糖尿病人吃白菜好吗？

糖尿病人判断一个食物能不能吃，至少学会查询两个工具，一个是《食物成分表》，可以通过专业下载，也可以通过网络在线查询，第二个是《成人糖尿病患者膳食指南》。下面，让我们一步一步看，大白菜糖尿病患者是否可以放心吃。

从《食物成分表》，查出白菜的营养成分，见如下表格：

从营养成分表可以看出，白菜的主要成分是水分，蛋白质2克，碳水化合物2克，其中膳食纤维1克。每100克白菜的热量是17千卡（17*4.2=71.4KJ)，再根据《成人糖尿病患者膳食指导》，把食物分成每份378KJ，营养成分相似的可以按份数替换，一份378KJ能量的白菜，约为500克，主要营养成分是维生素，无机盐和膳食纤维。就是说，按体重和活动量计算，如果一天能吃23份378KJ每份的食物的话，那可以尽管放心的分配尽量多的份数给白菜（当然绿叶或彩色蔬菜更好）。

作为一种主要成分为膳食纤维的食物，放心吃白菜，不仅摄入的能量低，而且提供饱腹感，减少当餐其它高热量食物的摄入。同时，白菜里有膳食纤维（主要是不溶性膳食纤维），可以增加大便容积，促进肠道蠕动，为肠道益生菌提供良好的生存环境。按最新的科学研究，二型糖尿病的发病机制是肠道菌群紊乱引起的系统炎症诱发胰岛素抵抗，而多摄入膳食纤维显然有益于肠道中有益菌的生长，所以，糖尿病患者可以放心吃白菜。

不光是糖尿病患者，普通饮食中，也建议多摄入蔬菜，而白菜作为物美价廉的特点，广受人们喜欢。糖尿病患者可以根据前述《指导》中食物份替换原则，选择自己喜欢的蔬菜。