意大利面的做法？

意大利番茄肉酱面，首先准备好意大利面，牛肉，洋葱，大西红柿最好的是小西红柿，瓶装番茄酱，卡士芝士粉，还有大蒜，白糖，黑胡椒，橄榄油黄油一起准备，第1步放水开，番茄开花刀下去煮一两分钟捞起来去皮切碎，之后放入一点橄榄油，一勺盐，意大利面适量放一些进去煮，过程大概10分钟，这样可以用手捞起来夹断，感觉没有面心就可以了，不用过水也可以，之后剁碎牛肉，黄油下锅炒至融化，加入牛肉碎，炒至变色捞出待用，大蒜剁碎，锅中再加入一小块黄油，放入大蒜，炒至金黄，加入洋葱碎，炒制洋葱发白，倒入剁碎的番茄，炒一会，然后加入一碗水左右，中火收汁，大概两分钟左右加入瓶装番茄酱，最后加入牛肉碎，还有黑胡椒碎，汤汁不要煮，太干了，最后差不多就可以关火，装好意大利面把汁淋在上面，再撒上芝士粉就搞定了，味道还不错，可以试一下。

材料：意大利面100克西芹30克番茄200克大蒜2瓣洋葱1/2小个牛瘦肉200克番茄酱60克红酒15ML高汤适量盐适量橄榄油50ML罗勒叶2片

1牛瘦肉洗净沥干水分，切小块，放入搅肉机内搅打成肉馅备用

2将所有蔬菜洗净，番茄切小粒，洋葱去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，罗勒叶剁碎

3平底锅内倒入橄榄油，加热后倒入洋葱粒，罗勒叶碎，大蒜粒炒香

4倒入牛肉馅翻炒均匀，倒入番茄粒，西芹粒炒匀

5加入番茄酱、红酒继续翻炒出汤汁

6调入高汤，加入少许盐，焖煮至汤汁浓稠时关火备用

7汤锅内加入适量清水，加入少许盐，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面条无硬心

8捞出控干水分，加入少许橄榄油将面条拌匀

9拌好的意大利面盛入盘中，拌上肉酱即可食用