赤小豆有哪些形态特征和功效？

赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸钙铁等营养成分，有减肥功能。谈到赤小豆，有很多人分不清赤小豆和红豆的区别，下面简单说下它们的区别。 赤小豆形态特征：外形上赤小豆和红豆颜色相近，只是赤小豆呈细长型，颗粒比红豆小；红豆是圆形。赤小豆不容易煮烂，适合熬汤，比如去湿效果良好的赤小豆薏米汤；而红豆熬久会烂，所以更适合做豆沙包和红豆粥。 赤小豆具有通便利尿和消肿的作用，所以经常吃赤小豆可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾病患者特别有益。由于赤小豆去湿效果良好，所以有一定减肥作用。需要注意的是，虽然赤小豆有减肥作用，但经常食用也令人黑瘦结燥，严重的会影响消化系统吸收。还有就是阴虚而无湿热着最好别吃赤小豆。 红豆又称红小豆。是人们经常做粥，豆包的原材料。现代医学证明，红豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌都有明显的抑制作用。 两者的区别。红豆个大，圆柱形，表面暗红棕色；赤小豆个小，呈细长型 ，有红色和黑色的。红豆煮食宜烂，而赤小豆则难于煮烂。赤小豆适合用糖调味，但不宜放盐，主要是不利于水分排出。两者虽然看似相似，但入药都用赤小豆，食用则用红小豆。看了以上分享，大家是否对红小豆和赤小豆 有了一定的了解了呢。最后给大家分享一个人们经常食用的方子，五红水。 五红水，顾名思义是用五种红色的材料熬制成一种汤。枸杞20粒，红枣5 粒，红小豆20粒，红花生20粒，红糖两勺组合熬制而成。（也可酌量）是一种治疗贫血有抗癌功效的药房。不仅适用于癌症患者化疗的康复，还适用于贫血的治疗，也可在健康时使用 ，有补血补气功效，没任何副作用。