有没有好吃的桃酥推荐？

你好，很高兴可以回答你的问题。

桃酥是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，桃酥主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。制作方法

1.先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉（130克）放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。

2.把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。

3.过筛入厨师机的搅拌缸中。

4.倒入植物油和室温软化的黄油。

5.开厨师机的min档，属于超低速档位，搅拌约30秒钟停止机器，此时粉类和油类已经完全混合，而且呈松散状。

6.倒入蛋液。

7.继续开min档，搅拌约20秒钟停止机器，此时已经呈很松软的面团。

8.取出面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟。

9.面团松弛好后，分成若干份，用手揉圆，按扁。

10.放入烤盘，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤制了。

烤制：时间温度仅供参看，请以自家烤箱的脾气适当调整。

烤箱提前预热约10分钟，190度，25分钟，烤好后再烤箱里焖10分钟再出炉。

烤制的时候要根据桃酥的大小适当增减时间。下图是比较好吃的桃酥品牌，可以买回和家人分享

原料：（可以做20个左右）

低筋面粉90g、鸡蛋2个、黄油60g、糖粉35g。

做法：

1、先把黄油室温融化，就是像面霜一样软就可以了。

2、把黄油分几次打发，略微发白的样子。我打发了好久生怕不够发，中间打蛋器太热还停了一次。

3、把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发。方子上写的35g，我觉得有点多，热量太高了，用了大概20g左右；事实证明也不错。

4、把黄油打发得很蓬松，几乎是白色时，加入蛋黄，一个一个地加，每加入一个还要充分打发黄油。

5、把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉。

6、用刮刀和成面团，要从下到上往上翻地搅，应该就叫划十字吧。

7、成面团后，抓一小块面，揉成面饼，再拿自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里。

8、烤箱预热180度，15分钟左右就可以了。还有一点要注意的是面胚的厚度一定要一致，要不然厚一点的好了时，薄的都快糊了~ 对了，还有如果一盘烤不下的话，先把面团放在冰箱里冻一会，以免黄油融化。

你好，曲奇饼干的做法如下：

原料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺。

做法：

1. 黄油切小块室温软化。

2. 用打蛋器打至顺滑。

3. 一次加入糖粉和细砂糖。

4. 继续打至顺滑。

5. 分3次加入鸡蛋继续搅打。

6. 打至黄油发白体积稍微增大。

7. 一次筛入面粉。

8. 将面粉和黄油糊拌均。

9. 取一半面糊装入裱花袋中。

10. 挤到了铺了锡纸的烤盘上。

11. 另一半面糊加入一大勺可可粉。

12. 拌均成可可面糊。

13. 将可可面糊装入裱花袋中挤到烤盘上即可。 烤制：烤箱200度预热，180度烤制大概5分钟，上色定型后改成160度再5分钟。（请根据自家的烤箱脾气适当调整时间和温度）

桃酥我还是喜欢吃这种老式桃酥，吃了不腻，如果喜欢吃酥酥的就可以吃宫廷桃酥，图片最后一张就是宫廷桃酥的图片，老式桃酥和宫廷桃酥的区别，第一宫廷桃酥添加剂要比老式桃酥多一点，第二老式桃酥没有宫廷桃酥甜，第三宫廷桃酥制作过程需要加猪油，老式桃酥用花生油就可以，主要看你喜欢吃那种口感的了

很高兴回答这个问题

说起这个话题，让我想起了童年回忆，小时候生活条件差，白面只有过年时才能吃上几顿，那时候的桃酥是点心里的一种，当时就只有一个样式，方形的，所以还叫方酥，那时候吃回点心也是一种奢望，拿到手里并没有狼吞虎咽，而是在自己小手里藏着，一点一点的慢慢品，总是怕吃完了没有了，扯远了，不说那么多了，言归正传，和大家说说桃酥的原始做法吧！

主料，面，糖，油，白砂糖

配比忘了，只介绍一下工艺流程吧！

案板上把面围成圈，油，糖放入圈内，再加入大起子(又名食用碳酸氢铵)，用面铲从边上往里和，直到和成面块为止。

桃酥面和好了，摊面板上用走锤用力擀开，用专用模具定型，放入烤盘，装烤箱烤制就行了，这种桃酥的特点就是酥，香，甜，外观微黄，桃酥的外面一层砂糖粒，非常好吃！

我这个重度桃酥爱好者，线下门店、淘宝的桃酥买过不少，真好吃的有俩牌子：詹记、饱佑，都是那种酥性比较高的桃酥，特别饱佑的桃酥，里面加了核桃碎，嚼感特别好~~而且无添加、低油低糖，我真的爱了爱了

我这个重度桃酥爱好者，线下门店、淘宝的桃酥买过不少，真好吃的有俩牌子：詹记、饱佑，都是那种酥性比较高的桃酥，特别饱佑的桃酥，里面加了核桃碎，嚼感特别好~~而且无添加、低油低糖，我真的爱了爱了