好吃的榴莲：

1、外形：首先选择比较圆润的榴莲，长得不规整、榴莲的外壳会鼓出很多大大小小的包，每个圆润饱满包里面都是榴莲肉，这样榴莲肉多。第二步选择榴莲刺的密度最少的，因为刺密度越大的榴莲越不好吃。第三步选择榴莲两个相连刺用手按容易靠拢的，这样说明他成熟度好。

2、味道：气味是辨别榴莲一个金标准，好吃气味肯定好，在榴莲裂口直接闻就好，闻到很大一股香味就说明它已经熟透了，要是闻到一股酒精味就说明它已经变质了。

3、裂口：榴莲有裂口说明它已经成熟了，榴莲熟透后会自动开裂。不过也要注意是否运输或人为造成的，所以要配合外形和味道一起挑选。

所有树熟的榴莲最好吃！

说实话，我不会选榴莲，十次有九次都买不好，猫山王的还可以，就是有点酸的感觉。

榴莲吃过一次，接受不了，但吃榴莲干还可以，想要美容养颜，又吃不了榴莲的，可以试一试榴莲干

第一，听声辨别法：先一个木棍，或者钝器，轻敲榴莲中间部位。

声音听起来脆而响，说明比较生。

声音听起来不怎么响，说明里面的肉软了，可以食用了，

第二，捏相邻的两个刺，可以捏动的程度和里面果肉的程度差异不会太大。

第三，尽量选择稍微开口一些的，榴莲熟了就会有话讲。

我觉得榴莲要有一点裂缝了才好吃，那样熟透了又甜。

泰果传奇的榴莲最好吃！

1、泰果传奇主要精选泰国的托曼尼榴莲干尧榴莲（长柄榴莲）

2、果园手选榴莲！每颗榴莲都是经过有常年经验的果农亲自手选！

3、泰果传奇的榴莲都是空运！泰国航空公司6小时直飞北京！

4、每批泰航的航空标、海关单、商检单、增值税！

好的水果要有快捷的物流才能保证新鲜！泰果传奇—来自热带水果园的祝福！

谢邀

对于吃货来说，什么产地的榴莲都好吃，只是太贵，不能吃太多。

作为榴莲狂热爱好者来答一题。

国内最普遍吃到的是泰国金枕，肉厚，味甜，一般榴莲爱好者接受程度比较高。稍微资深点的，可以吃猫山王，先不说马来空运过来的土豪猫山王，这个太贵，不具普遍性。泰国猫山王，一般其实叫做托曼妮，这个口味浓厚，但是肉没有金枕的后，但是吃了托曼妮以后再吃金枕会觉得金枕淡水。接着是越南猫山王，越南猫一般在冬天上市，所以和泰国托曼尼有时间差，越南猫山王肉色偏白，但是口感也很绵甜，对于冬季没什么榴莲上市的时候也是个不错的选择。我最爱的是泰国的甲仑，很小众的品种，榴莲树龄很高，老树果，果肉香甜细腻，除了核大，没别的缺点。

网红榴莲芝士爆浆饼

其实单纯的烤榴莲就很好吃

榴莲因人而异

但是以我个人经验，觉得还是马来西亚榴莲比较上层些，因为榴莲的生长是需要地理条件所影响的，越是靠近赤道，榴莲的口感和味道才更好，东南亚所有产榴莲的公家，这是公认的，不是说其他国家的榴莲不好，而是说口感，甜度，回味力，都不一样。

榴莲要看什么品种应季，选榴莲先选产地，产地分为马来西亚 泰国 越南！马来西亚猫山王也是最好吃最贵的，国内一般泰国果最多、金枕 甲仑 托曼尼。分别有不同的特点！根据自己的口感选择！其中金枕最实惠 核小肉多 皮薄！

榴莲因人而异

但是以我个人经验，觉得还是马来西亚榴莲比较上层些，因为榴莲的生长是需要地理条件所影响的，越是靠近赤道，榴莲的口感和味道才更好，东南亚所有产榴莲的公家，这是公认的，不是说其他国家的榴莲不好，而是说口感，甜度，回味力，都不一样。

