小时候吃过一道什么菜，让你一辈子都忘不了？

我们村里有个老厨师，无论谁家办喜事都有这几道菜～溜肥肠，红烧狮子头，拔丝山药等等，那可是招待新亲的大菜！

我小时候比较穷，所以山珍海味肯定吃不到的了，但是有两道菜是我念念不忘的——油豆腐和水豆腐。

这两道菜是广东广西农村常见的菜。那时候每次有几毛钱都会拿出一毛钱买一个油豆腐来吃，软软的、有点韧性和嚼劲、吃在嘴里香香的，回味无穷。有多种做法，可以和青菜一起炒。可以酿油豆腐，选择一些比较大的油豆腐，撕开一个口，塞上有韭菜、面粉、瘦肉做成的馅，然后放到锅里煮熟，吃在嘴里，满嘴有韭菜和油豆腐的清香。可惜在城市吃不到这样的酿油豆腐了。因为外面卖的油豆腐的炸的不好，所以做的酿油豆腐就不怎么好吃。

家常豆腐

农村的豆腐是用纯正的黄豆通过磨石来磨出来的，然后把豆腐渣过滤，放上石膏，最后结成块的。家常豆腐这道菜，在豆腐表面放上韭菜，在最后淋上木薯粉，吃起来香香的、嫩嫩的，甜甜的，然后再吃一下木薯粉煮焦的味道，味道简直无法形容。外省人吃上，虽然觉得有点清淡，但是都觉得很好吃。

所以如果是外地人来到广东，一定要去农村吃上这两道菜，在农村里，这两道是最常见的菜，基本上每个家庭都会做的。而在城市里就算再有钱也做不出正宗的这两道菜，因为城市里的原材料不好，最起码豆腐不是用黄豆和常规的流程做出来的，所以味道和口感就不同。

四五岁的时候吃过一次蛇肉汤，大人告诉我是鱼汤，喝的津津有味，吃完才告诉我是蛇肉，我瞬间石化，感觉肚子里有条蛇，一辈子忘不了

过年才能吃的红烧肉，糊盐水，榆钱窝窝。

记忆最深刻的一顿饭，是我13岁的一个夜晚，家里睡的早晚上8点就睡了，半夜2点饿醒，吃了三碗米饭，茄子炒辣椒，醋溜藕片，还有一盆西红柿鸡蛋汤，我妈听到厨房里有动静还以为进小偷了！！！

拿自己家的香肠腊肉出来烤好香

朝天椒炒肉丝

有一年冬天和我爸爸开着拖拉机去拉石头，早上6点喝了稀饭去的，一直到到下午4点才吃上午饭，在一个路边吃的烩面，我把我的面给了爸爸一半说我吃不完，其实是怕他不够吃又舍不得再买一碗，我们都是连汤都喝光光，这辈子也忘不掉那碗面的滋味。

酱油加花生油拌热白饭

西红柿炒鸡蛋

咸萝卜，盐江豆