农村你们吃鸽子是怎么杀的？怎么做鸽子好吃？

我已前坐月子时侯娘家哥哥送来吃过，说是坐月子的吃了补身体原气。鸽子是用水淹死的，再汤毛洗净的。我是用黄芪一块炖烂吃的，平常我们是爆炒的。

感谢邀请！把鸽子放水里闷死不放血杀，鸽子死后，用事先烧好的七八分开热水往鸽子身上浇去，这样是为了让除毛更方便一些，除了去了身上的羽毛和一些细小的绒毛后，对鸽子进行解剖。

1、把鸽子放血杀后死，由于鸽子血很营养，这种杀法鸽子的营养会流失很多，因此不推荐采用。

2、把鸽子放水里闷死不放血杀，这种杀法比较常见，杀死鸽子后用事先烧好的七八分开的热水往鸽子身上浇去，这样是为了让除毛更方便一些，除了去了身上的羽毛和一些细小的绒毛下面就是常见的解剖工序了。 鸽子炖汤最好，将肉用开水烫一下后放入砂锅中，加水漫过鸽子肉。

2.放入姜片、冰糖、大枣、葱段，盖上锅盖，小火慢炖一小时。

3.关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。鸽子汤对手术后的伤口愈合很补。