集镇小饭店如何经营才红火？

要注意卫生保健，现在大部分人都有卫生干净的这种意识，如果卫生条件特别差的话，肯定没人去；再有就是菜品丰富，手艺要精，不然你只有卫生达标，而手艺不行，也没人去

集镇小饭店只能靠口味和服务还有线下当日广告宣传才能经营红火。集镇地方不是很大，平时人流量也没有多少，只要你开店了，基本镇上的人都知道，吃饭的也就那些人，这种情况平时做好服务是最重要的。

有这样一个小镇麻将馆，以前镇上人多的时候打麻将的人自己来打完麻将，然后回家吃饭，也不嫌麻将馆热，那时只有一个吊扇，还只在中午最热的时候开。近几年外出打工的，和搬去城里住的人增多，小镇人口急剧减少，打麻将的人少了，没有利润了。为了让镇上的人来打麻将做了这样的调整，老板买了一辆十几万的小车，把麻将馆的空调换成格力的。每天开着车去接人。但是总是有人有这样那样的事，有人说今天淹咸菜不去了，老板会说没事把东西拉到我那，我给你淹。有人说你那太热了，老板说我那换格力空调了，有人说你那空气不好，老板说没事咱们开着窗户吹空调。有人说我家孩子没人接也没人给做饭，老板说没事我去给你接孩子，再给孩子吃饭。而且现在麻将馆每天管饭不说，矿泉水也不限量供应，隔以前只能自己回家吃饭，水只能喝自来水。这样的服务，是不是做到了以人为本。就这样每个月也只能挣个万把块。和以前什么都不管每个月两三万相比，完全没有可比性。但是没有办法，谁让镇上的人少了呢。

从上面的事情不难看出，镇上小店除了口味，只有服务做到位才能有钱赚。至于怎么服务，可以免费送餐上门，可以随餐免费送一些水果之类的。在就是每个月赶集的那几天，镇上的人流量会增加，这几天就是你当日线下宣传的时候，怎么宣传，那就得看你店里卖的餐品是什么了。趁着这个机会可以让部分人加微信，然后好好的维护你的微信账号，但是切记不要发太多广告，平时可以发点家长里短之类的，当中可以夹杂食品图片。暂时能想到的也就这么多了。

自古以来就俩字:地道！人，做事要地道。食物，讲究地道。《易》曰:地势坤，厚德载物。

不想再回答这类问题了。

但是，自己也是从做小店走出来的。说一些自己的感想:

1，做饭店需要的一些准备，就不说了。不懂自己百度。还有些做小店的基础知识，比如怎么做好吃类。也要自己学习，琢磨。

2，实体我是慢慢在放弃，在转行。

真的做的话，现在必须和互联网结合起来。说点人话:首先，微信社群搞起来。其次，小视频营销。

要有社群，有互动，有宣传，产品品质做起来，想不火都不行。