这个季节，买大闸蟹要注意什么？

蟹肉素来就是山珍海味之首。在民间一直都有着“一盘蟹，顶桌菜”的美谈。蟹肉的味道不但鲜美，而且还营养丰盛，含有极高的蛋白质。同时还拥有着丰富的营养物质，如人体必须的各种维生素与微量元素。 大闸蟹不仅营养丰富，而且肉质鲜美，同时还有各种滋补的作用。

刚好现在的日子也到了大闸蟹最为肥美的季节，各大湖泊也在陆续的开湖，市场上的大闸蟹越来越多，那么这个季节，在购买大闸蟹的时候需要注意什么细节呢？

1、网购方面建议大家购置前先和店家商谈好相关的购置方式和处置细则，特别是在确保货物新颖方面。

大闸蟹运输过程中普通要用网袋扎紧，减少其膂力耗费；再包上蒲包，坚持湿度。外包装要用坚固的泡沫箱，箱体要留有小透气孔。

由于网购无书面凭证，所以消费者应保存好商谈时的聊天记载，假如呈现质量问题，也能够凭此敦促卖家退货退款，便当投诉维权。

2、首先要学会看，好的大闸蟹都是在蟹壳上呈现青灰色的，逢场有光泽。还有大闸蟹的腹部都是白白的颜色。这样的大闸蟹才是好的。接着再看大闸蟹的肚脐，肚脐突出的大闸蟹，一般都是脂肥膏满。活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮、蟹肉丰满的大闸蟹

3、要注意购买的时候别买到死蟹，死蟹身体含有毒素，是不可以吃的，这里我们要看蟹的眼睛，弹在外面的，用手碰一下，有反应的就是活的。把捆绑好的大闸蟹，放入水中，看有没有吐泡，吐泡的就是活的，若无反应，把螃蟹的绳子解开，看是否会动。

4、正品阳澄湖大闸蟹都有专门的防伪标签，大家买回来可以通过网站查询这只蟹的来历等等，也可以通过观察确定是否正宗，正宗阳澄湖大闸蟹以“黄毛、白肚、青背、金爪”著称。

1.首先有条件的话去海鲜市场专卖店或者大闸蟹养殖基地去买，价格和品质相对来说比较好些。

2.其次要学会怎么挑大闸蟹，好的蟹都是呈现背后呈青灰色，有光泽，腹为白色，爪子的毛是呈黄色，色泽光亮，脐部圆润，四处乱爬。

3.买的时候，用手掂一掂蟹的重量，手感重的蟹比较肥美。

4.也可以拨开蟹的盖子，呈现黄多，整齐，一坨一坨的成形，则为好蟹