猕猴桃早采，到底害了谁？如何进行有效的防范？

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《史记》中有句话说得好，“天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。”哪里有利益，人们就蜂拥而去。猕猴桃早采，可以抢占市场，这是一门“时间艺术”。早一步上市，每斤就能多卖七八元钱。这都是白花花的银子，很多人都会心动的啊。有的人看着别人早采了，就会眼红，于是开始跟风。

能理解这种想提前上市的心理，但是不能通过早采的方式。因为早采下来的猕猴桃即使催熟了，口味淡，果肉松懈，有硬芯，甚至放烂了也不熟。这样的果子流入市场之后，会损害消费者的利益，出现“一颗老鼠屎坏了一锅汤”的局面，只会砸了辛辛苦苦打造的品牌。对部分果农和经销商而言，虽然获得了眼前利益，但是导致整个产业受损。这是猕猴桃产业的悲哀！通过栽培措施、田间管理等方式保证果子的质量，自然提前成熟才是正途！

抢占市场和盲目跟风是猕猴桃早采的直接原因，那根本原因又是什么呢？专家们认为早采的根本原因是产销脱节，因为小生产、大市场的生产方式。应改变目前生产、采购、批发、销售各自为政的状态，发挥当地政府和专业协会的作用，建立并执行统一的采收标准，建立贯穿全产业链的品控体系，形成利益共同体，实现产销一体化。

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很多消费者感叹："为什么现在的水果看起来好看，但是吃起来口感却不如从前呢?"，外观质量提高了，而内在质量却下降了。其中有一个重要因素就是某些经销商为了追赶市场，果实采收时间过早，没有达到充分的成熟度。“好事不出门，坏事传千里”，在消费者心目中的口碑一旦破坏，就很难再建立起来了。完全是搬起石头砸自己的脚。

早采的果实生长发育期缩短，至少损失30%的产量；

猕猴桃果肉成分以淀粉、柠檬酸为主，早采的猕猴桃营养积累少，糖分、酸度达不到标准，淀粉含量高；

软熟的猕猴桃风味淡、口感差，营养价值低，会失去原品种的风味；

果皮发育不健全，货架期、贮藏期缩短，入库贮藏烂果率高，市场反馈恶劣，

总的来说，早采的行为严重扰乱市场！对猕猴桃产业持续健康发展带来极大危害。为什么必须等到采摘时间

7、8月的猕猴桃看似长大了，实则中看不中用，空有皮囊，毫无内涵。现在正值猕猴桃生长的关键时期，距离果肉成熟尚待时日。

6月下旬至7月是猕猴桃快速生长膨大的时间，到7月底的时候，猕猴桃进入缓长转糖生长，果实几乎不再膨大。

根据猕猴桃干物质的积累规律，果实快速生长膨大的过程中，果实鲜重急剧增加，干重缓慢甚至没有增加。

这充分说明猕猴桃在果实膨大期增加的几乎是果实含水量，而真正的品质指标可溶性固形物含量（我国以可溶性固形物含量达到6.5%为采收的最低指标）并没有增加。这就是猕猴桃的灌浆期！适时采收好处多。辛辛苦苦一年，为何不在最美的时候遇见呢？

1、果实品质优。适时采摘的猕猴桃口感好，外观整齐，酸甜适中。

2、耐贮藏。根据李华佳研究员的报告，早采的果实贮藏性差，适时采摘的果实贮藏期长。

3、营养价值高。达到标准采收的果实维C含量高、有机质等积累足，糖分含量高。

4、商品率提高。适时采摘的猕猴桃单果重量比早采的猕猴桃要重，贮藏过程抗性更强，可提高上市的商品率。

猕猴桃早采最终受害滴还是果农自已，即所谓的自已害自已！早采的害处是：辛辛苦苦一年精心作务的猕猴桃如果早采一月，果品品质低劣，口感差，含糖量不足，损害消费者权益，降低了猕猴桃水果之王滴荣耀！同时对果农来说未成熟的果品不仅产量低很多，而且即得经济利益也受损失！所以，早采果不仅消费者受损害果农自已更受损失！只有中间商为了买高价从中得利！因此，希望果农们积极行动起来，拒绝早采，维护好猕猴桃水果之王的声誉和自己的即得利益，绝对不要自已害自已！

猕猴桃早摘，最终害的是果农。早摘的猕猴桃下放到市场，会引起一片骂声，也会让消费者对这个水果产生误会，认为猕猴桃不好吃，会损失很多消费者。