中国美食文化何时发展的较快？

随着人们的生活水平的提高，对美食也是越来越将就，已经不再是局限于吃饱喝足，更多的是一种对新鲜、美观、味道、健康的一种追求！

加上科技在进步，美食的烹饪技术也得到了高速的发展！

首先，中国有5000年的历史传承，这期间所诞生的美食更是数不胜数！

但是，在唐宋之前，人们对于食物的追求还停留在能饱腹就行的状态，唐宋时期由于相对比较安稳，促使了很多美食的出现，比如说我们熟知的东坡肉等，唐朝以饼和饭为主，宋朝，富贵人家一般不爱在家吃饭，主要以下馆子为主，尤其是开封和杭州，简直是吃货的天堂！比如说我们熟知的东坡肉和刺身等

明朝主要分宫廷菜和民间菜，明朝出现了许多外来蔬菜，比如：辣椒，蒜，玉米和番茄等，这些东西的涌入是中国饮食文化的转折点！

到了清朝，对于清朝的印象就是在吃的方面比较奢侈，尤其是那些达官贵族和八旗子弟，对吃的相当讲究，举个例子“满汉全席”就是清朝的产物，满汉全席冷荤热肴196种，点心主食124种，共计320种，天上飞的，水里游的，地上跑的，各种山珍海味应有尽有！

所以说中国的饮食文化发展这么快不是没有理由的，谁让我们是文化古国呢！

建国之前，美食发展博起！

只有中国中产达到一定数量以后，不在为温饱而吃饭的时候，就可以更好的发展中国餐饮文化

多样化注定了发展