做糖葫芦的糖，熬到什么程度刚刚好啊？

在家自己DIY冰糖葫芦，你想知道怎么做么？

把鲜山楂买回家，用干净的细棉皮擦净表皮，切记不能用水洗，容易裹糖不匀。用竹签按照从小到大的顺序串成串。然后就是最关键的熬糖。

把白砂糖，最好是广西产的放入不锈钢锅内，加入6两半左右的开水，大火煮至糖化开，由大泡变小泡，金黄香甜，擦入温度剂，这时看到糖液在一百零五度左右，就可以关小火，沾糖球了。

手拿糖球串坯，在糖液表面打个滚，马上取出，放在刷一层色拉油的不锈钢案子上，静置十分钟，然后慢慢取下，一串串酸甜可口的糖葫芦就做好了。