现在西红柿是什么品种？有的煮一天都不烂？

感谢邀请。关于现在的番茄为什么会有煮不烂的品种，我曾经问过一个农民。

农民告诉我说番茄有硬果型和软果型两种，现在外面卖的大多数是硬果品种，比如我们常吃的番茄，从山东运过来，这一路颠簸，却不会坏。它的耐储运性好，货架期长，因此商贩愿意销售这种番茄。但口感上却不如软果型番茄。煮不烂就是硬果型番茄的特点。

而我们常吃的那一种粉色番茄，多汁水，味沙甜，口感好，却不耐运输，因此销售商不愿意销售它，害怕损失大。

当然还有一种番茄煮不烂，不排除商户或农民人工使用了催熟剂，导致外表颜色很红，但内在还是很绿很硬的状态的。

我的回答结束，如有不完整，请其他人再补充吧。