怎样凉调小黄豆？

1、先把干黄豆泡发。2、把泡发好的黄豆捞出放到锅里加上盐、花椒、大料、水开火煮熟。3、把煮好的黄豆和用开水焯过的芹菜丁或胡萝卜丁一起拌在一起，加盐，点几滴香油，开胃小菜做好了。

1.黄豆用清水泡发6小时以上，茴香叶洗净切末。

2.将黄豆、用水焯熟，迅速用冷水冲凉。

3.将黄豆、茴香末放入一个比较大的容器中，加适量香油、味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。