有机菜花怎样晒干比较好？

有机菜花怎样晒干比较好？

答：菜体先清洗干净、晾干。准备一个四方塑料盒，底层铺一层盐，菜体里外抹一层盐，放进塑料盒中，上面再盖一层盐。腌渍24小时后，取出菜体晒干（一定要晒到干透，否则会变质）。

花菜：

将花菜切成一寸大小，在水中打个滚，加适量食盐和味精，待烧熟后捞起沥水。将花菜平摊在米筛上晒太阳，晒干为止。花菜干可单独炒，也可用来炒肉或者水产品。

将花菜切成一寸大小，在水中打个滚，加适量食盐和味精，待半熟后捞起沥水。制作时，每次选一斤左右，放在微波炉里用中火转15-20分钟。口感松脆，可以当零食吃。