我们可以采用以下方法挑选榴莲

四看一闻一捏一摇一按。

（1）看榴莲壳的颜色

挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色。通常来说，颜色偏黄的榴莲成熟度会越高，但也有例外，青蜂果园的泰国树上熟榴莲基本是青皮的，熟了也不怎么变黄，一般很黄的那种都是泡了姜黄素的（下面会有个小章节讲姜黄素）；品质好的榴莲一般看上去榴莲壳颜色会比较均匀自然。

（2）看鼓起的“小山”

从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山”，这些“小山”的下面就是榴莲果肉，有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉，“小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多，“小山”越鼓则果肉的成熟度越好。

（3）看尖刺

通过榴莲壳上面的尖刺，也可以了解榴莲果肉的多少及成熟度。如果尖刺粗大平缓，就说明榴莲的果肉较多成熟度高，而且这样的榴莲肉厚而细腻。如果尖刺又尖又细，则榴莲的果肉较少且不太成熟，而且这样的榴莲肉薄而粗糙。

看外观的时候还要留意一下果柄，如果果柄粗壮而且新鲜，则是营养充足又新鲜的榴莲。

（4）看榴莲壳的开裂度

很多人认为开裂的榴莲就是好的，其实不然！小开裂还没有问题，如果裂度过大能直接看到果肉那种有可能熟过头，需要去闻有没有酒味进一步判断。

最安全的方法就是购买刚刚开始裂口的榴莲，就是已经在榴莲壳上面能看到裂口，但还不能看到里面的果肉。或者可以看看榴莲的尾部，以尾部稍微有一些开裂的为佳

（5）闻闻榴莲的气味

树上熟的榴莲有淡淡的榴莲香味，完全成熟的榴莲有香浓馥郁的气味，没有成熟的榴莲则有类似青草的气味（而且青草味太重的榴莲死苞概率会比较大），已经变质的榴莲则有酒精的味道。

（6）捏捏榴莲的尖刺

捏捏榴莲的尖刺就可以知道榴莲的成熟度了，用手指捏住相临的两根尖刺，稍稍向力让它们向内靠拢，如果感觉很轻松就是成熟较好的榴莲，如果捏不动就是还没有完全成熟的榴莲（这个方法一般只适用于金枕、长柄、托曼尼，像青尼等刺硬的榴莲不适用）。

（7）拿起榴莲摇一摇

双手拿起榴莲用力摇晃，如果感觉里面有轻微碰撞的感觉，就说明果肉已经和果壳分离了，这是成熟度较好的榴莲（所有的榴莲都可以用这个方法判断）。但是，这种方法比较容易伤到手，最好用硬纸皮包着再摇.拿起榴莲的时候还可以顺便感觉一下它的重量，相同大小，较轻的榴莲则是核小肉多的榴莲。

（8）按一按榴莲的外壳

如果你选购的是已经成熟的榴莲，还可以用手指按一下它的外壳，如果感觉榴莲壳有弹性，就是皮较薄的榴莲（一般肉也会厚一些），如果按不动就是皮厚的。不过这种方法并不适用于挑选未熟的青榴莲，青的榴莲外壳较硬，无论皮薄皮厚都是按不动的。

最后，你也可以选择去一些比较专业的水果店，比较有经验的水果店员也会推荐你当季好吃成熟的榴莲

作为榴莲狂热爱好者来答一题。

国内最普遍吃到的是泰国金枕，肉厚，味甜，一般榴莲爱好者接受程度比较高。稍微资深点的，可以吃猫山王，先不说马来空运过来的土豪猫山王，这个太贵，不具普遍性。泰国猫山王，一般其实叫做托曼妮，这个口味浓厚，但是肉没有金枕的后，但是吃了托曼妮以后再吃金枕会觉得金枕淡水。接着是越南猫山王，越南猫一般在冬天上市，所以和泰国托曼尼有时间差，越南猫山王肉色偏白，但是口感也很绵甜，对于冬季没什么榴莲上市的时候也是个不错的选择。我最爱的是泰国的甲仑，很小众的品种，榴莲树龄很高，老树果，果肉香甜细腻，除了核大，没别的缺点。

