学习冒菜哪里好？

学习冒菜肯定是来成都咯！正宗的冒菜藏在成都，因为冒菜的发源地是在成都。

学冒菜的话那肯定选择在成都，具体哪一家那还得你实地考察对比出最适合你当地的味道，不过现在很少有人选择学冒菜技术了，原因有两点：

1.技术要求高，很难学到精髓，且师傅通常会留一手，毕竟教会徒弟饿死师傅嘛，真正有料的谁愿意几千上万的就把自己的秘方给交代了呢？

2.即使学到了七八分，炒料是非常劳心劳力的，准备的原料非常多且杂，炒制出来也不易保存，成本还一点都不低。

现在做冒菜生意的通常都选择加盟，比如老品牌三顾冒菜，新冒菜小火锅肥臀娃等，可以直接通过加盟品牌获得底料供应，这样不用费力炒料也可以轻松获得美味冒菜料，而且成本说不定比自己炒制还低。

当然这时候你又会想那加盟有加盟费，这成本就比学技术高了去了，没关系，还有办法——直接找底料供应厂家直接采购底料。

直接购料这里需要注意一点，最好找那种本身就在给加盟店供料的，这样一来方便你到店试味道，二来工厂和货源也比较稳定，这里推荐去考察一下豪辣道食品，专注底料生产批发，10多年来已为几千家冒菜串串香火锅店供料。

首先你问这个问题，肯定是有想自己做餐饮创业的想法。所以我个人建议，如果你是第一次做的话，想做餐饮创业，我建议你可以先去你们那里冒菜生意做的很好的店先去学习一段时间，先看看做这行的流程，和一些基本运作。在和里面的人搞好关系，可以先了解学习。 这样可以节省很多成本，当然如果你有钱任性那也无所谓！

如果只是辛苦的赚了点小钱，想自己创业来改变的话。我建议还是多做好准备，能尽量避免亏损最好当然也要做好失败的心理准备。当然也不要头脑发热，看着别人赚钱就想着来。所以很多加盟公司就利用了很多人的心理，推广各种加盟品牌。所以就算要加盟也要加盟大品牌，千万不要听那加盟公司说的什么！！！！！

冒菜正宗不正宗这个问题，其实是比较难回答的。因为就像是当初的重庆小面一样，谁能够拍着胸脯告诉你哪个品牌是正宗的，而哪个是假的？大概不能吧？

所以一样道理，也没有谁可以告诉你，哪些冒菜的品牌是正宗的，而哪个不是。只能告诉你，哪些品牌是好的，哪些是不好的。像每味每客和煮打哥，在宣传的时候从来不说自己是正宗的，哪怕他们两家的味道在重庆如此受到欢迎。

所以创业者在选择的时候还是应该聪明一点，不要被这种所谓正宗不正宗，或者是所谓的几十强给欺骗了。

冒菜操作简单，个人认为没必要选择培训学校，选个一个品牌加盟，成都地区品牌很多，味道也比较正宗，像蓉城传奇等品牌，加盟总部直接派师傅，一对一培训，不仅仅是学的技术，而且在管理运营方面也会得到扶持。