平菇栽培方法，玉米芯为主料，加锯木产量高，还是不加锯木产量高？

我第一次用玉米芯熟料栽培平菇时，没有添加任何营养物质，产量高达120％。

配方：玉米芯97％，石灰3％，每斤料加水2.8斤。

原料拌匀发酵4天，每天用翻料机翻一次，让玉米芯吸足水分，装袋上蒸锅。料要彻底蒸透，接种环境要消毒，发菌勿烧菌。

第二年生产加30％锯沫，产量只有90％。建议锯沫最多加10％。可能与平菇菌丝体分解锯木养份慢或不完全有关。

平菇产量高低有多方面原因

（1）菌种纯度，有没有脱毒。

（2）培养基营养的配比。

（3）发菌质量。

（4）岀菇管理。

（5）出菇期的长短。

首先回答你问题，平菇栽培中，玉米芯为主料，加锯木屑产量高，还是不加锯木屑产量高?玉米芯加平菇适生锯木屑栽培产量比纯玉米芯为主料栽培的产量要高。口味要好。

栽培平菇中原料较多，锯木屑，树叶，甘蔗渣，棉籽壳，棉纺屑，废纸，玉米芯，玉米杆，稻草，沼气废渣和其他各种农作物秸杆(芝麻杆，花生蔓……)等都可利用作平菇栽培的培养料。但需干燥，无油垢，无霉烂，杂质。因原料质量不同，产量上有差异，经我们所下试验场十几年试验结果。

单品主料产量排名

棉籽壳，适生平菇树种锯木屑，棉纺屑，玉米芯，甘蔗渣，杂木屑，稻草，玉米杆，芝麻杆，花生蔓，阔叶树落叶，废纸，印刷厂切纸碎……

单品主料栽培平菇口味排名

适生平菇树种粗锯木屑，甘蔗渣，玉米芯，稻草，杂木屑，棉籽壳，芝麻杆……

以上为试验数据。

其实，栽培时主料间可互相掺和，配合使用，一般无须比例的。其试验结果。

主料掺和单主料产量排名

棉籽壳，棉籽壳掺锯木屑，棉纺屑掺粗锯木屑，粗锯木屑，玉米芯掺锯木屑，甘蔗渣，甘蔗渣掺锯木屑，农作物秸杆掺锯木屑，农作物桔杆……

以上为上世纪八十年代我们食用菌试验场原数据，希望对新入食用菌栽培者有一定指导作用。

玉米芯栽培平菇技术七要点

1. 选料与加工。选当年新鲜且无霉变的玉米芯,放在阳光下曝晒2-3天,粉碎成玉米粒大小,不需过筛。

　2. 培养料配制。（1）玉米芯95%、石灰2%、石膏2%、过磷酸钙2%、尿素0.3%,克霉灵0.15%.（2）玉米芯95%、石灰2%、石膏2%,磷酸二铵0.7%,(或平菇专用肥0.3%),克霉灵0.15%,配制方法:首先把克霉灵在水中溶解,再拌入料内,水料比1∶1,料翻拌均匀后, 堆料发酵。在地上堆成宽1.5米、高1米、长度不限的堆,从堆顶部随机向下打几个穿底洞,然后盖上塑膜或草帘堆积发酵,1天后测堆温,若达60℃以上,保持6小时翻堆,将外料翻到内,内料翻到外边,然后再堆积,发酵到60℃,维持12-24小时后散堆,发酵即完成。

3.　装料与接种。当料温降到30℃以下即可装袋,采用46×22厘米的聚乙烯筒袋,按三层料二层菌种接种法接种,即两端各一层料(约2cm),播种量为料重的15%,把接过种的料袋在两端各打3---4个通气眼,按#型排放,以利发菌。

　　4.　菌丝培育。播种后2天,料温开始上升,每天注意料温变化,2-3天后翻一次堆,8天后再翻一次堆,防止料温升到35℃以上。当料温升至32℃时,应及时打开通风,减少堆积层次,疏散菌袋,使袋内热量迅速散放,以降低料温,菌袋料温最好控制在25℃左右,10天左右将菌袋转动180度,使底部积水倒渗,以利均匀发菌,20天左右再倒袋一次,把菌丝体生长好的菌袋放在一起,差的放在一起,被污染的挑出,污染轻的把袋口打开放在阴凉处晾几天或用石灰粉掩盖,污染重的移至远处深埋。室内空气相对湿度保持在65%左右,一般经25天左右菌丝即可发满菌袋。

　5.　出菇管理。当料面布满白色菌丝时,加强通风,室温保持10---24℃,空气相对湿度控制在85%-90%。现蕾期切忌喷水,当幼菇出现应少量喷水,长至蚕豆大小时,喷水次数要增加,保持空气湿度90%,在10-25℃下经5-7天即可收获。第一茬菇采收后,把残菇碎片割净,保持室内空气稍干燥些,促使菌丝生长和积累养分,加强通风透光,第二茬菇形成后进行正常管理。收完2-3茬菇后,可补水并注入营养水(其配方是:磷酸二铵0.8%,磷酸二氢钾0.2%,蘑菇健壮素0.15%,(或平菇专用肥0.3%)每个菌袋注营养水0.8斤左右,整个生长期间温度控制在10-25℃,湿度80%-95%为宜。

　　6.　采收。平菇从种到收需40天左右,菌盖八成熟时,子实体最重,产量最高。采收时将菇柄握住,旋转取出,或用小刀从基部整丛割下,不可硬拔,以免损坏料面,影响后茬出菇。整个生长周期可采5-6茬菇。

7. 病虫害防治。 在整个生长过程中,会有不同程度的病虫害,要定期向菌袋喷500---1500倍细菌杀预防黄菇病和500倍菇虫净等杀虫剂。

希望能帮到你！！！

平菇栽培，以玉米芯为主料，加锯末的情况下产量更高！

在种植的过程中，要注意每摆一层玉米芯就要加一层锯末，玉米芯之间留的缝隙越少，越有利于菌丝的生长。由于玉米芯含糖量较高偏酸性，所以锯末中应适量添加石灰粉来中和ph值，这样可以有效提高产量！

纯玉米芯比添加锯木产量更高的原因有二第一点玉米芯含的蛋白质比锯木高的多，第二点锯木所含的木质素偏高，玉米芯所含的纤维素偏多。而菌丝利用纤维素的能力偏强，利用木质素的能力偏弱。。