芹菜可以与杏鲍菇搭配吗？

谢邀！

当然可以搭配啦！

本老头就做过杏鲍菇炒西芹，灰常好吃的！

有兴趣的朋友可关注“留胡子的帅老头”头条号，会有相关美食介绍的。

杏鲍菇极具营养价值，含多种人体必需的氨基酸，富含蛋白质，矿物质及碳水化合物，具润肠胃，助消化及美容等保健功能。

芹菜具降血压的功效，不但能和杏鲍菇一起搭配，而且可以说是绝配。

我们先来做一道凉拌杏鲍菇，主料当然是杏鲍菇，辅料有芹菜，海带，葱，香菜，调味品看看家里有啥就用啥，例如芝麻油，生油有吧，至于盐，生抽（酱油）更是每家必备。

开始动手啦，先洗干净杏鲍菇，顺手撕成一条条。再洗芹菜，切去根须，撕去边上的老丝，带叶清洗干净，很多人不喜欢芹菜叶，但我建议你保留，营养价值高着呢，芹菜平放菜板，用刀拍裂再切成三厘米长的段。

轮到香菜，带根须洗干净，同样切段，这个香菜根可是个好东西，不要扔掉，葱呢，就不留根了，同样洗干净切段。

海带放盆里洗刷去表层白盐，切成长条。然后烧水焯熟杏鲍菇，海带，看看时间，三十秒肯定是熟了，捞到凉开水里浸泡至冻，捞出沥水。

食材全部准备好啦，把它们集合至盆中拌匀，让它们的香味互相混合，至此，我们转战灶台。烧热锅，倒入一勺油（凉拌菜，放多点
别省哈)，烧热后放凉，倒入菜中，接着放盐，生抽，少量香油，拌匀，基础版本完成。

各地域，各人的口味不同，我们可以进行不同版本的升级，比如加入辣椒，炒熟的芝麻，炸香的碎花生，叉烧，卤猪头肉，甚至陈醋都可以的，灵活掌握，不必拘泥。

下一个菜：杏鲍菇牛肉芹菜

牛肉100克切片，放入姜汁酒，顺便同大家讲讲姜汁酒怎么制作：洗干净姜，不用去皮，姜皮可抗衰老哈，先切片，再切丝，转切成粒，剁蓉盛至碗里，倒入酒浸泡两分钟，过滤装瓶即可，是不是很简单呢？

继续腌肉，放入盐，十几粒白糖（提鲜），生粉，少量啤酒腌制，放啤酒的目的是使牛肉更疏松，炒时间长点也不老韧。杏鲍菇洗干净斜刀切片，什么叫斜刀，你拿一个量角器看看角度就知道了。切时，视杏鲍菇的粗细，角度从十度至六十度不等。

芹菜同样带叶洗干净切三厘米长的段，这次要用到蒜苗，同样洗干净切段，长度参考芹菜。

还有木耳呢，浸泡发好的木耳切片。准备好了，开始炒。

开火烧热锅，一定要烧够热，否则肉会粘锅，你想想，锅壁沾满肉碎，这道菜还能做好吗？

锅热后，这个时候再放油，热锅冷油就是这个意思，倒入牛肉迅速抖散，如果技术好，可以抛锅，没把握就快速翻炒至牛肉中间凹，两头挺起，盛出待用。

接着炒杏鲍菇，蒜苗，芹菜至半熟，加入木耳炒，放盐炒熟，放入牛肉，蚝油拌匀出锅。

这个又是基础版，可以根据自己的口味，添加麻辣，其他配菜都可以的。

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芹菜和杏鲍菇可以搭配吗？

当然可以啊，这道菜纤维素非常丰富，清淡又营养。芹菜还可以和香菇，鸡腿菇，蟹味菇一起炒。我觉得这道菜特别适合小朋友和老人。

而且做法也很简单，首先把芹菜洗干净，记得芹菜一定要把筋剥掉，不然吃在嘴里嚼着会成渣，然后芹菜焯水待用，先用花椒，姜，葱炝锅，然后放入杏鲍菇，翻炒两分钟后放入焯过水的芹菜加适量盐和胡椒粉翻炒一下就可装盘。我不喜欢用鸡精，其实放点也是可以的，看个人爱好。

谢谢邀答！

芹菜和杏鲍菇两者都是营养很丰富的食材。

芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盯目和降压的功效。

杏鲍菇具有抗癌，降血脂，润肠胃以及美容等作用。

我平时喜欢拿杏鲍菇和各种蔬菜搭配烹饪。芹菜和杏鲍菇一起搭配食用，我并没有感觉到有什么明显的不适感，反而觉得口感挺好，杏鲍菇的鲜配芹菜的清香味道还真的不错。

因此我个人认为杏鲍菇和芹菜是可以搭配食用的。

首先，芹菜洗净切小段；杏鲍菇洗净切成和芹菜差不多大小的段，入开水锅中稍煮后捞出，在凉水中浸凉，挤干水分；备适量葱花。

接着炒锅置火上，倒入适量色拉油烧至5成热，放入葱花炒出香味儿，下入杏鲍菇翻炒至变色，再下如芹菜，一起翻炒片刻。

最后调入适量生抽、盐、味精，翻炒均匀，关火，盛出便可食用。

文中图片来之网络，谢谢原图作者。

谢邀。芹菜可以与很多菜一起炒，比如肉丝、鸡蛋、香干等等，我来分享一个芹菜与杏鲍菇一起炒的做法：

芹菜摘洗干净切寸段，开水炒一分钟捞出过凉水；杏鲍菇切与芹菜大小相同的段，少许葱姜丝；热锅凉油，油热爆香葱姜，加入杏鲍菇煸炒变软，加入芹菜翻炒几下，接着加入盐、白糖、蚝油翻炒均匀，出锅装盘。一盘芹菜炒杏鲍菇就做好了。

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