为什么好多人评价中餐看的是刀工、创意、精致和意境，而不是只看味道呢？

中华美食博大精深，流传上下五千年之久，从未断过，在中国能称之为美食的不仅仅因为它的美味，更要能体现出中华美食的文化精髓，像刀工、创意、精致、意境不仅是对每位厨师们的烹饪功底的考核更是考核他们对美食文化的理解是否具备艺术家的潜质，做食物不只是在做食物，更是在做艺术！做千年美食文化传承！

中华民族餐饮文化博大精深，历史悠久，只看味道是远远不够的。外行品味道，内行看门道，刀工、创意、精致和意境，多少道行看多少门道。现在人们生活水平提高了，对吃这一行要求也高了，懂的也多了，单单品味道已不能满足需求！