以后水稻还会是主要的粮食吗？

不仅仅在中国水稻会是主要粮食，更是世界主要粮食作物之一，世界上近一半人口，都以大米为食。据2004年FAO统计,世界112个国家种植水稻,50%以上人口以稻米为食,亚洲3/4的人口主食稻米。我国水稻种植面积世界排名第2,总产世界第1,是水稻生产大国;65%以上的人口以大米为主食,也是稻米消费大国。

在我国粮食作物中,水稻占种植面积的35%、总产量的45%,列居第1,对我国粮食生产中起着举足轻重的作用。其栽培历史已有14000～18000年。为重要粮食作物；除食用颖果外，可制淀粉、酿酒、制醋，米糠可制糖、榨油、提取糠醛，供工业及医药用；稻秆为良好饲料及造纸原料和编织材料，谷芽和稻根可供药用。

人的口味不一样，喜欢以面做主食的，还是会把面食放到第一位的，而喜欢米饭做主食的，当然也一定会把大米放在第一位的，也就是说水稻还会是主要粮食的。

我在东北，东北人的主要粮食就是水稻（大米）了，至于小麦，与其它的粮食一样，都是次要的粮食品种了，在七十年代前，东北的水稻种植还没被开发出来的时候，我们的主要粮食品种就是谷子（小米），玉米，还有高梁（高梁米），现在东北到处都种植水稻，而且东北的水稻品种很好，磨出的大米口感也特别好，所以水稻做为主要粮食品种的地位也是不能动摇的。

因此可以说水稻以后还会是主要的粮食品种！

在可预见的未来，水稻的主粮地位是必须的!在我国粮食体系中，小麦、水稻、玉米三大主粮一直是力保的，2016年之前长期实行国家保护价统一收储。水稻和小麦的保护价护航优待短期内也尚未看到改变迹象。

马铃薯也正在加入主粮之列，但小薯真正被接受为主粮还是需要一段路程要走滴。

何况在种业领域，我们的强项不多，但水稻我们有袁隆平老先生啊，水稻育种那可是响当当的。小稻若不是主要的粮食，目前谁又敢取代呢?是不是。

水稻作为主食的地位不可撼动，但比例将会有所调整。水稻储藏时间、保存条件较为严格，而且超过4-5年水稻将不能食用，非常浪费。现在马铃薯也成为主粮，马铃薯全粉能储存60年不变质，世界上很多国家作为战时储备粮，以后马铃薯全粉将会占据中国粮食储备的一定份额。

“民以食为天，食以稻为先”。水稻是我国单产最高、总产最多的粮食作物。全国65%以上人口以稻米为主食，生产的85%以上稻米作为口粮消费。一旦稻米供给不足，人民的生活就会受到影响，稻米供求的细小变化都会导致粮食价格乃至整个物价波动。