年夜饭的饭桌上你都会做什么菜？

烤面筋啦简单的很做法如下。

1、洗净面筋、沥干水分

2、准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml，调匀刷料

3、在面筋上撒上辣椒面，上下火100度，烤三分钟，撒孜然粉即可

和大家分享一个年夜饭我们这里大部分人家都要做的一个算硬菜吧!

牛肉锅仔

主料:牛肉3斤左右(因新鲜牛肉会缩水，一斤氽水后大概只有六两左右)

辅料:黄豆芽:250克 豆付泡:十几个(200克) 胡萝卜200克

制作过程:1:先将牛肉切小块，放入锅中焯水后洗干净。切少许姜片，蒜片，洋葱片。

2:锅烧热，加入菜籽油，先下姜,蒜,洋葱片炒香，再下入牛肉煸炒，之后加入黄酒，老抽，八角，桂皮，香叶，干辣椒，可加入少许火锅底料，炒香后加水，加盐，盖上锅盖小火烧40分钟至一小时左右(根据牛肉老嫩决定时间)

3:另准备一个锅，把黄豆芽炒至断生，垫在锅仔底下(垫豆芽是防止粘锅，不过豆芽经过牛肉汤煮过也很好吃)

4:豆付泡中间一切二铺在黄豆芽上面。

5:牛肉烧的差不多快烂时加入切好的胡萝卜，加少许鸡精，加点生抽，可以加点小葱段。

6:将牛肉装入锅仔中，要带一部分汤汁，因为是锅仔，等一下要边烧边吃，所以要汤汁，上面放一把洗好的香菜，就可以上桌了，放在酒精炉上边烧边吃。