你经常爱做什么菜？

作为东北人来讲，男人做菜的也是一种趋势，每个人都有几个拿手的菜，我也是一样，经常做的都是炖菜，东北人爱吃，拿手的有几个，

1，土豆炖茄子。北方流传，土豆炖茄子，撑死老爷子，确实是一道下饭的，好菜。拌饭吃很好吃，能吃三碗米饭。

2，小鸡炖蘑菇，农家的笨鸡，在配上自己家踩的蘑菇，炖上一小时，，那才叫一个香啊。来客人必做的一道菜，赞不绝口.

3，排骨炖豆角，我们老家菜园子里面自己种的，油豆角，农家养的猪的猪排骨，炒了排骨加油豆角，哇，美味。

4，酱焖鱼，最拿手的就是这个菜，野生的鲤鱼或者鲫鱼，新鲜的，用葱姜蒜，辣椒，八角，花椒，生抽，醋，糖，东北大酱，炝锅，添水，烧开下锅，约半小时，出锅开饭。想想都流口水，，不行了朋友们，我去买鱼了，先聊这些，下次再分享我的美食。

经常做喜欢吃的菜

春天的长江刀鱼馄饨，夏天的南通六月黄蟹拖面和伏羊汤，秋天的长江野生大闸蟹，冬天的红烧海门山羊肉。都是可在家乡上得了台面的家常菜，也是我拿得手待客美味。

这几道菜讲究的是不失本味和火候，鱼蟹要味鲜，火候不宜久长。羊汤与羊肉则需慢火慢炖，另外各种佐料也需备全。其实这几道菜学起来很快，下次有空会一一介绍如何烹制。

每天的一日三餐，最能体现一个家庭是否和睦，最能体现一个家庭的幸福指数。我喜欢在家里给家人准备一日三餐，不过现在的生活节奏，往往做不到一日三餐，因为单位有早餐和午餐，家里就剩晚餐了，于是这顿晚餐显得尤其重要。我在家一般比较愿意做的就是砂锅菜，炖鱼，芸豆排骨，酸菜大骨头，土豆饼，菠菜土豆，小白菜土豆，炸虾仁，炸鱼，软炸里脊等等，平常再忙也不点外卖，实在没时间做的话，那就下面条喽，简单！

我最喜欢做冬瓜，不过不是清汤那种，是要加红油豆瓣，煮到软软的，泡饭吃味道好极了。