个人还是最喜欢猫山王 空运冰冻都没有原产地那么棒

榴莲要看什么品种应季，选榴莲先选产地，产地分为马来西亚 泰国 越南！马来西亚猫山王也是最好吃最贵的，国内一般泰国果最多、金枕 甲仑 托曼尼。分别有不同的特点！根据自己的口感选择！其中金枕最实惠 核小肉多 皮薄！

网红榴莲芝士爆浆饼

其实单纯的烤榴莲就很好吃

熟得刚刚好的榴莲最好吃！哈哈哈哈哈

其实榴莲有很多品种，每个品种都有自己的独特之处，就看个人喜好。

另外榴莲也是有季节的，虽然一年四季我们都能看到榴莲，但因为榴莲是热带水果，所以其实5-8月这个时间段才是榴莲当季，这个时间的榴莲是一年中最好吃也是价格最便宜的时候，并且榴莲熟得好不好，也不一定是看它开口没开口，金枕榴莲确实是闻味道，看开口，看表皮是否金黄，然后捏刺，但干尧榴莲就不是了，干尧就是熟烂了它也不一定开口，所以其实最好的办法就是让水果店老板帮你选。

马来西亚，印尼，泰国，越南，柬埔寨，其他东南亚国家

【猫山王】，这种榴莲产自马来西亚，现在泰国也有嫁接了，猫山王榴莲比较小，单个重量大概在5斤左右。果皮多为绿色，在果子的底部有一个很明显的“五角星”，这个是它特有的标志。

对于我这样的吃货，什么样的都好吃，就是吃不起，太贵了，今天特意看了一下38一斤，等到十几元一斤的时候，两天买一个解馋

对我来说都难吃

开裂的

马来西亚，印尼，泰国，越南，柬埔寨，其他东南亚国家

挑榴莲选看上去要裂开的，不会太熟也不会太生，然后看颜色，选黄色的比较好。还有闻一下气味，成熟的榴莲散发出香味。我喜欢吃泰国金枕榴莲，软糯细腻香甜。[舔屏]

榴莲控是榴莲就爱吃，不管产地如何 ，就是吃不起，今天去超市看了38一斤

买六房肉 每房都饱满的 最好吃

对于一个吃货来说，榴莲是爱之则爱死，不爱就……我觉得榴莲搭配芝士烤着吃，那种快乐是不能被理解的！

#首先买树龄有年头的味道香浓，挑选时掌握3个技巧，就能买到又香又甜的榴莲了！

技巧1：从颜色外型上看，黄一点的说明已经成熟了会更好吃，果瓣要均匀饱满，提起来不会轻飘飘的榴莲基本就不会太差。

技巧2：捏尖刺，两根相邻的尖刺一捏就可以轻松靠在一起说明成熟度好，尽量挑选大榴莲的果肉。

技巧3：看开裂度听声音，开口不能太大，刚刚开裂为宜，里面比较干净，提起来摇一摇，果肉是否于外壳脱离，如果有声音或震动感，那就是上等榴莲。

反正不是越大越好[呲牙][呲牙]小一点的壳也少

选榴莲品牌就不多说了，大家都知道那几个好吃的品牌。但是到了市场鱼龙混杂，啥样子的都有。根据我个人的经验，看外观，首先有明显的五房肉，肉部隆起程度比较高。最好稍微有开口，颜色微黄；不要太黄的；太黄有可能时间太久。或者深褐色的都是比较不错的选择。再透过裂开的小口问一下味道，有一股浓郁的臭中带香那这个榴莲基本没问题[大笑]

不知道啊！都是老公买回来的

窍门一：捏尖刺

成熟度好的榴莲，才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

窍门二：看大小

通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

窍门三：看开裂度

很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法，则要注意辨识几种情况。一般来说，已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲，都会比较不错，不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。

窍门四：闻气味

购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知;不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

窍门五：看外观

会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法，就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”，平缓而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好;反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。 看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的“尾巴”，也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。

窍门六：摇一摇

小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。